Содержание
- этапы
- Метод 1 из 2: Приготовить раствор сахара
- Метод 2 из 3: Сделайте леденец на веревочке
- Метод 3 из 3: Конфеты на палочке
Сахарная конфета - отличный научный эксперимент, который вы можете провести на своей кухне. Сахарная конфета может быть представлена на палочке или веревке, и вы можете добавить цвета или вкусы, чтобы настроить его так, как вы хотите!
этапы
Метод 1 из 2: Приготовить раствор сахара
-
Нагрейте 2 чашки (500 мл) воды в кастрюле до кипения. Обратитесь за помощью к взрослому. Если у вас нет права пользоваться плитой, кипяток может быть очень опасным, если вы пролили его на себя.- Используйте дистиллированную воду, если это возможно. Сахар может засорить примеси, присутствующие в воде из-под крана, что создаст корку, которая предотвратит испарение воды и образование кристаллов на палочке.
- Если у вас нет газовой плиты, вы можете использовать микроволновую печь. Смешайте сахар и воду в стеклянной посуде, которая идет в микроволновку, и нагревайте ее в течение 2 минут на максимальной мощности. Размешайте сахар в воде и оставьте блюдо в микроволновой печи на 2 минуты. Смешайте в третий раз, чтобы сахар полностью растворился в воде.
- Обязательно прикасайтесь к кастрюле или стеклянной посуде с прихватками, чтобы не обжечься.
-
Смешайте 4 чашки (1 кг) сахара, добавляя каждый раз по 120 мг. Размешайте ложкой после добавления сахара, чтобы растворить его в воде. По мере того, как вода насыщается сахаром, ему будет сложнее растворить сахар. Растворение сахара может занять до двух минут.- Смешайте раствор, пока вода не станет чистой. Если раствор мутный или если вы видите, что сахар перестает растворяться, увеличьте огонь так, чтобы вода кипела при кипении. Горячая вода имеет более высокую точку насыщения, чем холодная вода, поэтому вы сможете смешать остаток сахара, если повысите температуру воды.
-
Снимите раствор с огня и дайте ему остыть в течение 15-20 минут. Не должно быть нерастворенного сахара на дне сковороды. Если в банке или стакане, где вы собираетесь делать леденец, есть нерастворенный сахар, кристаллы съедят этот нерастворенный сахар, а не палку или нитку.- Если есть нерастворенный сахар, который не смешивается с кипяченой водой, вы должны вылить раствор в дуршлаг и собрать только жидкость.
- Решение, которое вы только что получили, является чрезвычайно насыщенным, что означает, что вода впитала больше сахара, чем при комнатной температуре. По мере охлаждения раствора точка насыщения воды будет падать, и она не сможет удерживать столько сахара. Растворенный сахар не может оставаться в жидком виде, и он будет кристаллизоваться на палочке или ленте, которую вы ему дадите.
-
Добавьте красители или ароматизаторы, если вы не хотите конфеты конфеты. Попробуйте согласовать цвет со вкусом: синий для черники, красный для клубники, просвирник для винограда и т. Д., Чтобы аромат был ясным по отношению к цвету. Обязательно тщательно перемешайте раствор, чтобы в сахаре хорошо распределились цвет и аромат.- Вам нужно всего несколько капель аромата, но постарайтесь сделать раствор темнее с помощью красителя для лучшего результата.
- Вы также можете попробовать смешать порошковый напиток, чтобы придать ему вкус и цвет.
- Попробуйте добавить всплеск лимонного сока, лайма, апельсина или некоторых других фруктов, часто используемых в сладостях.
- Попробуйте различные экстракты, такие как экстракт мяты, клубника, ваниль или даже банан.
-
Налейте раствор в стакан или банку, где вы хотите сделать леденец. Стакан или банка должны быть достаточно высокими, цилиндрическими и выполнены из стекла, так как пластик может расплавиться после того, как вы зальете горячий раствор. Заполните контейнер почти до края.- Убедитесь, что стекло чистое и не содержит частиц пыли. Даже пыль может обеспечить поддержку кристаллов сахара, но вам нужно только надеть их на нитку или палку, которую вы положили в нее.
- Накройте контейнер кусочком вощеной или пергаментной бумаги, чтобы пыль не попала на поверхность раствора.
- Когда вы используете большой контейнер, вы получите один блок конфет. Если вы хотите иметь маленькие кусочки, вылейте смесь в очень маленькие емкости.
Метод 2 из 3: Сделайте леденец на веревочке
-
Свяжите один конец нити в середине карандаша. Прикрепите другой конец к скрепке. Тромбон будет служить весом и будет держать натянутую струну так, чтобы она не касалась краев. Строка должна составлять две трети глубины контейнера, чтобы скрепка не касалась дна контейнера. Это даст достаточно места для формирования кристаллов. Если струна касается дна или находится слишком близко к краям, кристаллы могут быть слишком маленькими или искаженными.- Используйте нитки из натуральных волокон, например, кухонные или хлопковые. Лески и нейлоновые нити слишком гладкие, и у кристаллов сахара могут возникнуть проблемы с поиском зазоров, где они могут застрять.
- Вы также можете использовать металлическую шайбу или винт для балласта нити или даже кусочек леденца, который может помочь кристаллам образоваться быстрее.
