Как сделать мороженое с водой

Май 2024

Автор: Randy Alexander

Дата создания: 26 Апрель 2021

Дата обновления: 14 Май 2024

Видео: Как сделать мороженое "Фруктовый лёд"

Содержание

этапы
Метод 1 из 3: Сделать апельсиновое мороженое
Метод 2 из 3: Сделать клубничное и сливочное мороженое
Метод 3 из 3: Сделать мороженое с водой

В этой статье: Изготовление апельсинового мороженогоГладкое клубнично-сливочное мороженоеПроизводство трехцветного мороженого35 Список литературы

Если вы ищете освежающее и простое в обращении угощение, которое поможет вам справиться с летней жарой, почему бы не приготовить домашнее мороженое? Вы можете просто заморозить фруктовый сок в формах для кубиков льда, но если вы хотите быть более креативным, вы можете использовать блендер и смешивать различные вкусы или даже делать красочные многоэтажные мороженые! Используйте ингредиенты, которые вам нравятся и наслаждайтесь!

этапы

Метод 1 из 3: Сделать апельсиновое мороженое

Смешайте сок и сироп. Вылейте апельсиновый сок и сахарный сироп в миску и хорошо перемешайте ложкой или венчиком. Вы можете выжать апельсины или купить свежевыжатый апельсиновый сок. Он будет менее разбавленным и вкусным, чем коммерческие версии.
- Чтобы добавить немного мороженого, вы можете добавить в смесь две столовые ложки лимонного сока.
- Вы можете адаптировать этот рецепт, используя фруктовый сок по вашему выбору, будь то виноградный сок, ананас, арбуз или что-то еще. Это зависит от вас!
- Вы могли бы даже добавить немного овощного сока. Морковный сок естественно сладкий и может придать мороженому более насыщенный и сложный вкус.
Заполните формы. Вылейте смесь в чистые и пустые лотки для кубиков льда. Заполните каждый почти до самого верха, но не допускайте переливания жидкости, так как мороженое будет прилипать друг к другу.
Накройте смесь. Накройте бункер для льда пластиковой пленкой или алюминиевой фольгой. Убедитесь, что пленка плотно прилегает к верхней части лотка.
- Прикрепите пластиковую пленку к боковым сторонам лотка с помощью ленты, чтобы она плотно прилегала и плотно прилегала.
Добавьте зубочистки. Нажмите зубочисткой в центр каждой ячейки в контейнере для льда, сшивая ее в пластиковую пленку или фольгу. Убедитесь, что зубочистки расположены вертикально и достаточно глубоко сжаты, чтобы их можно было держать в замороженном апельсиновом соке.
Заморозить сок. Поместите чашки с кубиками льда в морозильную камеру и оставьте их в помещении на ночь, чтобы сок полностью замерз. Если вы не можете ждать так долго, проверьте консистенцию льда через два-три часа.
- Вы можете осторожно размешать одну из зубочисток, чтобы увидеть, заморожен ли сок.
Выньте мороженое из морозилки. Когда жидкость замерзнет, выньте чашки с кубиками льда из морозильника и удалите пленку или алюминий. Маленькие водяные мороженые должны быть готовы к употреблению.
Ледяной. Аккуратно согните лоток для кубиков льда, чтобы очистить лед от стен, и разложите их, используя торчащие зубочистки. Держите лоток осторожно, чтобы не сломать его.
- Если у вас возникли проблемы с размораживанием льда, попробуйте быстро замочить дно лотка для кубиков льда в теплой воде.

