Содержание
- этапы
- Часть 1 Жарим специи и завариваем чай
- Часть 2 вспенить молоко
- Часть 3 Смешайте ингредиенты и украсьте напиток
Чай Латте - это вкусная вариация традиционного чая Чай. Он похож на классический латте на основе эспрессо, но состоит из игристого молока и концентрированной смеси черного чая и специй. Это довольно легко сделать самостоятельно, и это позволит вам выбрать специи и начинки в соответствии с вашими предпочтениями. Чай Латте идеально подходит для того, чтобы согреться зимой, когда холодно, или подать еду на мягкой ноте.
этапы
Часть 1 Жарим специи и завариваем чай
-
Смешать специи. Положите их все в маленькую кастрюлю. Поместите измельченную палочку корицы, чайную ложку цельного зерна черного перца, 5 гвоздик и 3 зеленых зубчика кардамона, разбитых в контейнере. Смешайте их деревянной ложкой.- Вы можете выбрать смесь специй по своему вкусу. Семена фенхеля, кориандра и звездчатого аниса часто используются для приготовления чая.
-
Жарить специи. Нагрейте их на среднем огне в течение 3-4 минут. Постоянно помешивайте, чтобы они не сгорели, так как это испортит вкус напитка. Когда из специй появляется мощный аромат, они жарятся. -
Добавьте имбирь и воду. Нарежьте кусочек имбиря на 2 или 3 см и положите ломтики в сковороду с пряностями. Добавьте 500 мл воды и перемешайте все ингредиенты деревянной ложкой.- Свежий имбирь привнесет легкую сладкую нотку в чай латте. В традиционном индийском чай масале имбирь иногда является единственной специей.
-
Тушить смесь. Убавьте огонь, чтобы жидкость кипела, и дайте ей нагреться в течение 5 минут. Специи успеют наполнить воду своим ароматом. Аккуратно перемешайте смесь, пока варите, чтобы заваривание происходило быстрее. -
Добавьте чай. Разожгите огонь и налейте столовую ложку черного чая в кастрюлю. Хорошо размешайте ингредиенты деревянной ложкой, чтобы смешать их все.- Цейлонский чай и чай Ассам чаще всего используются для приготовления чая, но вы можете использовать любой черный чай, например английский завтрак.
- Если у вас нет рассыпного чая, вы можете использовать 3 чайных пакетика.
-
Пусть чай заваривается. Накройте сковороду и оставьте на 10 минут. Не поднимайте крышку во время заваривания, так как вы позволите парам и теплу выйти.- Чтобы сделать чаи латте более сильным, вы можете дать настояться чаю дольше.
-
Отфильтруйте жидкость. Вылейте это в заварной чайник, фильтруя это с прекрасным ситом и используйте заварной чайник, чтобы держать напиток теплым. Поставьте крышку и чайник на емкость, как только вы закончите заполнять ее, чтобы чай со специями оставался теплым во время приготовления молока.- Если у вас нет чайника, вы можете использовать термос или другой изолированный контейнер.
- Если у вас нет чайного сервиза, замените его на 2 или 3 чистых чайных полотенца.
Часть 2 вспенить молоко
-
Вылейте молоко в контейнер. Налейте 350 мл цельного молока в микроволновую банку. Оставьте банку открытой и убедитесь, что в ней нет металлических частей, прежде чем ставить ее в микроволновую печь.- Цельное молоко является традиционным, но вы можете использовать полужирное или миндальное молоко, сою или другие заменители овощей.
- Если у вас нет подходящей банки, используйте большую миску или другой безопасный для микроволновки контейнер.
-
Нагреть жидкость. Микроволновая печь на высокой мощности не менее 30 секунд. В зависимости от вашего устройства, вы не сможете отрегулировать мощность. Если молоко не прогревается через 30 секунд, разогрейте его еще 15 секунд.- Всегда будьте осторожны при работе с горячими жидкостями. Будьте осторожны, чтобы не пролить молоко, когда вынимаете его из микроволновой печи. Если емкость теплая на ощупь, защитите руку перчаткой или тканью.
-
Заполните изолирующий контейнер. Налейте горячее молоко в термос или другой изолированный контейнер. Закройте контейнер, убедившись, что крышка плотно завинчена на место. Термос будет держать молоко в тепле, когда вы его вспените. -
Взбить молоко. Встряхните это в течение 30 - 60 секунд, чтобы вспенить это. Чем дольше вы энергично встряхиваете, тем дольше он будет пениться. Когда он имеет пенистый и объемный вид, он готов.
Часть 3 Смешайте ингредиенты и украсьте напиток
-
Залей чай. Используйте чайник, чтобы налить 175 мл чая со специями в каждую чашку. Не переполняйте контейнеры, так как вы должны оставить место для молока и любых наполнителей. Будьте осторожны, наливая чай, потому что он все еще будет очень горячим. -
Добавьте молоко. Налейте 125 мл горячего вспененного молока в каждую чашку. Закончите заполнять чашки из изоляционного контейнера, в который вы взбили молоко. Если вы хотите добавить взбитые сливки, рассмотрите возможность оставить немного места.- Если ваши чашки очень большие или очень маленькие, отрегулируйте количество воды и молока, но старайтесь сохранять примерно одинаковые пропорции.
-
Подсластить чай латте. Добавьте мед, кленовый сироп или взбитые сливки. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете подсластить напиток. Начните с добавления небольшого количества выбранного ингредиента, потому что специи уже приносят много вкуса. Если вы хотите, чтобы чай был еще слаще, вы можете легко добавить немного больше ингредиента.- Вы также можете посыпать его коричневой сахарной поверхностью, чтобы привнести сладкую ноту и немного мочи.
-
Посыпать напиток специями. Используйте молотую корицу и (или) мускатный орех в соответствии с вашими предпочтениями. Эти специи украсят чай латте и привнесут еще больше вкуса. Когда вы закончите добавлять начинки, все, что вам нужно сделать, это насладиться вкусным напитком.
- Маленькая кастрюля
- Деревянная ложка
- Мерный стаканчик, столовая ложка и чайная ложка
- Прекрасный фильтр
- Чайник
- Чайный сервиз
- Микростабильная банка
- Изоляционный контейнер
- чашки