- Карандаш должен быть достаточно длинным, чтобы помещаться поверх стеклянного контейнера, не падая в него. Вы также можете использовать нож для масла или палочку эскимо. Эти два решения могут быть более стабильными, потому что они лежат на верхней части контейнера и не катятся.
-
Окуните шнур в раствор воды и сахара. Выньте это и поместите это на лист вощеной бумаги, чтобы высушить это. Положите строку туго, так как она станет жестче, когда она высыхает. Когда вода испарится, вы увидите маленькие кристаллы, образующиеся на струне. Это основные кристаллы, которые помогут расти большим кристаллам.- Вы должны убедиться, что нить полностью высохла, прежде чем перейти к следующему шагу. Будьте осторожны, чтобы не потерять основные кристаллы после погружения струны в раствор.
- Вы можете пропустить этот шаг и попытаться ускорить процесс, смочив нить и намотав ее на сахар-песок (просто чтобы убедиться, что нить полностью высохла, прежде чем положить ее в контейнер, чтобы сахар не упал), но базовые кристаллы позволят вашему сахарному сахару быть быстрее и увеличат шансы увидеть большие кристаллы.
-
Окуни строку. Окуните его в контейнер, наполненный раствором сахара и воды, поместив карандаш в отверстие контейнера. Струна должна впитываться прямо и никогда не касаться краев или дна контейнера. Накройте раствор бумажными полотенцами. Вы не должны закрывать контейнер крышкой, которая не позволяет воздуху циркулировать, потому что испарение воды является важной частью процесса.- По мере испарения воды оставшийся раствор становится менее насыщенным сахаром, и вода должна вытеснять сахар. Молекулы сахара соберутся на веревочке и сформируют леденец.
- Закрепите карандаш лентой, чтобы он не скатывался и не двигался, пока образуются кристаллы.
-
Поставьте контейнер в безопасное место, где никто не будет к нему прикасаться. Чтобы получить более крупные кристаллы, найдите прохладное темное место, где вода будет испаряться не так быстро, чтобы дать больше времени для образования кристаллов.- Если вы хотите, чтобы кристаллы образовывались быстрее, но если вас не заботит их размер, вы можете поместить контейнер в солнечное место, чтобы вода быстрее испарялась.
- Вибрации могут влиять на образование кристаллов. Держите контейнер над землей (и не допускайте вибраций, вызванных людьми, идущими по полу), а также вдали от источников музыки или шумов, таких как радио или телевидение.
-
Подождите неделю, пока кристаллы не сформируются. Не прикасайтесь к контейнеру, иначе вы можете нарушить образование кристаллов и даже уронить их из струны. Через неделю вы должны увидеть большие гладкие кристаллы на струне. Если вы хотите, вы можете подождать несколько дней или даже неделю, чтобы увидеть максимальный размер кристаллов, которые вы можете получить. -
Осторожно удалите нитку из раствора и положите ее на вощеную бумагу, чтобы она высохла. Разрежьте струну на тромбоне ножницами.- Если леденец застрял на стекле, протрите теплой водой дно контейнера. Это должно снять сахар достаточно, чтобы снять леденец, не ломая его.
Метод 3 из 3: Конфеты на палочке
-
Смочить деревянную палочку водой. Обвалять в сахарной пудре. Сахарная пудра будет действовать как основные кристаллы, которые позволят растворенному сахару прилипнуть к палочке и начать кристаллизоваться. Основные кристаллы облегчают образование леденцов и могут ускорить процесс, оказывая более легкую поддержку кристаллам сахара.- Дайте стержню полностью высохнуть, прежде чем переходить к следующему шагу. Если сахар плохо прилипнет к палочке, он может упасть в контейнер, и кристаллизация будет происходить на дне контейнера, а не на вашей палочке.
-
Держите палку в середине контейнера. Убедитесь, что он не касается краев и наконечник не касается дна контейнера. Если палка коснулась стекла, это может предотвратить образование кристаллов, а если вы прикоснулись к дну, она может прилипнуть к нему.- Старайтесь держать кончик палки примерно в 2 см от дна контейнера.
-
Зажмите сухой конец палки прищепкой и положите прищепку на контейнер. Палка должна держаться посередине прищепки как можно ближе к пружине. Вы можете использовать большую прищепку, если у используемого контейнера большое отверстие.- Палка должна удерживаться на месте прищепкой и должна быть в центре контейнера.
- Накройте контейнер бумажными полотенцами. Вы можете сделать маленькое отверстие в бумажном полотенце, чтобы пропустить палку.
-
Положите стекло в безопасное место, чтобы никто не мог его коснуться. Музыка, телевидение и многие другие действия могут вызывать вибрации, которые будут мешать кристаллам и сбивать их с палки. Для достижения наилучших результатов храните контейнер в прохладном месте или при комнатной температуре вдали от шума и прохода. -
Подождите неделю или две, пока леденец не будет готов. Не поддавайтесь идее касаться контейнера, так как это может привести к образованию кристаллов на палочке. Если вы довольны количеством кристаллов или когда они не готовы расти, осторожно удалите палочку и положите ее на вощеную бумагу, чтобы высушить ее.- Если на поверхности воды образуется корочка, используйте нож для масла, чтобы аккуратно разбить кристаллы, избегая попадания кристаллов рядом с палкой.
- Если леденец застрял на стекле, протрите теплой водой дно контейнера. Это должно снять сахар достаточно, чтобы снять леденец, не ломая его.
-
Веселись!