Метод 2 из 3: Сделать клубничное и сливочное мороженое

Халл клубники. Рекомендуется, чтобы взрослый позаботился об этом шаге, так как вы должны использовать острый нож. Держите маленький острый нож доминирующей рукой и поместите плоскость лезвия на большой палец, чтобы наконечник выступал на 1 или 2 см. Возьми клубнику в другую руку.
- Вставьте кончик ножа в верхушку клубники, под листьями, где мякоть станет белой. Держите лезвие под углом 45 ° к плоду.
- Поверните нож и нож в противоположных направлениях.
- Продолжайте резать по кругу, пока нож не окажется в начальной точке, и вы можете легко удалить небольшой конус с листьями и хвостом клубники.
Смешайте клубнику. Положите их в блендер и перемешивайте до получения густого и однородного пюре. Если ребенок делает мороженое, взрослый должен помочь ей с этим шагом, чтобы она не пострадала от лезвий прибора и нигде не положила клубничное пюре.
- Если у вас нет свежей клубники, вы можете использовать замороженную клубнику. Так как фрукты созрели в замороженном виде, результат должен быть вкусным.
- Если хотите, вы можете оставить кусочки клубники в пюре, чтобы добавить немного мороженого. Используйте функцию «пульс» блендера, чтобы избежать полного смешивания фруктов. Вы также можете приготовить однородное пюре и добавить кусочки клубники.
Фильтруйте пюре. Поместите ситечко в верхушку пюре и вылейте в него клубничное пюре. Ситечко должно быть достаточно тонким, чтобы удерживать семена, потому что цель состоит в том, чтобы удалить их, чтобы получить идеально гладкое пюре.
- Неважно, если вы не удалите семена. У льда не будет такой гладкой мочи, и возможно, что некоторые семена застрянут между зубами, но результат все равно будет восхитительным.
- Если вы оставили кусочки клубники в картофельном пюре, не фильтруйте его, чтобы сохранить хорошие кусочки.
Добавьте другие ингредиенты. Добавить сливки, сахарный сироп и лимонный сок в клубничное пюре и взбить все ингредиенты венчиком. Цвет и консистенция смеси должны быть идеально однородными. Если есть какие-либо белые следы крема, продолжайте смешивать.
- Если вам не нравится клубника, вы можете заменить их другими фруктами. Вы можете попробовать арбуз, манго, чернику и т. Д. Выберите в соответствии с вашими желаниями. Чтобы вкус был как можно более сладким и фруктовым, ищите спелые сезонные фрукты.
- Чтобы получить экзотический и освежающий аромат, замените сливки кокосовым молоком.
- Вы также можете заменить сахарный сироп таким продуктом, как сироп кинжала, мед или кленовый сироп.
Заполните формы. Вылейте смесь в кастрюли для мороженого. Заполните их почти до самого верха, но будьте осторожны, чтобы смесь не перетекла, потому что мороженое будет прилипать друг к другу при замерзании. Оставьте место для расширения жидкости при замерзании.
- Если у вас нет форм для мороженого, вы можете импровизировать. Просто налейте смесь в пластиковые стаканчики.
- Не используйте очки, чтобы сделать мидии. Поскольку при замерзании жидкость расширяется, возможно, она разбивает стекло, что может испортить лед и оставить опасные осколки в морозильной камере.
Положите крышки. В общем, формы для мороженого продаются с крышками с палочками. Если у вас их нет, вы потеряли крышки или используете пластиковые стаканчики, просто накрыв их полиэтиленовой пленкой или алюминием, хорошо удерживая их, и протолкните палочку для мороженого в каждую форму, проткнув ее. фильм.
- Избегайте слишком сильного перемешивания. Чем меньше отверстий в алюминиевой фольге, тем больше палочек будет стоять прямо на льду.
- Если у вас нет палочек, вы можете заменить их пластиковыми ножами. Просто будьте осторожны, чтобы не зализать зазубренные края во время еды мороженого.
Заморозить смесь. Положите мидии в морозилку. Мороженое может быть готово только через четыре часа, но оставьте его в морозильнике на ночь, чтобы убедиться, что оно полностью заморожено.
Выньте мороженое. Как только смесь полностью замерзнет, выньте мидии из морозильника. Когда вы пытаетесь размешать палочки, они должны крепко держаться, не двигаясь вообще. Вы можете использовать теплую воду по бокам и нижней части формы, чтобы помочь вам разморозить лед, не разбивая их.
- Если вы использовали одноразовые пластиковые стаканчики, вы можете сделать надрезы по краям каждого, чтобы легко снять пластиковый лед.

