Содержание
В этой статье: Растущие бананыУвеличьте созревание уже созревших бананов. Краткое содержание статьи13 Список литературы
Производители бананов уделяют пристальное внимание созреванию своих продуктов, поддерживая их в определенных условиях, чтобы продлить их жизнь. Оказавшись дома, вы можете изменить это, позаимствовав некоторые советы из собственных исследований.
этапы
Метод 1 из 2: Измельчить бананы
-
Положите их в бумажный пакет. Бананы производят газообразный этилен, гормон, который вызывает созревание. Держите их в бумажном пакете, чтобы уловить вокруг себя больше газа.- Избегайте бумажных пакетов с глиной или восковой пленкой: они могут поглощать этилен.
- Пластиковые пакеты блокируют кислород и препятствуют его проникновению в фрукты, что иногда может снизить выработку этилена.
-
Положите другие фрукты в сумку. Некоторые другие фрукты также выделяют этилен, когда они являются стенками, вызывая созревание окружающих фруктов. Яблоки, груши, абрикосы и косточковые фрукты, такие как авокадо, киви и айва, являются лучшими вариантами. Добавление большего количества бананов также будет полезно, но эффект будет меньше, если он уже не созрел.- Используйте самые толстые фрукты, которые вы найдете, или порежьте их, чтобы стимулировать производство этилена.
- Иногда другие фрукты, листовые овощи и клубни также производят этилен, если они очень повреждены. Если у вас нет выбора, сделайте несколько надрезов и положите их в сумку.
-
Оставьте сумку в теплой комнате. Жара значительно ускоряет созревание бананов. Идеальная температура созревания для ароматизаторов и мочевины - от 18 до 20 ° C. Это примерно комнатная температура отапливаемого дома. Хранение пакета в теплом месте, например в холодильнике или духовке, может ускорить процесс созревания. Результат может быть менее равномерным, но если ваши фрукты предназначены для домашнего использования, все должно быть в порядке. -
Увеличьте влажность, если погода сухая. Низкая влажность может замедлить созревание или повлиять на вкус. Если погода сухая, подключите увлажнитель к вашей кухне или оставьте неглубокие блюда заполненными водой.- Тем не менее, вы должны отодвинуть свои бананы от сырых мест, так как это способствует деградации. Хорошо иметь поблизости воду, но следует избегать влажной и закрытой среды.
-
Проверяйте сумку часто. Бананы созревают через 48 часов, но они могут быть на несколько дней дольше, если они все еще зеленые. Проверяйте один или два раза в день, так как фрукты, которые вы положили с бананами, скоро станут слишком большими стенками.
Метод 2 из 3: увеличить созревание уже созревших бананов
-
Зажги свою духовку. Разогреть его до 150 ° С.- Если вы не хотите, чтобы ваши бананы стали полностью черными, установите духовку в самое нижнее положение при температуре около 75 ° C.
-
Положите бананы на противень. Выровняйте это пергаментной бумагой, чтобы восстановить поток ваших бананов. Положите бананы с их кожей. Не заполняйте тарелку, так как воздух должен течь. -
Готовьте их от 20 до 30 минут. Включите свет духовки, чтобы взглянуть на бананы. Для большинства запеченных рецептов вы можете подождать, пока бананы не станут полностью черными. Это займет от 20 до 30 минут в зависимости от размера ваших бананов и характеристик вашей духовки. -
Выньте их из духовки и дайте им остыть. Выйдя из духовки, уколоть одну вилкой, чтобы убедиться, что они готовы (мягкие). Подождите, пока они остынут, прежде чем брать их на руки, чтобы включить их в свою подготовку.- Если вы не хотите использовать их немедленно, положите их в холодильник, чтобы они не потеряли свой аромат.
-
Добавьте бананы к своему рецепту. Вот простой способ добавить бананы, приготовленные в тесто: обрезать кончики бананов ножницами, а затем надавить на их кожу, чтобы удалить фрукты.