Как приготовить цветную капусту на пару

Май 2024

Автор: Monica Porter

Дата создания: 19 Март 2021

Дата обновления: 17 Май 2024

Содержание

ингредиенты
этапы
Способ 1 из 3:
Приготовить цветную капусту
Метод 2 из 3:
Приготовить цветную капусту на сковороде
Метод 3 из 3:
Приготовить цветную капусту в микроволновке
совет
Необходимые элементы
Приготовить свежую капусту
Метод на сковороде
Микроволновый метод

- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи добровольные авторы участвовали в редактировании и улучшении.

В этой статье цитируется 5 ссылок, они находятся внизу страницы.

Цветная капуста - очень питательный и нежный овощ при правильном приготовлении. Есть разные способы приготовления цветной капусты, но приготовление на пару является наиболее распространенным способом, потому что он сохраняет вкус, цвет и питательные вещества капусты. Вы можете приготовить свежую цветную капусту на пару, в микроволновке или на огне.

ингредиенты

Для 4 человек

1 свежая головка цветной капусты, от 450 до 600 г
воды
Немного соли
перец
сливочное масло

этапы

Способ 1 из 3:
Приготовить цветную капусту

1 Выберите свежую цветную капусту. Свежая цветная капуста очень белая и окружена зелеными и твердыми листьями.
- Вы должны обратить внимание на основание цветной капусты. Не имеет значения, есть ли почва или грязь, но основание цветной капусты должно быть твердым и белым. Цвет основы - лучший показатель, чтобы узнать, свежа ли ваша цветная капуста.
- Верх головы цветной капусты должен быть твердым. Если букеты мягкие и рыхлые, или между ними есть отверстия, это может означать, что цветная капуста гниет.
2 Срежьте листья. Используйте острый нож, чтобы удалить зеленые листья вокруг букетов. Разрежьте их как можно ближе к основанию.
- Помните, что листья тоже можно приготовить, если они свежие. Они могут быть использованы для приготовления овощного бульона, а также для тушеного мяса, для сопровождения мяса или сырья в салатах.
3 Разрежьте центральный стержень. Чтобы упростить удаление букетов, отрежьте большой стебель у основания цветной капусты как раз перед тем местом, где встречаются все букеты.
- Стебель также можно использовать для приготовления овощного бульона.
- Технически, этот шаг не является обязательным. Вы можете удалить отдельные букеты, не удаляя большой центральный стебель, но это будет сложнее.
4 Вырезать отдельные букеты. Положите цветную капусту вверх дном, а стебель вверх. Используйте острый нож, чтобы разрезать букеты один за другим.
- Вырежьте там, где ствол букетов соединяется с большим центральным стволом. Резать под углом 45 °.
- Потратьте время, чтобы вырезать поврежденные или обесцвеченные участки. Эти области не будут такими же хорошими, как другие, и будут менее питательными.
- Обратите внимание, что маленькую цветную капусту можно готовить целиком, без разделения букетов.
5 Разрежьте большие букеты на более мелкие. Вы можете оставить букеты такими, какие они есть, но если они слишком большие, вы можете сократить их, чтобы уменьшить их размер и облегчить приготовление.
- Приготовление цветной капусты в течение более короткого времени сохраняет ее питательные свойства и способствует пищеварению.
6 Промыть букеты из цветной капусты. Поместите букеты в дуршлаг и промойте под холодной водой. Аккуратно протрите их бумажными полотенцами.
- Насекомые и остатки почвы могут попадать между букетами и стеблями. Потрите пальцами, чтобы удалить их, или овощной щеткой, если мусор устойчив.
реклама

Метод 2 из 3:
Приготовить цветную капусту на сковороде

1 Положите воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Наполните кастрюлю примерно 5 см воды и варите на сильном огне.
2 Поместите корзину пароварки в кастрюлю. Убедитесь, что дно корзины не замачивается в кипящей воде.
- Если у вас нет пароварки, вы можете использовать металлический фильтр вместо. Убедитесь, что дуршлаг входит в кастрюлю без форсирования.
3 Положите букеты из цветной капусты в паровую корзину. Соблюдайте осторожность при нанесении их, чтобы не обжечь, и поместите их в однородный слой для облегчения приготовления.
- Букеты должны быть в вертикальном положении, стебель вниз, а голова вверх.
- Если возможно, расставьте букеты так, чтобы они не перекрывали друг друга. Если это невозможно, разделите их максимально однородно.
4 Готовьте от 5 до 13 минут. Накройте кастрюлю и дайте пару. Когда букеты готовятся, они должны быть достаточно нежными, чтобы их можно было проткнуть вилкой, но не слишком мягкими.
- Сковорода и дуршлаг должны быть накрыты. Поместив крышку на кастрюлю, можно уловить пар внутри и приготовить цветную капусту.
- Для средних букетов проверьте приготовление через 5 минут. Если они все еще твердые, готовьте еще 3-5 минут.
- Большие букеты могут занять 13 минут, чтобы полностью приготовить.
- Если вы решите приготовить всю головку цветной капусты одновременно, это может занять 20 минут или больше.
5 Подавать горячим. Выньте приготовленную цветную капусту из корзины пароварки и поместите букеты в блюдо. Приправить солью, перцем, небольшим количеством масла или оливкового масла.
- Есть и другие способы подавать цветную капусту. Вы можете положить в него соевый соус, посыпать пармезаном, добавить специи, приправы, такие как паприка, лимон, карри ... Вы можете наслаждаться цветной капустой с тем, что хотите, проявлять творческий подход. !
реклама

Метод 3 из 3:
Приготовить цветную капусту в микроволновке

1 Поместите букеты из цветной капусты в микроволновую посуду. Распределите их как можно более равномерно.
- Если возможно, расставьте букеты так, чтобы они не перекрывали друг друга. Если это невозможно, разделите их максимально однородно.
2 Добавьте немного воды. Для нормальной головы цветной капусты, добавьте 2 - 3 столовых ложки воды.
- На дне емкости должно быть только 2,5 см воды. Идея состоит в том, чтобы иметь достаточно воды для создания пара, но не слишком много, чтобы не варить цветную капусту.
3 Накройте блюдо. Если у контейнера есть крышка, поставьте ее на место. В противном случае используйте тарелку или крышку, идущую к микроволновке.
- Если в вашем контейнере нет крышки, а у вас нет полиэтиленовой пленки, вы можете накрыть тарелкой. Убедитесь, что он полностью закрывает емкость для захвата пара.
- Накрытие блюда необходимо для улавливания пара и приготовления цветной капусты. Пар, созданный горячей водой, осторожно приготовит капусту.
4 Микроволновая печь от 3 до 4 минут. Включите максимальную мощность и варите цветную капусту в течение 3-4 минут. Букеты должны быть нежными, но не слишком мягкими.
- Проверьте приготовление букетов через 2 мин 30. Накройте снова и снова приготовьте, если необходимо.
- Будьте осторожны при снятии крышки. Не наклоняйтесь к себе, чтобы пар не обжег ваше лицо.
5 Подавать горячим. Выньте приготовленную цветную капусту из корзины пароварки и поместите букеты в блюдо. Приправить солью, перцем, небольшим количеством масла или оливкового масла.
- Есть и другие способы подавать цветную капусту. Вы можете положить немного соевого соуса на него, добавить пармезан, специи, травы или паприку, лимон, карри ... Вы можете насладиться цветной капустой с тем, что вы хотите, дать волю ваше воображение!
реклама