Метод 3 из 3: Сделать мороженое с водой

Приготовь фрукты. Если ребенок делает мороженое, его / ее должен сопровождать взрослый для этого шага, так как фрукты должны быть очищены и нарезаны. Все они должны быть идеально спелыми (или перезрелыми), потому что они слаще, и вам не нужно будет добавлять больше сахара.
Халл клубники. Удалите белую часть со стеблем каждого фрукта, используя маленький, острый, острый нож.
- Вставьте кончик ножа в верхнюю часть каждой клубники в точке, где мякоть становится белой.
- Удалите белую часть фруктов. Вы удалите листья и хвост одновременно.
Смешайте клубнику. После того, как они урезаны, смешайте их в блендере. Если у вас нет свежей клубники, вы можете использовать замороженную клубнику. Возможно, что их вкус не такой свежий или интенсивный, но они все равно будут вкусными.
- Когда вы закончите, очистите банку блендера, смешивая персики и киви.
Фильтруйте пюре. Положите сито на выбоину и вылейте в него клубничное пюре. Ситечко должно удерживать семена, чтобы вы не положили их на лед.
Подсластить клубнику. Добавьте столовую ложку сахарного сиропа в пюре и смешайте ингредиенты.
- Вы можете заменить сахарный сироп другим продуктом, таким как мед, кинжал или кленовый сироп.
- Попробуйте картофельное пюре, чтобы убедиться, что оно довольно сладкое. Если это не так, добавьте немного больше сладкого ингредиента, который вы выбрали, пока он вам не понравится.
Вылейте смесь в формы. Вылейте сладкое клубничное пюре в формы для мороженого, наполняя их до третьего.
- Если у вас нет форм для мороженого, вы можете использовать одноразовые пластиковые стаканчики.
- Не пытайтесь делать мороженое в очках. При замерзании жидкость расширяется, что может разбить стекло. Мороженое будет испорчено, и вы сможете найти опасные чипсы в морозильной камере.
Заморозить пюре. Положите мидии в морозилку, пока клубничное пюре не станет полностью твердым. Это должно занять от полутора до двух часов. Покройте формы пластиковой пленкой или алюминиевой фольгой перед тем, как положить их в морозильник. Если у них есть крышки со встроенной ручкой, не используйте их пока, потому что, если первый слой льда удерживает палки во время замораживания, вы не сможете добавить другие два слоя.
Очистить персики. Используйте нож или экономный. Если у вас нет свежих персиков, вы можете использовать консервированные персики, уже очищенные, без косточек и порезанные. В этом случае слейте их перед смешиванием.
Ямы и нарезать персики. Если фрукты нарезать на маленькие кусочки, блендер будет смешивать их быстрее и проще. Вставьте лезвие острого ножа в одну сторону каждого персика, пока он не встретится с ядром.
- Обойдите фрукты с лезвием, держа его в контакте с ядром, чтобы отделить персик пополам.
- Возьмите половину фруктов в каждую руку и вращайте их в противоположных направлениях, пока один из них не отделится. Ядро должно быть в одной из половинок.
- Удалите его пальцами или кончиком ножа.
Смешайте персики. Положите их в блендер со столовой ложкой и половиной сахарного сиропа и уменьшите до однородного пюре. Попробуйте его, чтобы убедиться, что он достаточно сладкий. Если это не так, добавьте сироп, пока вкус не подойдет вам.
- Очистите чашу миксера, чтобы перемешать киви.
Вылейте пюре в мидии. Полейте замороженное клубничное пюре так, чтобы мидии наполнились на две трети. Покройте их снова полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой.
- Перед добавлением персика убедитесь, что клубничное пюре полностью твердое. В противном случае оба будут смешиваться. Вкус, вероятно, будет очень хорошим, но вы не получите три ярко окрашенных пола.
Заморозить персиковое пюре. Верните мидии в морозильник, пока вторая ледяная стадия не замерзнет полностью. Это должно занять от полутора до двух часов
Приготовьте киви. Очистить ножом или ножом и порезать на мелкие кусочки. Обязательно удалите всю волосатую кожу, а также твердые части вверх и вниз.
Смешайте фрукты. Положите в блендер нарезанные киви и столовую ложку сахарного сиропа и перемешивайте до получения густого однородного пюре без кусочков. Попробуйте ее, чтобы увидеть, достаточно ли она сладка.
Заполните формы. Вылейте сладкое пюре из киви на замороженное персиковое пюре. Будьте осторожны, чтобы не переполнить мидии, так как мороженое будет слипаться при замерзании. Оставьте немного места сверху, чтобы вы могли ввести палочки, и пюре может немного расширяться во время замораживания.
Положите крышки. В общем, формы для мороженого продаются с крышками с палочками. Может возникнуть необходимость протолкнуть палочки в уже замороженные слои.
- Если у ваших мидий нет крышки, крышек или пластиковых стаканчиков, накройте их алюминиевой фольгой, вытягивая их.
- Вставьте ледяную палочку в центр каждой формы, прокалывая алюминиевую фольгу и следя за тем, чтобы она была вертикальной. Если вам нужно воткнуть палочки в уже замороженный слой персикового пюре, сделайте это.
Заморозить последний слой. Верните мидии в морозилку на два часа или пока пюре из киви полностью не замерзнет.
- Чтобы узнать, не замерзло ли мороженое, попробуйте перемешать одну из палочек. Он должен крепко держаться, не двигаясь вообще. Вы можете использовать теплую воду по бокам и снизу форм, чтобы облегчить размораживание льда. Просто будьте осторожны, чтобы не снять палочки.
Ледяной. Они должны состоять из трех обычных слоев: один красный, один желтый и один зеленый, как светофор. Как только вы попробуете их, вы можете повторить их, используя другие фрукты. Попробуйте использовать фрукты, которые созревают в одно и то же время года, чтобы получить наилучшую гармонию между вкусами.
- Летние и летние фрукты включают чернику, ежевику, клубнику, малину, виноград, крыжовник, дыню, нектарины, сливы, персики и абрикосы.
- Ежевика, яблоки, киви, финики, кумкваты, персики, гранаты и малина созревают с конца лета до осени.
- Зимой ищите грейпфрут, кумкваты, лаймы, мандарины и помело.
- Вы можете использовать апельсины в любое время года.