Содержание
- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи добровольные авторы участвовали в редактировании и улучшении.Есть несколько школ для приготовления квашеной капусты. Вот простой метод, который требует мало оборудования.
этапы
-
1 Очистите капусту и мелко нарежьте ее (ножом, теркой или кухонным комбайном).- В миску добавьте одну столовую ложку (15 мл) соли на литр квашеной капусты. Дайте постоять час. Капуста избавится от воды.
-
2 Поместите капусту в стеклянные банки, растолочь капусту внутри. Средняя капуста заполняет около литра горшок. Сок капусты выйдет, это нормально. Пусть последние 3 см заполнятся соком, чтобы капуста была покрыта жидкостью. -
3 Поместите крышку на банку, не привинчивая ее полностью. Оставьте на 3 дня при комнатной температуре, стараясь поместить емкость под кастрюлю, чтобы собрать сок, который будет выходить в течение трех дней.- Через 3 дня полностью завинтите кастрюлю и оставьте при комнатной температуре еще на 3 недели. После, охладите. Вы можете съесть квашеную капусту в удобное для вас время. Можно удалить соль, ополоснув квашеную капусту водой перед употреблением.