Содержание
- этапы
- Метод 1 из 3: Выбирайте стиль пудинга
- Метод 2 из 3: Преуспеть в пудинге
- Метод 3 из 3: Приготовление на пару пудинга
- Метод 4 из 4: Предложения по пудингу
Изготовление пудинга («пудинга» для наших англосаксонских друзей) на десерт - это традиция, которая существует уже много поколений. Пудинг - это десерт, который обычно сытный, и его можно подавать холодным, хотя его основные варианты едят в горячем виде. Слово пудинг на самом деле относится к различным десертам в зависимости от того, где вы живете. Например, в Великобритании пудинг - это рождественский фруктовый торт, но его можно использовать для многих других видов десертов. В Соединенных Штатах это относится к сливкам или смеси свежего молока и яиц, также известных как «бланманже», заварной крем или «мусс». Первоначально настоящий пудинг готовился на пару и потреблялся в основном зимой, особенно для празднования Евхаристии (Дня благодарения) или Рождества. В этой статье мы предлагаем вам некоторую полезную информацию, которая позволит вам приготовить вкусные традиционные пудинги.
этапы
Метод 1 из 3: Выбирайте стиль пудинга
- Выберите тип пудинга. Существует три основных способа приготовления традиционного пудинга. Тип пудинга, который вы готовите, зависит от сезона и праздника. Наиболее известны три типа пудингов:
- горячий пудинг запеченный
- холодный пудинг
- приготовленный на пару пудинг
- Есть много других вариаций, среди которых есть ароматизированные пудинги и жареные пудинги, но в этой статье мы сосредоточим наше внимание на традиционных пудингах, лучших пудингах в мире!
- Сделать запеканку. Если вы хотите приготовить сытный и простой в приготовлении пудинг, испеките пудинг. Вы подаете этот тип пудинга сразу после удаления его из духовки, за исключением, конечно, если в рецепте указано, что это должно быть сделано иначе. Когда вы запекаете пудинг в духовке, во время приготовления на дне блюда образуется соус, после удаления пудинга из духовки вы переворачиваете его, и соус волшебным образом накрывает ваш вкусный десерт! Наиболее популярными запеканками являются те, которые готовятся из цитрусовых фруктов, таких как вкусный лимонный пудинг или вкусный пудинг с лаймом.
- Сделать приготовленный на пару пудинг. Если вы хотите приготовить сочный пушистый пудинг, приготовьте приготовленный на пару пудинг. Этот тип пудинга требует большего внимания, чем другие виды пудинга, но вам не нужно подавать его сразу после приготовления, что делает его идеальным десертом на Рождество, для вечеринки между студентами или для завершения романтического ужина. , Паровые пудинги обычно готовят из сухофруктов, но вы можете приготовить вкусные овощные пудинги или фруктовые пудинги. Среди самых популярных приготовленных на пару пудингов вы можете приготовить: шоколадный пудинг, пудинг с финиками или имбирный пудинг.
- Сделать холодный пудинг! Холодный пудинг готовится в основном летом. Вы можете подавать его после основного блюда или после обеда, чтобы насладиться чашкой чая.Самый популярный холодный пудинг - летний ягодный пудинг с сезонными ягодами, запеченный с хлебом и наполненный вкусными ягодами.
Метод 2 из 3: Преуспеть в пудинге
- Взвесьте ингредиенты. Перед приготовлением вашего пудинга вы должны тщательно взвесить и дозировать все ингредиенты, которые вы будете использовать. Это позволяет вам иметь все под рукой, когда вы готовите свой десерт. Также подготовьте форму и порежьте фрукты и орехи на кусочки.
- Традиционные рецепты пудинга обычно не указывают, сколько людей готовят ваш десерт. В трудные времена наши предки пережили, повар смешал ингредиенты и затем помолился, чтобы ее пудинг набух как можно больше!
- Выньте ингредиенты из холодильника. Основное правило приготовления пудинга заключается в использовании ингредиентов, которые имеют комнатную температуру, за исключением, конечно, если в рецепте указано, что это должно быть сделано иначе.
- Все контейнеры и кухонные принадлежности, которые вы используете для приготовления пудинга, также должны быть комнатной температуры.
- Обратите внимание на плотность вашей подготовки. Чем гуще тесто, тем сложнее будет включить другие ингредиенты. Это особенно важно при использовании яичных белков. Если базовое тесто вашего пудинга густое, мы рекомендуем добавить немного сахара в яичные белки, а затем взбить их венчиком, прежде чем добавлять его в тесто. Яичный белок - хрупкий ингредиент, но если добавить немного сахара, его моча станет более твердой. При приготовлении пудинга всегда добавляйте яйца понемногу и не все сразу.
- Приготовление пудинга может быть деликатным, по очевидным причинам вы должны следовать инструкциям, приведенным в вашем рецепте к письму, особенно для включения ингредиентов.
- Нагревательные плиты. Когда вы готовите красивый пудинг, который вам понравится в тепле с друзьями или семьей, подавайте его на теплые тарелки, чтобы он дольше сохранял свою температуру.
- Если вы не потребляете весь свой пудинг сразу, вы можете нагреть его с помощью пароварки или микроволновой печи.
