Содержание
В этой статье: Подготовка кофе и оборудования Заваривание кофе9 Ссылки
Если вы действительно хотите кофе, но он слишком горячий для горячего напитка, вы можете использовать этот холодный напиток вместо традиционного метода. Это простой способ сделать кофе, хотя этот метод требует времени. У вас, наверное, уже есть все необходимое на вашей кухне. Чего вы ждете?
этапы
Часть 1 Подготовка кофе и оборудования
- Купить кофе. Выбирайте зерна хорошего качества со средней обжаркой. Лучшие зерна - это те, которые были недавно обжарены. Попробуйте купить у ростера рядом с вами. Если вы не можете найти что-нибудь вокруг своего дома, просто выберите зерновые, которые вам понравились в прошлом.
- Если у вас есть кофемолка, купите цельные зерна. Если вы их вылепите сами, напиток получит более свежий и вкусный вкус.
-
Выберите контейнер. Возьмите большой контейнер, в котором можно заваривать кофе. Вы можете использовать кувшин, большую банку или поршневую кофеварку без поршня.- Чтобы избежать загрязнения кофе химическими веществами или другими вкусами, попробуйте использовать стеклянную емкость. Этот материал не вступает в реакцию с кофе и не выделяет химические вещества.
- Существуют также устройства, специально предназначенные для приготовления холодного кофе. Если вы хотите сделать много этого напитка и вам нравятся гаджеты, подумайте о его покупке.
-
Плесень кофе. Плесень около 10 г зерна на 100 мл воды. Определите, сколько воды может вместить выбранный вами контейнер, и рассчитывайте количество кофе, которое нужно размолоть, рассчитывая на эту емкость.- Если вам нравится очень холодный кофе, увеличьте пропорцию кофе. Вы можете делать то, что вы хотите. Сделайте несколько тестов, чтобы определить пропорции, которые вам подходят идеально.
- Размер проса является предметом споров. Некоторые эксперты советуют от среднего до грубого, а не мелкого, так как кофе разливает воду медленнее. Другие советуют хорошо перемолоть, потому что это позволяет извлечь больше вкуса кофейных зерен. Поскольку никто не согласен с этой темой, лучше всего попробовать оба метода и выбрать тот, который вы предпочитаете.
Часть 2 Заварить кофе
-
Погрузите молотый кофе. Вылейте это в контейнер, который вы выбрали, и добавьте воду комнатной температуры. Не забывайте соблюдать пропорции воды и помола, которые вы определили (10 г молотого кофе на 100 мл воды). Например, если емкость имеет емкость 2 л, используйте 200 г молотого кофе.- Замочите размол в воде в течение примерно десяти минут, затем размешайте его, чтобы быть уверенным, чтобы извлечь максимальный вкус из молотых бобов.
-
Дайте смеси отдохнуть. Накройте контейнер и дайте ему отстояться при комнатной температуре в течение 12-24 часов в зависимости от желаемой интенсивности вкуса.- Вы можете периодически помешивать кофе во время заваривания, чтобы порошок был равномерно насыщен.
- Некоторые люди советуют охлаждать смесь, пока она отдыхает. Это не является необходимым, потому что кофе не испортится при комнатной температуре, но это позволит вам получить более холодный напиток в конце.
-
Фильтруйте напиток. Вы можете сделать это разными способами. Очень простой способ - положить большой кувшин с фильтром для кофе или мелким ситечком, содержащим кусок марли. Просто налейте смесь внутрь. Цель состоит в том, чтобы удалить все помол жидкости, чтобы получить идеально однородный и вкусный напиток.- Если вы используете плунжерную кофемашину, вставьте ее в контейнер и медленно опускайте, пока весь кофе не окажется внизу.
- Если помол остался в жидкости после фильтрации один раз, просто отфильтруйте его во второй раз.
- После того, как вы налили весь кофе, в нижней части контейнера, который вы использовали для настаивания, будет некоторое пятно. Не наливайте его в фильтр. Это не принесет ничего в напиток.
-
Подавать кофе. Охладите это и пейте это холодно. Теперь у вас есть неразбавленный кофе со льдом, которым вы можете наслаждаться с кубиками льда, молоком или сливками и подсластителем на ваш выбор.- Можно приготовить сахарный сироп и добавить его в холодный кофе. В отличие от сахарной пудры, которая не растворяется в холодной жидкости, сироп хорошо смешивается с замороженным кофе.
- Вы можете хранить холодный кофе в холодильнике в течение нескольких недель, пока он накрыт.В отличие от того, что настаивается в горячей воде, он не портится со временем.
- Кувшин, большой контейнер или кофеварка
- 1 литр воды
- 100 г кофейных зерен
- Прекрасный фильтр
- Тычинка, кофейный фильтр или пищевой фильтр-мешок