Содержание
В этой статье: Рецепт курицы Махани Рецепт курицы Махани с оливковым маслом
Курица Makhani (или курица с маслом или куриное масло) - индийское блюдо из маринованной курицы с рисом или хлебом. Относительно пряный, но богатый вкус, его легко приготовить. Оригинальный рецепт может быть отклонен различными способами, будь то с точки зрения ингредиентов или типа приготовления (более продолжительный маринад, выпечка ...). предлагает вам два варианта.
этапы
Метод 1 из 3: Рецепт курицы Makhani
-
Приправить курицу. Посолить и поперчить щедро на кусочки мяса. -
В большую кастрюлю налейте масло. Убедитесь, что оно горячее и положите кусочки курицы. -
Обжарьте мясо в течение трех-четырех минут, пока цвет не станет золотисто-коричневым. -
Затем удалите кусочки курицы и отложите на отдельное блюдо. -
Затем растопите масло в той же кастрюле. -
Жарим корицу и лук вместе. -
Добавьте другие ингредиенты. Добавьте чеснок, имбирь, куркуму, молотый чили, миндаль (или кешью), очищенные помидоры и концентрат, а также йогурт. Перемешайте, чтобы получить оптимальную смесь вкусов. -
Доведите до кипения и варите в течение четырех-пяти минут, помешивая. Соль и перец по вкусу. -
Затем добавьте кусочки курицы. Не забудьте полностью покрыть их смесью, чтобы они имитировали различные вкусы. -
В конце приготовления добавьте свежий кориандр, чтобы обогатить вкус вашего блюда. Вы можете заменить его листьями шпината. -
Наслаждайтесь. Подавать курицу еще горячей с рисом или нааном (разновидностью индийского хлеба). Вы можете сопровождать свое блюдо свежим азиатским пивом.
Метод 2 из 2: Рецепт курицы Makhani с оливковым маслом
-
Вылейте оливковое масло в большую кастрюлю. Добавить соль и перец. -
Когда масло станет горячим, положите кусочки курицы на сковороду. Обжарьте мясо на медленном огне для получения вкусовых добавок. Подождите, пока оно станет золотым, затем выключите огонь. Зарезервируйте курицу на сковороде. -
Во второй сковороде растопить сливочное масло. -
Обжарить нарезанный лук, пока он не подрумянится. -
Добавьте помидоры и чеснок. -
Позвольте этому кипеть, пока это не становится прозрачным. Затем удалите препарат из огня. -
Пюре смесь. Вылейте свою смесь в блендер и работайте, пока она не будет иметь консистенцию пюре. -
Вылейте пюре прямо на кусочки курицы. -
Добавьте немного масла и посыпьте корицей и кардамоном. -
Размешайте в сливках. Варите на медленном огне около 30 минут, регулярно помешивая. -
Подайте горячую курицу с рисом или нааном.
Куриный рецепт Makhani :
- Большая сковорода
- Шпатель
- Блюдо (чтобы зарезервировать мясо)
Куриный рецепт Makhani с оливковым маслом :
- Две большие сковороды
- Разделочная доска и нож
- Шпатель
- Робот-миксер
- Блюдо (за услугу)