Содержание
В этой статье: Сухие абрикосы в духовкеСделать абрикосы сухими в дегидраторе5
Абрикосы сладкие ягоды. И благодаря своей сладкой мякоти эти фрукты особенно хорошо сохнут. Домашние кураги можно обезвоживать в духовке или с помощью дегидратора. Вы можете наслаждаться ими в качестве закуски или использовать их в рецепте.
этапы
Способ 1 Сушить абрикосы в духовке
-
Купите свои абрикосы, когда они полностью замурованы. Фрукты, недостаточно огороженные, могут стать горькими после высыхания. Если абрикосы растут в вашем районе, подождите до конца сезона и купите очень спелые фрукты, специально проданные для консервирования. -
Наблюдайте за прибытием абрикосов в супермаркет. Абрикосы должны быть замурованы в конце лета или иногда между июлем и сентябрем, в зависимости от года. -
Обжарьте твердые абрикосы, поместив их в бумажный пакет. Разместите их возле окна. Если вы беспокоитесь, что ваши абрикосы созреют слишком долго, прежде чем вы успеете их высушить, поместите их в холодильник на неделю или меньше. -
Очистите их полностью. Замочите их в воде на несколько минут, чтобы очистить от грязи и пыли, а затем промойте под проточной водой. Откажитесь от поврежденных абрикосов. -
Удалить камни. Разрежьте их пополам вдоль полой линии, затем удалите ядро. -
Включите их. Нажмите на внешнюю часть брико, в центре, чтобы лучше выставить плоть воздуху. Затем вы высушите мякоть абрикосов. -
Накройте противень пергаментной бумагой. Если у вас есть большая железная решетка, поместите ее сверху пластины, чтобы сократить время сушки. -
Разложите половинки абрикоса на гриле или на пергаментной бумаге. Убедитесь, что они расположены равномерно. -
Разогрейте духовку до самой низкой температуры. Абрикосы будут лучше сохнуть при температуре ниже 95 ° C. Идеальная температура была бы 80 ° C. -
Разместите гриль и варочную панель на несколько уровней. Поместите противень и противень в духовку, расположив их на нескольких уровнях. -
Подождите не менее 10-12 часов, пока абрикосы высохнут. Переверните их в середине времени приготовления, чтобы они высохли равномерно. После приготовления абрикосы должны быть слегка мягкими, но загорелыми.- Время приготовления зависит от размера абрикосов и температуры духовки. Процесс будет быстрее при 95 ° С, чем при 80 ° С.
Метод 2 из 2: Сухие абрикосы в дегидраторе
-
Выбери свои фрукты. Вымойте их холодной водой, как описано в предыдущем методе. -
Яма абрикосов. Раскройте свои фрукты вдоль полой линии, используя кухонный нож. Удалить ядра. -
Разделите половинки и переверните их. Не очищайте свои фрукты. Вам нужно будет сжимать внешнюю сторону ветви в центре, пока не обнажится плоть. -
Удалите решетки из вашего дегидратора. Разложите абрикосы на решетке, мякоть вверх. Убедитесь, что между фруктами достаточно места, чтобы воздух мог циркулировать. -
Замените решетки в дегидраторе. Установите машину на 55 ° C. Прочтите инструкции, чтобы определить, соответствует ли эта температура низкому, среднему или высокому значению дегидратора. -
Подождите около 12 часов или пока не зазвонит таймер. Более крупные абрикосы займут больше времени, чтобы высохнуть. -
Храните курагу в герметичных стеклянных банках. Поместите их в прохладное, темное место, как в кладовой. Вы можете хранить их в течение нескольких месяцев.