Содержание
- этапы
- Часть 1 Картофель бланшированный
- Часть 2 Обжарить картофель на сковороде
- Часть 3 Подавайте жареную картошку
Обжаривание пищи включает в себя ее быстрое приготовление в небольшом количестве масла или жира. Многие люди не знают, что совать картофель - это также отличный способ его приготовления, например, жарка, жарка, приготовление на пару и все другие методы, которые используются для его приготовления. Чтобы преуспеть, их сначала нужно побелить, чтобы они готовились равномерно и не горели.
этапы
Часть 1 Картофель бланшированный
-
Вымойте их. Протрите их овощной щеткой под проточной водой, чтобы удалить грязь и другие остатки. Вам не нужно чистить их перед этим, поэтому важно сначала тщательно их почистить. Те, которые лучше всего подходят для рецепта, должны быть маленькими с тонкой кожей и восковой плотью. Вы можете использовать:- картошка шарлотка,
- картошка мужья Пайпер,
- желаемый картофель,
- куропатка глазная картошка.
-
Режь картошку. Положите их в чистое полотенце и промокните их. Затем аккуратно порежьте их острым ножом. Чтобы заставить их прыгать, вы можете нарезать их кубиками, двумя или ломтиками.- Нарезать кубиками примерно от 1 до 2 см.
- Разрежьте их на кусочки так, чтобы они были длиной от 1 до 2 см.
- Чтобы разрезать их пополам, просто разделите каждый из них на две части в направлении длины.
-
Варите их несколько минут. Половину наполнить кастрюлю водой. Закройте кастрюлю и варите до кипения на среднем огне. Когда вода закипит, положить картофель. Кипятить от 4 до 5 минут в кипящей воде.- Если вы заставите их вскипятить, они будут готовиться частично и будут немного мягкими. Это означает, что они будут готовить равномерно, когда вы взорвете их.
-
Пусть они капают. Снять с огня через 3 минуты. Затем поместите сито в кастрюлю и дайте им стечь в течение 5 минут. Это позволит им высохнуть, что сделает их более хрустящими после обжаривания.
Часть 2 Обжарить картофель на сковороде
-
Разогреть духовку. Установите его на 180 ° C, затем подождите, пока он не достигнет этой температуры. Духовка позволит вам согреть картофель, который будет готов, пока вы взорвете остальных. -
Разогреть масло в сковороде. Налейте масло в большую кастрюлю. Включите плиту на среднем огне и дайте маслу нагреться. Она будет готова, когда ее поверхность начнет сиять. Тем не менее, вы не должны позволять ей курить.- Масло канолы и подсолнечное масло являются хорошими маслами, которые можно использовать для обжаривания картофеля.
- Вы можете жарить их на утином жире или другом животном жире, вместо того, чтобы жарить их в масле и добавлять масло позже.
-
Расставьте их на сковороде. Как только масло будет готово, положите их в горячее масло. Если вы разрежете их на кубики, разложите их так, чтобы они образовали ровный слой. Если вы порежете их на кусочки, поместите их по отдельности и разложите, чтобы сформировать один слой. Но если они разрезаны пополам, поместите каждую половину на дно сковороды.- Вам нужно испечь только один слой за раз, чтобы убедиться, что они готовятся и коричневые равномерно. Возможно, вам придется готовить их несколькими порциями.
-
Готовьте их, пока они не станут золотисто-коричневыми. Обжарить их в горячем масле около 5 минут. Когда они золотые с одной стороны, переверните их тонким шпателем. Сделайте то же самое для второй стороны. -
Добавьте оставшиеся ингредиенты. После переворачивания картофеля подождите около 3 минут, затем добавьте чеснок, розмарин и масло в кастрюлю. Приправьте картофель щепоткой соли и перца. Вы можете встряхнуть сковороду, чтобы равномерно распределить новые ингредиенты. Готовьте еще 2 минуты, пока картофель не приготовится и не подрумянится.- После приготовления используйте шпатель, чтобы покрыть их дайлом и розмарином.
-
Переложите приготовленные порции в духовку. Как только первая партия картофеля будет готова, положите их на противень. Разложите их в один слой и поставьте в духовку, чтобы они оставались теплыми, пока вы не обжарьте оставшуюся картошку. -
Повторите, пока они все не жарятся. Добавьте больше масла в кастрюлю и дайте ему нагреться. Когда оно станет горячим, положите оставшийся картофель на сковороду и жарьте его около 10 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Регулярно переворачивайте их и добавляйте в последние минуты дэйл, розмарин и масло. -
Приправьте их перцем и солью и наслаждайтесь. Когда все ваши картошки будут приготовлены, положите их в блюдо. Добавьте больше соли и перца по мере необходимости. Смешайте их перед подачей на стол, чтобы они были выдержаны.- Вы можете съесть свою жареную картошку в одиночку, как сопровождение к вашему любимому блюду или превратиться в вкусный салат.
Часть 3 Подавайте жареную картошку
-
Ешь их в одиночку. Большая миска жареной картошки - вкусная и сытная закуска. Картофель является хорошим источником клетчатки, углеводов, витамина С и калия. Кроме того, они содержат кальций, железо и белок, что делает его богатой питательными веществами закуской. Не смазывайте слишком много масла и масла. -
Подавать их со свиными отбивными. Жареный картофель - отличное блюдо для сопровождения. Кроме того, сопровождать их свиными отбивными очень популярно. Для более сбалансированной еды, подавайте свиные отбивные с жареным картофелем, тушеными овощами и ложкой сметаны. -
Подавайте картошку со стейком. Это классическая комбинация, и жареный картофель является идеальным дополнением к жареным, жареным, тушеным или жареным на гриле стейкам. Вы можете подать это блюдо с жареной спаржей, брокколи на пару или свежим салатом. -
Поместите их в котелок с выпуклым днищем. Обжарить картофель кубиками до золотистого цвета. Затем перенесите их на тарелку. Добавьте больше масла в кастрюлю и добавьте перец, грибы, нарезанный лук и другие овощи по вашему выбору. Варить на медленном огне в течение 5-10 минут. Затем положите картофель обратно в вок на последние несколько минут и все перемешайте, чтобы убедиться, что овощи хорошо перемешаны. -
Сделайте салат с оставшимся картофелем. Картофельный салат - еще один вкусный и креативный способ представить и съесть картофель. Кроме того, салаты, которые вы можете сделать, бесконечны. Вы сможете использовать остатки холодного жареного картофеля вместо вареного в любом картофельном салате, будь то классический салат, овощной салат, овощной салат, Итальянский салат и многое другое. -
Принеси их в пищу. Картофель можно есть со многими другими основными блюдами и гарнирами. Кроме того, они очень популярны, что делает жареную картошку отличным выбором для пикника, барбекю, угощения или любого другого мероприятия. Добавьте другие специи и травы, если вы хотите изменить их вкус. В качестве специй можно использовать:- зеленый лук,
- эстрагон,
- петрушка.