Метод 3 из 3: Приготовление на пару пудинга
Чтобы приготовить на пару паровой пудинг, вы должны соответствовать определенным условиям, которые иногда требовательны. Поэтому важно понимать следующие моменты, чтобы добиться успеха в приготовлении вашего парового пудинга.
- Возьмите соответствующий контейнер. Если вы хотите испарить свой пудинг, используйте термостойкий контейнер. Если у вас нет формы для пудинга, вы можете использовать форму для приготовления суфле или небольших форм для выпечки.
- Подготовьте свой контейнер. Чтобы приготовить паровой пудинг, вам нужно потратить некоторое время на приготовление контейнера или формы. Чтобы правильно приготовить свой пудинг, следуйте инструкциям ниже.
- Начните с смазывания контейнера антипригарным спреем, мягким маслом или небольшим количеством масла.
- Поместите два листа жиростойкой бумаги, которую вы предварительно смазали, на дно сковороды или контейнера для пудинга. Делая это, вы сможете легко удалить пудинг из формы после приготовления.
- Окружите пудинг пергаментной бумагой. Теперь вы должны накрыть стенки контейнера пергаментной бумагой перед тем, как ставить свой пудинг.
- Накройте края чашки или контейнера для пудинга, где вы будете готовить пудинг, смазанной жиронепроницаемой бумагой. Это предотвратит размягчение вашего пудинга во время приготовления.
- Затем покройте стенки контейнера алюминиевой фольгой. Некоторые люди также используют кусок detamine (рыхлая, мягкая и тонкая ткань, сделанная из шелка, конского волоса или нити) или муслин.
- Перенесите приготовленный пудинг в контейнер, а затем создайте ручку со строкой. Пропустите небольшие кусочки кухонной нити через пергаментную бумагу и алюминиевую фольгу в разных местах и соедините их поверх пудинга. Затем свяжите все кусочки нити вместе, чтобы вы могли легко удалить пудинг из плиты.
Метод 4 из 4: Предложения по пудингу
В этой главе мы предлагаем различные идеи, которые позволят вам приготовить сочные традиционные пудинги.
- Приготовить шоколадный пудинг! Этот пудинг является фаворитом детей и является одним из самых популярных пудингов в мире. Существует большое количество рецептов, рассказывающих, как приготовить шоколадный пудинг. Среди них вам понравятся:
- сделать классический шоколадный пудинг
- сделать шоколадный пудинг с хлебом
- сделать темный шоколадный пудинг
- сделать веганский шоколадный пудинг (этот пудинг не содержит яиц или молока)
- сделать шоколадный и апельсиновый пудинг
- Приготовить цитрусовый пудинг. Есть бесчисленные рецепты цитрусовых или фруктовых пудингов. Цитрусовые и фрукты идеально подходят для приготовления пудинга и приготовления цитрусовых или фруктового пудинга. Вы увидите, как ваши дети облизывают пальцы! Приготовление фруктового пудинга также является хорошим способом использования очень зрелых фруктов.
- Самые популярные цитрусовые пудинги: традиционный лимонный пудинг, вкусный пудинг с лаймом и сочный апельсиновый пудинг.
- Из множества фруктовых пудингов, которые вы можете приготовить, почему бы не приготовить засахаренный инжирный пудинг? Это пудинг, как правило, очень ценится. Или, может быть, вы предпочитаете засахаренный финиковый пудинг или засахаренный имбирный пудинг?
- Вы можете приготовить очень хороший пудинг, используя классические фрукты, такие как груши или яблоки. Смотрите для этого рецепт фруктового пудинга.
- Чтобы приготовить вкусный фруктовый пудинг, попробуйте один из следующих рецептов: яблочный пудинг, виноградный и яблочный пудинг с хлебом, хрустящий яблочный пудинг и яблочно-миндальный пудинг.
- Приготовить пудинг для мероприятия. Самым популярным пудингом для празднования события, безусловно, является рождественский пудинг, но есть много других, которые вам понравятся:
- сочный рождественский пудинг
- тыквенный пудинг, который традиционно едят для евхаристии. Этот пудинг можно приготовить, испек его, но в холодном варианте он также вкусен.
- Готовить холодные пудинги. Большинство сливочных пудингов на молочной основе - это холодные пудинги. Традиционные холодные пудинги обычно готовятся в пудинговой посуде и должны готовиться задолго до подачи на стол.
- Сделать пудинг из ягод или летних фруктов.
- Некоторые из самых популярных холодных пудингов: пудинг с шоколадным муссом (настоящее удовольствие) или пудинг с малиновым муссом. Также есть шоколадное парфе, пирожное с мороженым, заварной крем, «силлабуб» (традиционный английский десерт), «дурак» (еще один традиционный английский десерт из взбитых сливок и картофельного пюре). фрукты), чизкейк, тирамису, тапиока, приготовленная в молоке, «пашка» (десерт из Восточной Европы и России, чудо) и «мелочь» (традиционный английский пудинг, приготовленный более четырех -cents лет).
- Из пищевой цепочки
- Бумага для выпечки или кусочек муслина или деталь
- Форма для пудинга или контейнер для приготовления вашего пудинга