Содержание
В этой статье: Классический Хлеб ЦуккиниВеганский Кабачок ХлебСсылки
Если у вас есть огород или есть сосед, вы знаете, сколько цуккини может быть в изобилии летом. К счастью, этот универсальный сквош может сделать быстрый и вкусный хлеб. Эта статья знакомит вас с классическим рецептом хлеба из цуккини, а также с веганским рецептом, идеально подходящим для использования в этом году излишков цуккини.
этапы
Метод 1 из 3: Классический хлеб из цуккини
-
Приготовить выпечку хлеба. Разогреть духовку до 180 ° С. Смажьте форму для кекса, квадратную форму для выпечки или форму для кекса, в зависимости от формы, которую вы хотите придать своему хлебу. -
Приготовьте кабачок. Используйте экономный нож, чтобы очистить зеленую кожу вашего цуккини. Поместите терку для сыра в миску и натрите цуккини, повернув тыкву так, чтобы все стороны были натерты. Продолжайте, пока цуккини полностью не натерется, затем переходите к следующему цуккини. Когда у вас будет достаточное количество тертого цуккини, поместите его в леденцы на палочке и надавите на клетку, чтобы удалить лишний сок. Измерьте количество тертого цуккини, чтобы убедиться, что у вас есть 2 ½ чашки, и, если необходимо, больше тертого.- Постарайтесь извлечь как можно больше сока, чтобы хлеб не был слишком влажным.
- Вы можете использовать кусочек муслина, чтобы выжать сок, а не все в одном.
-
Смешайте сухие ингредиенты. Положите в миску муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Используйте венчик, чтобы смешать ингредиенты, пока они не будут хорошо включены.- Вы можете заменить чашку муки чашкой цельной пшеничной муки. Это придаст вашему хлебу чуть более плотную форму.
- Кексовую муку также можно заменить обычной мукой, если вы хотите более легкий хлеб.
- Добавьте больше или меньше корицы и мускатного ореха, в зависимости от ваших предпочтений. Свежемолотый мускатный орех лучше, если вы можете его получить.
-
Смешайте влажные ингредиенты. Поместите сахар, яйца, масло, йогурт, пахту и ваниль в большую салатницу. Используйте деревянную ложку, чтобы смешать ингредиенты, пока тесто не станет гладким. Наконец, налейте тертый цуккини.- Вы можете положить больше йогурта и меньше пахты или больше пахты и меньше йогурта, если у вас заканчивается один из ингредиентов.
- Добавьте дополнительную ложку ванили для более выраженного вкуса.
- Налейте чашку шоколадной стружки для дополнительного вкуса.
-
Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Вылейте 1/3 сухой смеси во влажную смесь. С деревянной ложкой, осторожно перемешайте, пока мука не включена. Продолжайте добавлять оставшиеся 2/3 сухой смеси, пока все ингредиенты не будут включены. -
Приготовить хлеб. Переложить тесто в предварительно приготовленное тесто. Поставьте противень в духовку и запекайте около 45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не станет чистой.- Если вы приготовите этот хлеб из кабачков в виде кексов, время приготовления будет меньше. Проверьте приготовление через 30 минут.
- Используйте вилку для проверки выпечки в центре хлеба, если у вас нет зубочисток.
-
Подавать хлеб. Дайте хлебу остыть в течение 10 минут, а затем нарежьте. Подавайте горячим с ручкой масла или наслаждайтесь им. Покройте хлеб алюминиевой фольгой, чтобы сохранить его.
Метод 2 из 2: Хлеб из веганского цуккини
-
Приготовить выпечку хлеба. Разогреть духовку до 180 ° С. Смажьте форму для кекса, квадратную форму для выпечки или форму для кекса, в зависимости от формы, которую вы хотите придать своему хлебу. -
Приготовьте кабачок. Используйте экономичный нож, чтобы очистить цуккини. Цуккини натереть на терке с теркой для сыра. Когда у вас будет достаточное количество тертого цуккини, поместите его в леденцы на палочке и надавите на клетку, чтобы удалить лишний сок. Измерьте количество тертого цуккини, чтобы убедиться, что у вас есть 2 ½ чашки, и, если необходимо, больше тертого. -
Подготовьте смесь льняного семени. Измерьте необходимое количество льняного семени, поместите его в миску. Добавьте ½ стакана горячей воды. Дайте постоять несколько минут, чтобы смягчить семена и позволить им отказаться от связующего вещества, которое делает льняное семя отличной заменой для яиц. -
Смешайте другие влажные ингредиенты. Вылейте смесь льняного семени в большую салатницу. Добавить сахар, масло, яблочное пюре и ваниль. Залить тертым цуккини. -
Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске смешайте муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Используйте венчик, чтобы убедиться, что ингредиенты полностью включены. -
Смешайте сухие и влажные ингредиенты. Добавьте смесь муки к миске влажных компонентов, треть. Используйте деревянную ложку, чтобы аккуратно добавить муку, пока смесь не станет однородной.- Не смешивайте тесто слишком много, так как это даст вам более плотный хлеб.
- Налейте чашку темного шоколадного чипса или чипсов рожкового дерева, если хотите. Вы также можете добавить чашку нарезанных грецких орехов или орехов пекан.
-
Приготовить хлеб. Вылейте тесто в предварительно подготовленную форму. Поставьте противень в духовку и запекайте около 45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не станет чистой. -
Подавать хлеб. Выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут перед подачей на стол. Веганский цуккини хлеб вкусный подается с джемом или веганский маргарин. -
Не стесняйтесь приглашать нас.