Содержание
Эта статья была написана в сотрудничестве с нашими редакторами и квалифицированными исследователями, чтобы гарантировать точность и полноту содержания.В этой статье 7 ссылок, они внизу страницы.
Команда по управлению контентом тщательно изучает работу редакции, чтобы убедиться, что каждый элемент соответствует нашим высоким стандартам качества.
Жидкий дым - это ароматный и мощный ингредиент, который используется для придания дымного аромата мясу и другим продуктам. Вы можете сделать свой собственный жидкий дым дома, но вам понадобится жаровня в мексиканском стиле (терракотовая плита), курильщик барбекю или гриль с дымоходом. Хотя этот процесс очень прост, он требует немного времени. Lastuce заключается в улавливании конденсата дыма, который возникает, когда вы курите древесную стружку на гриле, курильщике или в огне.
этапы
Часть 1 из 3:
Прайм источник огня
- 6 Бутылка жидкого дыма. Удалите чашу из верхней части формы Bundt. Поместите воронку в небольшую стеклянную банку и вылейте в нее содержимое формы. Снимите воронку и закройте контейнер воздухонепроницаемой крышкой. Держите жидкий дым при комнатной температуре до его использования.
- Вы можете использовать жидкий дым, чтобы добавить аромат в соусы для барбекю, маринады, бобы и другие продукты.
- Для достижения наилучших результатов используйте его в течение шести месяцев.
предупреждения
- Вы должны потреблять жидкий дым (и особенно домашний дым) в умеренных количествах, поскольку он содержит несколько канцерогенов.
Необходимые элементы
- Угольный гриль
- Газета
- Угольная горелка
- уголь
- пинцет
- Зажигалка
- Щепа
- Большая чаша
- воды
- дуршлаг
- Алюминиевая фольга
- Бундт плесень
- Смесительная чаша из металла
- Глыбы льда
- Воронка
- Маленькая стеклянная банка