Содержание
- этапы
- Метод 1 из 3: Резка Гауда
- Метод 2 из 2: Добавьте Гауда к другим продуктам
- Метод 3 из 3: сделать гратен из пасты с гауда
Гауда - твердый сыр, который хорошо сочетается со всеми видами продуктов питания и напитков. Вы можете сопровождать его хлебом и фруктами на тарелке с сыром или просто насладиться бокалом красного или белого вина. Это также идеально подходит для приготовления бутербродов, овощных блюд и других приготовленных блюд. Перед едой, найдите время, чтобы порезать и удалить оставшийся воск.
этапы
Метод 1 из 3: Резка Гауда
-
Распакуйте сыр. Если вы приобрели целое колесо гауда, выньте его из пластиковой упаковки. Оторвите пластик пальцами или порежьте его кончиком ножа. Удалите его полностью из сыра и выбросьте его. -
Вырежьте гауда. Разрежьте его на треугольные кусочки острым ножом. Поместите наконечник инструмента в центр шлифовального круга и нарежьте сыр по прямой линии между центром и внешним краем. Поместите кончик ножа обратно в центр и поместите лезвие под углом около 45 ° с первым надрезом. Срежьте сыр снова между центром и внешним краем и удалите только что вырезанный треугольник.- Заверните оставшуюся часть колеса в стрейч-пленку или алюминиевую фольгу и храните в холодильнике до 3 недель.
-
Удалить воск. Некоторые колеса гауда покрыты слоем красного или черного воска, который необходимо удалить перед употреблением сыра. Если это ваш случай, отсоедините воск каждого треугольника пальцами или ножом и выбросьте его. -
Сделать ломтики. Разделите гауда на плоские ломтики, чтобы украсить бутерброд или тарелку с сыром. Разрежьте каждую большую треугольную часть на четыре или пять кусочков правильного размера в направлении ширины. Возьмите самый большой кусок в корке (твёрдую часть снаружи сыра) и разрежьте его пополам по ширине. Не удаляйте корку, потому что та из Гауды съедобна. Если вы не хотите есть, съешьте сыр, который его касается, и выбросьте, когда закончите. -
Натереть гауда. Тогда используйте это, чтобы украсить приготовленные блюда. Поместите терку на тарелку или миску. Держите треугольник с сыром и осторожно потрите его о лезвия, сдвинув его вниз. Когда вы дойдете до дна, расстелите гауда подальше от рашпиля, переместите его наверх и повторите действие. Продолжайте, пока не натрете весь кусок.- При использовании их держите пальцы подальше от рашпилей.
Метод 2 из 2: Добавьте Гауда к другим продуктам
-
Выбери вино. Сопровождайте гауда легким и фруктовым вином. Если вам нравится белый, выберите белый Шардоне или Бургундия. Если вы предпочитаете красный, попробуйте совиньон каберне, сира, мерло или зинфандель, чтобы подчеркнуть аромат сыра. -
Пью пиво. Ищите один с богатыми нотами карамели. Этот аромат прекрасно сочетается с сладкой нотой Гауда. Коричневое и янтарное пиво очень хорошо сочетаются с этим сыром. В дополнение к старой Гауде, хорошее пиво со сладкими нотками также является хорошим выбором. -
Ешьте сладкие фрукты. Готовят тарелку, украшенную ломтиками гауда и персика. Этот сыр хорошо сочетается с грушей Анжу, сладкой и терпкой, с ароматами цитрусовых. -
Выберите целый хлеб. Положите кусочки гауда между двумя кусочками хлеба из непросеянной муки и приготовьте их на гриле, или используйте эти ингредиенты, чтобы сделать простой бутерброд. Вы также можете сопровождать тарелку сыра, содержащего хлеб гауда. Тяжесть этого вида хлеба хорошо сочетается с гаудой. -
Украсить приготовленными блюдами. Положите тертую гауда на овощные блюда. Держите терку над большой миской и натрите сыр. Когда вы закончите готовить овощное блюдо, распределите немного тертой гауды по его поверхности.- Смешайте сыр с горячим блюдом, чтобы оно растопилось.
Метод 3 из 3: сделать гратен из пасты с гауда
-
Разогреть духовку. Зажги это при 190 ° С. Разогревая, приготовьте глубокую духовку. Распылите немного масла внутрь. Если у вас нет подходящего спрея, нанесите масло или масло на кусок бумажного полотенца и пропустите его через стенки и дно контейнера для покрытия. -
Приготовить пасту. Готовьте 500 г макарон в кипящей воде 10 минут. Добавьте щепотку соли в воду, прежде чем наливать макароны. Пока они готовят, приготовьте сырный соус.- Если у вас нет макарон, используйте ракушки или другие маленькие макароны.
-
Сделай соус. Приготовить бешамель в кастрюле на плите. Налейте в емкость две с половиной столовых ложки растопленного сливочного масла, две столовые ложки муки, 600 мл молока, половину чайной ложки соли и половину чайной ложки перца. Нагрейте ингредиенты на среднем огне, помешивая, пока соус не станет гладким и ровным. -
Добавьте сыр. Выключите огонь и добавьте 100 г гауда в соус бешамель. Размешайте ингредиенты, пока сыр не расплавится. -
Браун блюдо. Смешайте приготовленную пасту и сырный соус, вылейте смесь в духовку и запекайте. Через 15 минут достаньте гратен, чтобы посмотреть, не жарко ли. Если он полностью разогрет, он готов. Если нет, поставьте его обратно в духовку и продолжайте готовить в течение нескольких минут или пока все не станет горячим.