Содержание
- этапы
- Метод 1 из 3: Классическая мясная лазанья
- Метод 2 из 2: Итальянская лазанья со сливочным соусом бешамель
Лазанья - это традиционное итальянское блюдо, приготовленное из слоев макарон, сыра, мяса и томатного соуса. Откройте для себя варианты этого рецепта, чтобы приготовить его менее чем за два часа!
этапы
Метод 1 из 3: Классическая мясная лазанья
-
Разогреть духовку до 180 ° С. В большую сковороду добавить фарш и колбасу и варить на среднем огне, пока мясо не подрумянится.- Вылейте большую часть жира из сковороды, но не все, чтобы сохранить немного аромата.
-
Смешайте четыре чашки томатного соуса. В большой миске взбейте яйца и добавьте рикотту, 1 1/2 стакана тертого сыра моцарелла, чесночный порошок, петрушку, соль и перец. Смешайте все ингредиенты.- Зарезервируйте остаток моцареллы на потом.
-
Добавьте чашку соуса на дно жаростойкого блюда. Распространение, чтобы получить однородный слой. Покройте соус слоем сырой пасты (около 3 тарелок). -
Покройте половину сырной смеси на пластинах. Убедитесь, что сформировали ровный слой, покрывающий все блюдо. -
Повторите операцию. Добавьте новый слой соуса, затем пасту и сыр. Затем добавьте последний слой теста и накройте оставшимся соусом. -
Посыпать оставшимся моцареллой и пармезаном на соус. Накрыть алюминием и выпекать 45 минут. -
Выньте блюдо из духовки и удалите алюминий. Готовьте без алюминия еще 15 минут или пока тесто не станет мягким.- Позвольте лазаньи сидеть в течение 15 минут перед подачей на стол.
Метод 2 из 2: Итальянская лазанья со сливочным соусом бешамель
-
Разогреть духовку до 190 ° С. -
Приготовить соус бешамель. Растопить масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавить муку и взбить до однородной массы. Не снимайте кастрюлю с огня и постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать. Варить еще 10 минут.- Вы должны получить густой, гладкий и сливочный соус. Отложите и дайте остыть полностью.
-
Нагрейте оливковое масло на сковороде перед добавлением говяжьего фарша. Приправить солью и перцем, и пусть мясо готовится до золотистого цвета. Устранить лишний жир и отложить в сторону. Дайте остыть полностью. -
В средней миске взбейте яйца. Добавить рикотту, соль и перец, прежде чем тщательно перемешать. -
Разложите соус бешамель на дне формы для выпечки. Положите около 1/3 соуса в однородный слой. Накрыть слоем макарон. Пластины должны слегка перекрываться. Убедитесь, что все блюдо накрыто. -
Добавьте слой смеси рикотты. Затем нанесите слой шпината, затем новый слой пластин с макаронами. -
Добавьте весь фарш в один слой. Накрыть 1/2 чашкой моцареллы. -
Выложите еще одну треть соуса бешамель на моцареллу. Добавить новый слой теста сверху и накрыть оставшимся соусом бешамель. Посыпать оставшейся моцареллой и сыром пармезан. -
Покройте лазанью алюминием и варите около 30 минут. Удалите алюминий и готовьте еще 15 минут. -
Дайте остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита с бокалом красного вина (если вы стар).