Содержание
В этой статье: Сделайте вегетарианскую пасту гратенСделайте говяжью пасту гратен8 Ссылки
Вы когда-нибудь хотели приготовить вкусное блюдо из пасты? Есть много рецептов, но те, которые имеют наибольший успех, содержат томатный соус и много сыра! Какой бы рецепт вы ни выбрали, его будет легко и вкусно приготовить. Однако есть способ приготовить идеальное блюдо.
этапы
Метод 1 из 3: сделать вегетарианскую пасту гратен
-
Разогреть духовку до 175 ° С. -
Приготовьте пасту в подсоленной воде. Сократите рекомендуемое время приготовления на три минуты. Слейте пасту и отложите в сторону. Макароны не должны готовиться полностью, так как они закончат готовить в духовке. -
Начните заполнять блюдо. Вылейте половину неаполитанского соуса и половину пасты в форму для выпечки. Аккуратно перемешайте ингредиенты, пока соус не покроет пасту равномерно. Положите остальную часть пасты и соус в сторону. Вы будете использовать их, чтобы сделать второй слой.- Используйте блюдо емкостью 3 л.
-
Добавьте слой сыра. Посыпать макаронами, покрытыми 25 г пармезановым соусом. Добавьте половину рикотты и 100 г моцареллы. -
Сделать слой пасты и соуса и слой сыра. Смешайте оставшиеся макароны с остальной частью неаполитанского соуса и положите их в блюдо. Покройте этот слой пасты оставшимся пармезаном, рикоттой и моцареллой. -
Накройте блюдо алюминиевой фольгой. Выпекать тридцать пять минут. Убедитесь, что алюминий не касается сыра. -
Удалить алюминиевую фольгу. Продолжайте готовить блюдо в течение десяти-пятнадцати минут. Центр должен быть горячим и образовывать пузыри. Если вы хотите, чтобы поверхность была хрустящей, жарьте ее под решеткой (не накрывая ее), пока она не станет золотой (около четырех минут). -
Вынуть блюдо из духовки. Дайте ему остыть в течение десяти-пятнадцати минут, прежде чем подавать гратен. Время отдыха не только позволяет блюду достаточно остыть, чтобы его можно было съесть, но и позволяет соусу течь во все углубления и отверстия. -
Хороший аппетит!
Метод 2 из 3: Говяжьи макароны запекать
-
Разогреть духовку до 175 ° С. -
Приготовьте пасту в подсоленной воде. Сократите рекомендуемое время приготовления на три минуты. Слейте пасту и отложите в сторону. Они не должны быть полностью приготовлены, поскольку они закончат готовить в духовке. -
Коричневый логнон и говяжий фарш. Браун в сковороде на среднем огне. Удостоверьтесь, что кастрюля достаточно большая, чтобы вместить неаполитанский соус, как вы добавите его позже. Время от времени, перемешайте lognon и говядину со шпателем, чтобы они готовили равномерно. -
Добавьте томатный соус. Позвольте этому кипеть в течение пятнадцати минут. Таким образом, ароматизаторы могут смешиваться вместе. Время от времени помешивайте соус, чтобы все ингредиенты готовились равномерно. -
Положите половину пасты, проволоне и сливок в масленую духовку. Используйте лопаточку, чтобы распределить однородный слой макарон на дно тарелки. Положите все ломтики проволоне на него. Нанесите крем на проволоне. Вы сделаете второй слой с остальной частью пасты.- Используйте блюдо 25 х 30 см.
-
Выложите половину томатного соуса на сливки. Попробуйте сделать слой как можно более равномерным. Используйте только половину, потому что это займет второе пальто. -
Добавьте остальную часть пасты. Распределите оставшиеся макароны по слою соуса. Добавьте моцареллу на пасту. Наконец, покрыть моцареллу оставшимся соусом. Попробуйте сделать подгузники как можно более регулярными. -
Посыпать блюдо тертым сыром пармезан. Это последний штрих, чтобы получить красивую хрустящую поверхность. -
Выпекать блюдо. Готовьте в течение тридцати минут или пока сыр не расплавится. Если вы хотите получить хрустящую поверхность, жарьте сыр под грилем около четырех минут, пока пармезан не станет золотисто-коричневым. -
Вынуть блюдо из духовки. Дайте остыть в течение пяти-десяти минут перед подачей на стол. Соус успеет проникнуть во все углубления для макарон. -
Наслаждайтесь!