Содержание
- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Чтобы создать эту статью, 20 человек, некоторые анонимные, приняли участие в ее редакции и улучшении с течением времени.Использование фильтра для приготовления кофе является традиционной техникой, требующей держателя фильтра, своего рода модифицированной воронки. Многие люди утверждают, что этот метод помогает сделать лучший кофе. В кофемашине вода течет по пластиковым частям, которые могут сохранять несвежий вкус, а кофе лежит на горячей плите, которая придает ему более горький вкус. Научившись готовить старомодный кофе, вы сможете лучше контролировать детали процесса заваривания, а не просто нажимать кнопку. Поливая кофе вручную и медленнее, вы получите больше вкуса. Кроме того, держатель фильтра занимает гораздо меньше места в шкафу или на столе, чем кофеварка, и этот метод очень удобен для приготовления одной чашки кофе (но вы можете так же легко использовать его для заполнения целый кувшин).
этапы
-
Вскипятите немного воды. Разлить в чайник и разогреть на плите. Для приготовления большой чашки кофе требуется около 350 мл, но для промывки фильтра потребуется немного больше. Вскипятите намного больше воды, чем считаете нужным.- Тип воды не имеет значения. Он всегда должен быть свежим и холодным, никогда не перегоняться или химически не подслащиваться. Если вам не нравится водопроводная вода, вы, вероятно, предпочтете приготовленный кофе с фильтрованной водой. Однако следует помнить, что пресная вода не идеальна для кофе, так как в ней нет всех минералов и натрия в жесткой воде, которые выделяют аромат.
-
Дозировать молотый кофе. Делайте это, пока вода нагревается. Кофе, который вы размололи самостоятельно, будет иметь лучший вкус, но вы также можете использовать кофе уже молотый. В общем, вам нужна столовая ложка молотого кофе на чашку воды (одна чашка 175 мл), но это зависит от типа кофе и вашего вкуса. Вы также можете попробовать использовать три столовые ложки цельного зерна на 80 мл воды. Всегда лучше употреблять слишком много кофе, чем недостаточно. Если он слишком сильный, вы можете легко разбавить его в конце. -
Подготовьте фильтр. Поместите держатель фильтра на чашку и поместите фильтр с внутренней стороны. Как правило, стеклянные или керамические держатели фильтров позволяют извлечь лучший вкус из кофе.- Некоторые фильтры необходимо сложить. Обратитесь к инструкции по эксплуатации.
-
Промойте фильтр. Когда вода закипит, выключите огонь и налейте воду в фильтр, чтобы удалить всю оставшуюся бумагу. -
Доза воды. Например, если вы размельчили три столовые ложки цельного зерна, вам нужно 250 мл воды. Если возможно, используйте мерный стакан с хорошим носиком. Дайте горячей воде немного остыть во время следующего шага. Оно должно опуститься примерно до 90 ° C. -
Опорожните чашку. Откажитесь от воды, которую вы налили в фильтр и налили в чашку. Добавьте молоко и сахар, которые вы хотите добавить в кофе. Таким образом, кофе будет течь прямо на него, и сахар будет хорошо растворяться. Однако, если вы сделаете кофе с фильтром, вам, вероятно, понравится его без молока или сахара. -
Заполните фильтр. Положите молотый кофе в помещении. -
Добавьте немного воды. Налейте достаточно горячей (но не кипящей) воды на молотый кофе, чтобы насытить его. Он начнет мыться. Подождите около 30 секунд, пока пена не опустится. -
Добавьте остальную часть воды. Вылейте это в фильтр, начинающийся в центре и описывающий спираль. Для некоторых фильтров и держателей фильтров не рекомендуется наливать воду непосредственно на фильтр. Всегда наливайте его на кофе. Убедитесь, что держатель фильтра остается на месте на чашке, пока вы ее наливаете. Иногда это может быть полностью изменено. Также убедитесь, что вода не переливается. -
Пусть кофе течет. Как только жидкость закончится, вы сможете насладиться вкусным кофе.