Содержание
- этапы
- Метод 1 из 2: Приготовить отбеленное и смешанное базиликовое масло
- Метод 2 из 2: Приготовить базиликовое оливковое масло, нагреть и перемешать
- Метод 3 из 3: Использование базиликового масла
Как известно, василиск достигает своего пика свежести и аромата в течение лета. Было бы стыдно не наслаждаться этим, готовя, например, хорошее самодельное базиликовое масло. Оливковое масло с базиликом идеально подходит для легких блюд, которым оно добавляет приятную свежесть, не доминируя над другими присутствующими ароматами. Если у вас под рукой свежий базилик, не теряйте больше минуты и отправляйтесь в домашнее приключение с маслом базилика!
этапы
Метод 1 из 2: Приготовить отбеленное и смешанное базиликовое масло
-
Используйте свежие листья базилика. Соберите достаточно листьев базилика, чтобы иметь в общей сложности 50 грамм. Если у вас нет базилика дома, вы также можете найти его на рынке или в супермаркете.- Существует несколько разновидностей базилика. Например, если вы живете в Соединенных Штатах, вы легко найдете сладкий базилик, идеально подходящий для приготовления супов и, конечно, итальянских блюд. Тем временем тайский базилик часто присутствует в азиатских блюдах. Его вкус характеризуется острыми ароматами, дейлом и солодкой.Вы также найдете лимонный базилик, который в дополнение к типичному вкусу сладкого базилика обладает легким ароматом лимона. Есть также пурпурный базилик и базилик «фиолетовый опал», два сорта с более острым ароматом, чем сладкий базилик. Каждый из этих сортов можно использовать в составе вашего базиликового масла, экспериментировать, адаптировать в соответствии с вашими вкусами и тем, как вы его используете.
-
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Эта операция требует, чтобы вы наполнили среднюю кастрюлю водой. После этого положите противень на противень и доведите до кипения. -
Добавьте 50 г листьев базилика в кипящую воду. Эта операция называется бланшированием, и она направлена на сохранение красивых зеленых листьев базилика. Постарайтесь не оставлять листья в кипящей воде не более 10 или 60 секунд. Замочив листья базилика в кипящей воде слишком долго, они потеряют свой типичный аромат. -
Слейте листья базилика через дуршлаг. Налейте воду и листья базилика через дуршлаг. Откройте холодную воду на листьях базилика, чтобы прекратить готовить. Теперь положите листы на кусочек абсорбирующей бумаги, чтобы удалить как можно больше воды. -
Нанесите листья базилика. Не поддавайтесь соблазну сжимать листья базилика, рискуя потерять их ароматный сок. Вместо этого аккуратно протрите их бумажными полотенцами. -
Поместите оливковое масло и листья базилика в банку блендера. Листья базилика сухие, пора смешать их с кухонным комбайном или миксером. Не забудьте добавить 180 мл оливкового масла, предусмотренного для этой цели. -
Управляйте роботом. Установите режим смешивания на «пюре» и управляйте двигателем вашего робота. Смешайте, пока масло и листья базилика не будут тщательно перемешаны. -
Храните ваше ароматизированное масло в холодильнике. Если вы не собираетесь использовать свое базиликовое масло сразу после его приготовления, оно будет храниться в холодильнике не менее семи дней. Не забудьте перенести его в чистый, плотно закрытый контейнер.
Метод 2 из 2: Приготовить базиликовое оливковое масло, нагреть и перемешать
-
Возьмите хороший букет из свежего базилика. Если у вас нет базилика в вашем саду, вы можете найти его на рынке или в супермаркете. Выберите базилик, листья которого зеленые, блестящие и без каких-либо коричневых пятен. После того, как вы нашли идеальный букет, отсоедините листья базилика от ветвей, последние не съедобны.- Этот метод, который заключается в добавлении листьев базилика в горячее масло вместо кипящей воды, позволяет получить особенно ароматный препарат.
-
Поместите масло и листья базилика в банку блендера или кухонного комбайна. Теперь, когда вы очистили листья базилика от веток, поместите их и 250 мл оливкового масла в банку блендера. Смешайте до получения однородной смеси без комочков. -
Разогрейте небольшую сковороду. Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. -
Залейте масло базиликом. Вылейте масло с базиликом в кастрюлю и оставьте на 3 минуты, чтобы нагреть. Через три минуты вы можете снять кастрюлю с огня.- Будьте осторожны, целью операции не является кипячение масла! Оливковое масло должно нагреваться, слегка курить, но ни в коем случае не должно пузыриться.
-
Разделить масло и базилик смешать. Поместите сито над воздухонепроницаемой чашей, которую вы, естественно, позаботитесь, чтобы снять крышку. Вылейте горячее оливковое масло через сито: не размешивайте приготовленные листья базилика, так как это может вызвать отложения в фильтруемом масле. Чтобы легче было пропустить масло через листья базилика, встряхните или осторожно постучите по сите над чашей. -
Храните базиликовое масло в холодильнике. Поместив ваше базиликовое масло в холодильник, оно останется съедобным как минимум на неделю.
Метод 3 из 3: Использование базиликового масла
-
Смажьте ломтики поджаренного белого хлеба оливковым маслом. Нарезать ломтик белого хлеба, жарить в духовке. Когда тосты будут готовы, оживите каждый кусочек, сбрызнув его филе вашего невероятного оливкового масла базилика. -
Сделать салат Капрезе. Для этого салата капрезе нарежьте нарезанные ломтиками свежие помидоры и моцареллу, затем чередуйте один ломтик каждого ингредиента на тарелке. После этого посыпьте сеткой оливкового масла, не говоря уже о том, чтобы добавить немного соли для усиления целого. -
Разбудите свой суп с примесью оливкового масла и базилика. Многие из красивых итальянских супов естественным образом сочетаются с домашним оливковым маслом с базиликом: заправьте свой томатный суп, свое гаспачо, свой свадебный суп в итальянском стиле! Просто добавьте струю масла на поверхность супа перед дегустацией. -
Улучшите ваш тост с гарниром. Например, приготовьте тост, украшенный яичницей с яичницей и беконом и сбрызните оливковым маслом базилик над ингредиентами. Не останавливайтесь на достигнутом и продолжайте это гурманское приключение с бутербродом с индейкой и гаудой. -
Добавьте на овощи оливковое масло с базиликом. Приготовить на пару овощи и посыпать оливковым маслом. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек овоща обернулся этим замечательным ароматом базилика! Соль слегка, чтобы выявить все ароматы.