Содержание
- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи 64 человека, некоторые из которых были анонимными, приняли участие в ее издании и улучшении с течением времени.Есть 18 ссылок, цитируемых в этой статье, они находятся внизу страницы. 1 Приготовьте гуакамоле со сладкими нотками. Если вам нравится сложность вкусовых смесей, добавьте свежие кубики манго. Выбирайте спелые фрукты, вкус которых будет слаще, а мякоть легче работать. Вы также можете приготовить гранатовый гуакамоле. Семена граната придадут вашему гуакамоле сладкое прикосновение и слегка хрустящую мочалку. Добавьте их в конце приготовления и смешайте с круглой ложкой. Чтобы создать красивый визуальный эффект, посыпьте небольшую горсть семян на гуакамоле перед подачей на стол. Вы также можете сочетать гуакамоле с фруктовым соком, сделав соус сальса с цитрусовыми.
2 Сделать гуакамоле легкого копчения. Чтобы получить богатый ароматизированный гуакамоле, добавьте немного Tomatillos (или томатиллы) сушеные. Это разновидность физалиса, родом из Мексики и которая, помимо прочего, является основой соуса сальса зеленый. Вы можете найти их в продуктовых магазинах и на рынках или консервировать в некоторых магазинах. Если у вас есть семена тыквы или тыквы, приготовьте их на гриле в духовке или в сковороде и посыпьте гуакамоле.
3 Обогащите вкус гуакамоле. Вы можете добавить немного оливкового масла, цедры лайма или лимона Meyer или из Кесо фреска, свежий сыр.
4 Украсьте гуакамоле перед подачей на стол. Во время приготовления не забудьте зарезервировать ингредиент для украшения. Например, для традиционного рецепта, держите в стороне несколько целых листьев кориандра. Расположите их на гуакамоле, прежде чем представить его.
- Если вы приготовили фруктовый гуакамоле, поместите несколько нарезанных кусочков на соус перед подачей на стол. Вы также можете украсить классический гуакамоле из хрустящих овощей, таких как кусочки маринованной редьки.
- Если вы добавили жареные семена или злаки, такие как жареная кукуруза, разбросайте горсть гуакамоле.
- Обычно гуакамоле подают в качестве аперитива с картофельными чипсами или кукурузой. Чтобы завершить презентацию, расположите их на подносе вокруг чаши с гуакамоле. Вы также можете предложить овощные палочки.
совет
- Помидор может сделать ваш гуакамоле жидким из-за его сока. Чтобы препарат оставался твердым, добавляйте только томатную и высушенную мякоть помидора.
- Вы можете обработать ингредиенты картофельным прессом, чтобы получить более гладкую форму. Затем гомогенизируйте смесь ложкой. Также можно использовать кухонный комбайн.
- Лавокат, являющийся основой гуакамоле, имеет тенденцию быстро окисляться. Если оставить его слишком долго в контакте с воздухом, он может стать коричневым. Чтобы избежать этого явления, положите пластиковую пленку в контакт с соусом. При подаче снимите и украсьте свой гуакамоле. Сохраняйте остатки в прохладном месте и потребляйте их быстро.
- Кориандр является важным компонентом гуакамоле, но его вкус очень силен, и некоторые люди могут не оценить его. Поэтому лучше использовать его экономно. Если сомневаетесь, постепенно добавляйте траву и пробуйте на вкус.
- Чтобы ваш адвокат не подрумянился, один прием - погрузить его в кипящую воду на десять секунд, а затем сразу же в ванну с ледяной водой. Термический шок может нейтрализовать фермент, ответственный за окисление. Однако есть и другие приемы. Вы можете снимать плоть, смазывать ее маслом или лимонным соком.
- Чтобы смягчить пряный гуакамоле, добавьте ложку свежего сливочного или свежего сыра типа коттедж .
- Чтобы проверить зрелость вашего авокадо, слегка сожмите его пальцами. Если они впитываются в кожу, не оставляя следов, ваш адвокат созрел!
- Соус сальса с цитрусовыми или Майя сальса или XEC свежий и сочный цитрусовый препарат Чтобы сделать это, соберите в миску мякоть и сок апельсина, грейпфрута, лимона и лайма. Смешайте фрукты, затем добавьте нарезанный кориандр и перец чили. Соль по вашему усмотрению.