Содержание
- ингредиенты
- этапы
- Метод 1 из 6:
Соте маленькие кубики картофеля - совет
- предупреждения
- Необходимые элементы
Жареный картофель идеально подходит для фуршетов или для сопровождения всевозможных блюд. Вы можете приготовить их разными способами. Попробуйте самые распространенные методы, чтобы найти те, которые вы предпочитаете делать жареную картошку с легкостью. Вам понравится!
ингредиенты
Картофель, обжаренный в маленьких кубиках
- 1 кг картофеля
- 25 г сливочного масла и 2 столовые ложки масла
Картофель жареный в больших кубиках
- 1 или 2 больших картофеля
- 4 столовые ложки (60 мл) оливкового масла, подсолнечника или арахиса
- Приправы на ваш выбор (см. Ниже)
Дополнительные приправы
- Щепотка розмарина
- Щепотка горчичного порошка
- Щепотка лемонграсса
- Щепотка молотого черного перца
- Щепотка морской соли
Жареный картофель ломтиками
- 1 кг картофеля
- 25 г сливочного масла
- 125 мл (полстакана) растительного масла
- Средний желтый лук нарезать толстыми ломтиками (его можно заменить зеленым перцем)
Картофель, обжаренный с беконом
- 1 кг картофеля вымыть с кожицей
- 3 или 4 столовые ложки (от 50 до 60 мл) оливкового масла или подсолнечника
- 2 больших луковицы очищенных и тонко нарезанных
- 1 или 2 зубчика чеснока (по желанию)
- 200 г нарезанного кубиками бекона
- Морская соль и молотый черный перец на ваш вкус
- 2 столовые ложки прованских трав или свежей мяты (или столовая ложка побрился из тех же сушеных трав)
этапы
Метод 1 из 6:
Соте маленькие кубики картофеля
- 1 Используйте другой метод. Существуют и другие способы обжаривания картофеля на сковороде, например, следующие.
- Сделайте оладьи.
- Готовим крокеты.
- Сделать традиционный жареный картофель.
- Приготовьте картофельные пончики или печенье как рости.
совет
- Всегда используйте сковородку с толстым дном, чтобы жарить продукты, чтобы они не сгорели. Чугун - идеальный материал.
- Вы можете заменить кусочки бекона вегетарианским беконом. Готовьте их в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Вы можете слегка смазать маслом сковороду и обжарить картофельное пюре. Результат будет вкусным и напомнит немного картошки фри.
- Если вы хотите приготовить блюдо в азиатском стиле, обжарьте маринованный имбирь (например, тот, который идет с суши) с картофелем.
- Используйте разнообразный картофель, который подходит для приготовления на сковороде. Они не все идеально подходят для этого метода. Узнайте о различных сортах, чтобы найти тот, который вы сможете эффективно взорвать.
- Если вы не знаете, готово ли масло, положите в кастрюлю кусочек картофеля. Если вы услышите шипение, масло достаточно горячее, и пора готовить картошку.
предупреждения
- Если положить картофель в сковороду до того, как он станет достаточно горячим, он впитает масло и станет очень жирным.
- Никогда не готовьте еду в масле без присмотра. Более трети пожаров на кухнях вызваны авариями с горячим маслом.
- Если вы не думаете, что можете взорвать картофель, попросите кого-нибудь показать вам, как это сделать.
- Не позволяйте детям ходить на кухню во время приготовления с маслом.
- Когда вы наливаете масло в кастрюлю, важно дождаться, пока оно достаточно нагреется, чтобы хорошо приготовить картофель. Подождите, пока он не начнет образовывать пузыри.
Необходимые элементы
- Разделочная доска и нож
- Сковорода с толстым дном
- Кухонные щипцы или ложка с отверстиями для удаления обжаренных овощей с сковороды
- Абсорбирующая бумага для поглощения избытка масла
- Тарелка подать блюдо