Содержание
- этапы
- Метод 1 из 3: Готовим простые шотландские блины
- Метод 2 из 2: Приготовьте блины из морского гребешка с карамелизированными бананами
- Метод 3 из 3: Приготовьте пышные блины с малиновым компотом
Родом из Шотландии, шотландские блины похожи на американскую версию. Эти легкие и золотые блины вкусны на завтрак или даже вечером, чтобы повеселиться. Любите ли вы бананы, клубнику или просто блины, вы можете следовать некоторым отличным рецептам для приготовления вкусных шотландских блинов с нуля.
этапы
Метод 1 из 3: Готовим простые шотландские блины
-
Соберите все ингредиенты. -
Просейте сухие ингредиенты (порошкообразные) на салатницу. -
Добавьте яйцо. Сделать середину из сухих ингредиентов с помощью деревянной ложки и положить в яйцо. Пирс желтый. -
Добавьте йогурт или пахту. Быстро перемешайте, чтобы получить густую пасту. Не бейте смесь слишком много, потому что клейковина в муке будет активирована, и блины не будут разбухать. -
Приготовить блины. Слегка смажьте маслом горячую сковороду или сковороду. Закапать в большие ложки теста. Не забудьте вернуть блины. Готовьте их по несколько минут с каждой стороны. Если вы делаете большое количество, положите приготовленные блины на жаростойкую плиту и поставьте в духовку. Положите блины на тарелку, когда они закончат готовить. -
Подавать блины. Вы можете сопровождать их маслом, кленовым сиропом, клубникой или свежей черникой, взбитыми сливками ... Делайте что хотите! -
Хороший аппетит!
Метод 2 из 2: Приготовьте блины из морского гребешка с карамелизированными бананами
-
Просеять сухие ингредиенты. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в сите. Просейте их через миску, убедившись, что не осталось комков. -
Добавьте жидкие ингредиенты. Сделать посередине из сухих ингредиентов деревянной ложкой. Разбейте яйца в отдельную миску. Ударь их хорошо кнутом. Вылейте взбитые яйца в колодец. В другой миске смешайте йогурт (или пахту) и три столовые ложки холодной воды с венчиком. Вылейте половину этой смеси по яйцам в хорошо. -
Смешайте ингредиенты. Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты в муку. Начните с перемешивания в центре лунки и продвигайтесь к внешней стороне, пока не получите густую и однородную пасту. Добавьте остаток йогурта понемногу, тщательно смешивая ингредиенты с каждым добавлением. Продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет однородным и без комков. -
Приготовить блины. Нагрейте две столовые ложки подсолнечного масла в большой чугунной сковороде. Используйте кусок бумажного полотенца, чтобы равномерно смазать все дно сковороды. Налить в тесто блин. Готовьте в течение шестидесяти-девяноста секунд с одной стороны до золотисто-коричневого цвета. Переверните блин и готовьте другую сторону в течение сорока пяти-шестидесяти секунд. Приготовьте другие блины таким же образом, пока не останется больше теста.- С таким количеством теста вы сможете приготовить от десяти до двенадцати маленьких блинов.
- Держите блины теплыми в низкотемпературной духовке, готовя карамельные бананы.
-
Приготовить бананы и сахар. Нарежьте бананы на кусочки вдоль. Вылейте сахар в однородный слой в сковородке с антипригарным покрытием из чугуна и нагрейте его на среднем огне. Как только он растает, увеличьте огонь и варите сахар до коричнево-золотистого цвета. -
Карамелизировать бананы. Добавьте масло к сахару и размешайте. Добавьте бананы в смесь и покройте их карамелью. Готовьте их минуту или две. Они должны быть слегка золотистыми и слегка нежными.- Используйте нож, чтобы проверить консистенцию бананов.
- Если вы не возражаете, вы можете слегка размешать сковороду, чтобы покрыть карамельные бананы.
-
Пламя бананов. Снимите сковороду с огня и налейте щедрую линию рома. Используйте длинную спичку, чтобы установить ром на сковороде. Положи его на огонь. Когда огонь погаснет, добавьте две чайные ложки воды, чтобы разбавить карамель.- Сначала пламя будет довольно сильным. Будьте осторожны и будьте осторожны, чтобы не обжечься.
- Никогда не лейте ром в кастрюлю на открытом огне. Если у вас есть электрические плиты, вам не нужно снимать сковороду с плиты, но вы должны делать это, если используете газовую плиту, потому что ром может выплеснуть пламя и зажечь огонь на кухне.
-
Подавать блины. Вынуть блины из духовки. Положите два на каждую тарелку и добавьте три или четыре ломтика банана. Положите небольшой шарик ванильного мороженого на бананы. Вылейте моросящую карамель на сковороду на лед. Наслаждайтесь горячими блинами немедленно.
Метод 3 из 3: Приготовьте пышные блины с малиновым компотом
-
Приготовьте компот. Вылейте содержимое небольшого пакета замороженной малины в кастрюлю. Готовьте на среднем огне, пока они не начнут таять. Добавить 100 г сахара и размешать. Убавь огонь. Варите смесь на медленном огне, пока вы не начнете готовить блины. Следите за этим каждые две или три минуты.- Когда у компота есть сиропообразная моча, вы можете попробовать его. Если он слишком кислый, добавляйте по одной столовой ложке сахара за раз, пока смесь не станет достаточно сладкой по вкусу. Когда компот подходит вам, снимите его с огня и отложите в сторону.
-
Просеять сухие ингредиенты. Просейте муку с разрыхлителем по миске. Убедитесь, что нет комков. -
Смешайте ингредиенты. Разбейте яйца в средней миске. Добавьте сахар и хорошо смешайте два ингредиента венчиком. Добавьте молоко и снова перемешайте. В середине муки сделайте колодец и залейте смесью жидких ингредиентов. Смешайте с венчиком. Продолжайте постепенно включать жидкие ингредиенты, взбивая смесь. -
Добавьте масло. Растопить сливочное масло на сковороде. Как только оно растает, вылейте его в тесто. Аккуратно размешайте ложкой, пока масло полностью не впитается. -
Приготовить блины. Нагрейте сковороду для блинов или чугунную сковороду на среднем огне. Смажьте сковороду маслом или маслом. Влейте тесто и варите две-три минуты. Пузырьки должны образовываться на поверхности теста. Затем переверните блин и готовьте другую сторону в течение минуты. Сделайте то же самое с остальным тестом. Подавать блины с обильно налитой порцией малинового компота.- Такое количество теста позволяет обслуживать четырех человек.
- Чтобы сохранить блины во время приготовления, поместите их на тарелку и поставьте в духовку при 90 ° C.