Содержание
В этой статье: Дозирование макарон с литийеномДозерная лапша с яйцами8
Когда вы готовите пасту, вы должны дозировать сухую пасту, чтобы убедиться, что вы не готовите слишком много или недостаточно для своего соуса. Как правило, объем и вес макарон удваивается при приготовлении. Как доза зависит от того, итальянская паста или яичная лапша. Некоторые рецепты указывают только количество порций пасты, которые должны быть приготовлены, поэтому вы должны правильно их дозировать. Дозировка макаронных изделий зависит от размера желаемой порции и формы макаронных изделий. Эта статья научит вас правильно измерять сухую пасту.
этапы
Метод 1 из 3: Дозирование макарон с итальянским
-
Прочитайте рецепт, чтобы определить, сколько порций макаронных изделий вам нужно. Вы можете положиться непосредственно на рецепт или банку соуса или, если вы готовите соус самостоятельно, вы можете рассчитать количество людей, которым вы будете подавать соус.- Для порции макаронных изделий, как правило, есть 60 г приготовленной пасты для входа или сопровождения. Мы можем считать от 85 до 115 г, если это единственное блюдо. Иногда считается, что порция соответствует половине стакана 250 мл (около 115 г) макаронных изделий. Однако это зависит от формы пасты.
- 1 порция = 60 г, 2 порции = 120 г, 4 порции = 240 г, 6 порций = 360 г, 8 порций = 480 г
-
Нанесите спагетти, феттучини, спагеттини, мойву, феделин или вермишель вручную. Возьмите спагетти между большим и указательным пальцами, чтобы они образовали пучок. Порция макарон (60 г) эквивалентна пачке спагетти диаметром 2,5 см, диаметр куска 2 евро.- 2 порции = 4,5 см, 4 порции = 9 см, 6 порций = 13 см, 8 порций = 17 см
- Спагетти, лингуине и другие удлиненные макароны можно измерить с помощью палочки для измерения макарон. Измерительная палочка - это инструмент, доступный в магазинах кухонного оборудования, комплектах макаронных изделий и в Интернете. Длинные макароны должны быть помещены в различные круглые отверстия, чтобы дозировать порцию макарон.
-
Дозируйте макароны стаканом среднего размера (около 250 мл) или весами. При использовании весов вылейте макароны в емкость для взвешивания и взвесьте 60 г. Если вы используете стакан, то 60-граммовая порция - это примерно половина стакана сухой пасты.- 2 порции = 1 стакан, 4 порции = 2 стакана, 6 порций = 3 стакана, 8 порций = 4 стакана
-
Дозируйте пенне, используя стекло или шкалу среднего размера. Если вы используете стакан, 60-граммовая порция составляет около трех четвертей стакана сухой пасты.- 2 порции = 1,5 стакана, 4 порции = 3 стакана, 6 порций = 4,5 стакана, 8 порций = 6 стаканов
-
Дозируют гофрированную лазанью, используя шкалу или считая отдельные пластины. Порция 60 г соответствует примерно двум пластинкам сухой лазаньи.- В общем, при приготовлении лазаньи лучше использовать около четырех слоев пасты. Базовое блюдо из лазаньи имеет размеры 20 х 20 см или 20 х 25 см. С четырьмя слоями макаронных изделий блюдо из лазаньи размером 20 x 20 см обычно соответствует четырем порциям, в то время как блюдо размером 20 x 25 см соответствует шести порциям.
Метод 2 из 2: Нарезать лапшу яйцом
-
Знайте, что яичная лапша. Большинство макаронных изделий содержат яйца, но они должны содержать не менее 5,5% яиц, чтобы называться яичной лапшой. -
Нарезать яичную лапшу стаканом среднего размера (около 250 мл) или чешуей. Если вы дозируете лапшу стаканом, порция 60 г соответствует примерно 1,25 стаканам сухой лапши и приготовлено.- В отличие от традиционной пасты, яичная лапша в стакане занимает столько же места, сколько сушится.
-
Знайте, что очень широкая лапша может немного отличаться. В целом, для очень большой яичной лапши порция 60 г составляет около 1,25 стакана сухой лапши, что дает около 1,5 стакана приготовленной лапши.