Содержание
- ингредиенты
- Простой картофельный гратен
- Картофельный гратен с зеленью
- этапы
- Способ 1 из 2:
Сделать простой картофельный гратен - совет
- предупреждения
- Необходимые элементы
- Для простого запекания
- Для травы гратен
В этой статье цитируется 6 ссылок, они внизу страницы.
Команда по управлению контентом тщательно изучает работу редакции, чтобы убедиться, что каждый элемент соответствует нашим высоким стандартам качества.
Картофельный гратен - это традиционное блюдо со многими возможными вариациями. Например, Gratin Dauphinois, классическое блюдо из сливок и картофеля, является одним из старейших рецептов картофельного гратена. Простой гратен не содержит сливок и имеет более четкую поверхность. Как только вы знаете, как приготовить основное блюдо, вы можете попробовать все варианты.
ингредиенты
Простой картофельный гратен
Для 4 человек
- 50 г сливочного масла нарезать кубиками
- 25 г белой пшеничной муки
- 550 мл молока
- 200 г тертого сыра (например, чечевица или грюйер)
- 1,2 кг картофеля очистить и нарезать тонкими ломтиками
Картофельный гратен с зеленью
Для 6-8 человек
- 4 больших картофеля для выпечки
- 50 г сливочного масла нарезать кубиками
- Столовая ложка тертого или рубленого догнона
- Чайная ложка соли
- Пол чайной ложки сушеного тимьяна
- Большой щепотка перца
- 100 г тертого сыра
- Столовая ложка рубленой свежей петрушки
этапы
Способ 1 из 2:
Сделать простой картофельный гратен
- 1 Разогреть духовку до 180 ° С. Слегка смажьте внутреннюю поверхность духовки емкостью 2,5 л. Вы можете использовать масло.
-
9 Подавать гратен. Дайте ему немного остыть перед подачей на стол. Это отличное сопровождение для мяса, такого как тушеная ветчина или жареная свинина. реклама
совет
- Попробуйте разные приправы. Практически любой ингредиент, который хорошо сочетается с картофелем, должен быть хорош в картофельном гратене. Попробуйте ингредиенты, такие как чеснок или бекон.
- Если вам не нравится сыр грюйер или лемменталь, попробуйте другой твердый сыр, такой как канталь или сыр пармезан.
- Вам не нужно подавать картофельный гратен на ужин. Вы можете съесть его на обед или даже на завтрак.
предупреждения
- Блюдо и картошка будут очень горячими. Используйте духовку, чтобы вынуть блюдо из духовки и дайте гратену немного остыть перед подачей на стол.
Необходимые элементы
Для простого запекания
- Блюдо для духовки емкостью 2,5 л
- Маленькая кастрюля
- Вилка или маленький кнут
- Печь
- Разделочная доска
- Острый нож
- Экономный
Для травы гратен
- Блюдо для духовки емкостью 2 л с крышкой
- Маленькая кастрюля
- Силиконовый шпатель
- Печь
- Разделочная доска
- Острый нож
- Экономный