Знание

Как приготовить целую курицу

Posted on
Автор: Monica Porter
Дата создания: 20 Март 2021
Дата обновления: 16 Май 2024
Anonim
Целая курица в духовке
Видео: Целая курица в духовке

Содержание

В этой статье: Приготовление курицы в мультиваркеПодготовка супа из куриных кусочковПодготовка основного жареного цыпленкаПодготовка жареного цыпленка с масаманским карри Краткое описание товара37 Ссылки

Целая курица дешевле, чем куриная вырезка, и делает питательное основное блюдо. Вы можете сделать больше, чем можете себе представить с целой курицей. Например, вы можете приготовить его в мультиварке, сварить для супа или поджарить в духовке в зависимости от того, какую пищу вы хотите.


этапы

Часть 1 Готовим курицу в мультиварке



  1. Промыть и высушить курицу. Очистите его холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Также удалите субпродукты. Посыпать курицу солью и перцем. Поместите это в мультиварку.



  2. Добавьте лук, морковь, сельдерей, тимьян и лимонный сок. Вы можете расположить овощи на курицу. Раздавить гвоздику ножом. Добавьте это в горшок.
    • Чтобы раздавить глаз, положите его на ровную поверхность. Положите большой нож на глаз плоской стороной вниз. Нажмите на другую сторону ножа другой рукой.



  3. Поставьте мультиварку на сильный огонь. Пусть курица готовить в течение 6 часов.




  4. Вынь курицу. Положите это в блюдо. Вылейте сок в кастрюлю. Снимите как можно больше жира.
    • Чтобы снять жир, используйте ложку, чтобы удалить верхний слой жира из сока. Откажитесь от сока.



  5. Смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками воды. Взбейте их, чтобы устранить комки.



  6. Вылейте в кастрюлю с соками. Венчик.



  7. Варить соки. Сковороду варить на сильном огне, постоянно помешивая. Когда вещество начнет густеть, готовьте еще 5 минут.



  8. Сделать порции. Вырежьте курицу и используйте сгущенные соки на сковороде в качестве соуса.

Часть 2 готовит куриный суп




  1. Кожа и ломтик Логнон. Вырезать из центра Логнон. Очистите внешние слои кожи. Положите одну половину вашего лица на разделочную доску. Резать в одном направлении. Поверните нож и нарежьте в другом направлении, чтобы получился рубленый лук.



  2. Вымойте и измельчите сельдерей. Как только они очистятся, выровняйте стебли с сельдереем. Кусочек их.



  3. Очистить и нарезать морковь. Используйте нож, чтобы очистить их. Разрежьте их на большие куски.



  4. Очистить и нарезать пастернак. Удалить их кожу с помощью. Нарежьте пастернак.



  5. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю, сохраняя перец на потом. Используйте большую кастрюлю, добавьте курицу, нарезанные овощи, куриный бульон и соль.



  6. Довести до кипения. Как только содержимое кастрюли закипит, накройте и уменьшите огонь от среднего до мягкого. Позвольте этому кипеть в течение полутора часов. Мясо должно оторваться от костей.



  7. Удалить курицу из горшка. В большом блюде отделите мясо от костей. Удалить кожу. Измельчите курицу и положите ее обратно в кастрюлю.



  8. Подавать в мисках. Добавьте перец в миски.

Часть 3 из 4: приготовление жареной курицы



  1. Разогреть духовку до 220 ° С. Удалить субпродукты из курицы.



  2. Промыть и высушить курицу. Вымойте его холодной водой как внутри, так и снаружи. Используйте бумажное полотенце, чтобы высушить его. Посыпать солью и перцем.



  3. Срез Логнон. Разрежьте его пополам. Снимите его внешнюю оболочку. Нарежьте это тонко.



  4. Очистить и порезать морковь. Очистить их с экономией. Разрежьте их на большие куски.



  5. Снимите верхнюю часть луковиц укропа. Разрежьте их на большие куски.



  6. Добавьте тимьян, чеснок и лимон в курицу. Положите курицу в жаровню. Используйте строку, чтобы скрепить ноги. Толкните кончики крыльев внутрь цыпленка.



  7. Смажьте маслом снаружи курицу. Добавьте больше соли и перца.



  8. Положите остальные овощи в блюдо. Добавить соль и перец. Добавьте немного оливкового масла и немного тимьяна. Используйте ложку, чтобы перемешать.



  9. Положите курицу в духовку. Позвольте этому готовить в течение приблизительно полутора часов. Куриные соки должны быть чистыми по окончании.



  10. Пусть курица отдыхает. Вынув курицу и овощи из блюда, накройте их на 20 минут перед нарезкой.

Часть 4 Готовим Massaman Curry Roast Chicken



  1. Положите курицу в жаровню. Выньте курицу из упаковки и положите в большую жаровню.



  2. Порежьте половину имбиря на мелкие кусочки. Положите их в курицу с лемонграссом и двумя литрами лайма. Чтобы сохранить ингредиенты внутри, используйте веревку, чтобы связать ноги вместе.



  3. Смешайте масло и чайную ложку пасты карри. Заполните курицу своими руками. Посыпать солью и перцем. Накрыть противень алюминиевой фольгой.



  4. Разогреть духовку до 200 ° С. Поставить курицу в духовку на 35 минут. Удалить алюминиевую фольгу.



  5. Положите картошку внутрь. Смешайте их в соковой посуде. Положите его обратно в духовку, чтобы картофель поджарился еще 40 минут.



  6. Удалить курицу из духовки. Удалите это из блюда. Положите его в блюдо. Положите блюдо соусы на средний огонь.



  7. Добавьте имбирь и пасту карри. Очистите имбирь, затем натрите его в кастрюле. Добавьте пасту карри. Готовить на огне 2 минуты.



  8. Влейте кокосовое молоко и сахар. Доведите соус до кипения в течение 5 минут.



  9. Добавьте бобы. Готовьте их 4 минуты.



  10. Залейте рыбным соусом, лаймом и соками куриное блюдо. Добавьте рыбный соус. Возьмите сок из другой половины лайма и налейте его вместе с другими соками на блюдо.



  11. Подавать на рисе. Положите на него арахис для большего вкуса.