Содержание
В этой статье: Подготовка OkraBake Подготовка OkraFinish10 ссылок
Бамия, также известная как бамия, является здоровым, низкокалорийным овощем, широко используемым в западноафриканских, карибских, креольских, каджунских, индийских и южноамериканских блюдах. Вы можете приготовить его разными способами, но самое простое решение - это кипятить его в кипящей воде. Однако будьте осторожны, чтобы не готовить его слишком долго, чтобы он не стал слишком вязким. Поэтому будет важно погасить огонь, как только он станет мягким. Вы также можете исправить вязкую консистенцию, добавив несколько столовых ложек яблочного уксуса в воду для приготовления пищи. Когда все будет готово, вы можете приправить его маслом, солью и перцем, чтобы получить аппетитное блюдо.
этапы
Часть 1 Готовим окру
-
Сполосните и порежьте бамию. Вымойте под холодной водой, чтобы удалить всю грязь или мусор на поверхности. Затем протрите его чистой тканью и обрежьте стебель примерно на 1,5 см острым ножом. -
Переложите бамию в большую кастрюлю. Затем залейте его водой. Используйте достаточно большую кастрюлю, чтобы вместить всю бамию, чтобы она не занимала более трех четвертей своей вместимости. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть их.- Горшка на 3 л должно хватить.
-
Приправить воду солью. Важно солить воду (до того, как она закипит), чтобы бамия была как можно вкуснее. Это позволит ему впитывать как и при приготовлении пищи и станет вкуснее. Налейте чайную ложку соли в кастрюлю и аккуратно перемешайте, чтобы вода распределилась равномерно.
Часть 2 Готовить окру
-
Кипятить воду. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и нагрейте воду. Подождите, пока он полностью не закипит. Это должно занять от 5 до 7 минут. -
Налейте яблочный уксус в кипящую воду. Как только вода закипит, добавьте 60 мл яблочного уксуса в кастрюлю. Но не надо все это перемешивать. В противном случае это будет мешать процессу приготовления.- У вас также есть возможность использовать винный уксус или лимонный сок, если у вас нет яблочного уксуса.
-
Варить бамия, пока вилка не проткнет ее легко. После добавления уксуса дайте окре готовиться от 3 до 5 минут. По истечении этого времени попробуйте пробить его вилкой. Если он достаточно мягок, чтобы впустить вилку легко, он готов.- Убедитесь, что вы не пережарили его, иначе он может стать пастообразным и вязким.
Часть 3 Завершите подготовку
-
Слейте бамию и положите обратно в кастрюлю. Как только это приготовлено, снимите кастрюлю с огня и вылейте все содержимое в дуршлаг, помещенный в кухонную раковину. Затем положите его обратно в горячий горшок. -
Добавьте масло и перец, чтобы придать ему больше вкуса. Залейте 50 г сливочного масла и немного черного перца по вкусу. При необходимости вы также можете добавить больше соли.- Если вы предпочитаете, вы можете использовать оливковое масло вместо масла.
- У вас также есть возможность использовать другие приправы. Например, вы можете использовать тмин, куркуму, порошок чили или кориандр, ингредиенты, которые хорошо сочетаются со вкусом бамии.
-
Готовьте окру в кастрюле на медленном огне. Поставьте сковороду обратно на плиту и уменьшите огонь до среднего. Поместите бамию на огонь на 2-3 минуты (или пока масло полностью не растает). Время от времени помешивайте, чтобы распространять приправы, которые сделают его еще вкуснее. - Выньте свою бамию из кастрюли и подайте. Когда масло растает, а бамия хорошо покрыта, выключите огонь. Положите его в блюдо с помощью кухонных щипцов и подавайте, пока оно еще горячее.
- Храните оставшуюся бамию в герметичном контейнере в холодильнике, где она должна находиться около 3 дней.
- дуршлаг
- Кухонное полотенце
- Нож
- Большая кастрюля
- Деревянная ложка
- Кухонные щипцы