Содержание
- этапы
- Метод 1 из 3: Приготовьте тесто и форму
- Метод 2 из 2: Используйте традиционную скороварку
- Метод 3 из 3: Используйте скороварку
Это может показаться невозможным, но для приготовления торта печь не нужна. Вы можете налить любое жидкое тесто в форму, которая находится в скороварке. Чтобы использовать традиционную скороварку духового типа, снимите клапан и прокладку. Следите за температурой в контейнере, чтобы ваш торт был готов к совершенству. Если у вас есть электрическая скороварка с функцией выпечки, установите ее и дайте ей готовить самостоятельно. Вы будете поражены результатом!
этапы
Метод 1 из 3: Приготовьте тесто и форму
-
Сделай тесто. Выберите рецепт теста для кекса или приготовьте коммерческую машину для выпечки тортов в соответствии с инструкциями в руководстве пользователя. Не меняйте рецепт вообще. -
Выберите форму. Вы можете использовать металлический, силиконовый или пирексовый контейнер, если он помещается в скороварку. Используйте следующие размеры в зависимости от мощности плиты.- Для скороварки на 3 л используйте 8 x 8, 8 x 10, 10 x 10, 8 x 12 или 8 x 15 см.
- Для скороварки на 6 л выберите 8 x 8, 8, x 10, 10 x 10, 8 x 12, 12 x 12, 8 x 15 или 10 x 18 см.
- Для скороварки объемом 8 л вы можете использовать емкость 8 x 8, 8 x 10, 10 x 10, 8 x 12, 12 x 12, 8 x 15, 10 x 18, 8 x 20 или 10 x 20 см.
-
Рубашка контейнер. Смажьте внутреннюю поверхность формы маслом. Вы также можете нанести тонкий слой масла или растительного жира на его стенки и дно. Посыпать жир мукой и погладить форму, чтобы распределить порошок. Затем переверните контейнер и встряхните его, чтобы удалить лишнюю муку. -
Заполните форму. Вылейте все жидкое тесто в контейнер, который вы приготовили. Распространите это с помощью плоского шпателя или тыльной стороны ложки, чтобы его поверхность была ровной.
Метод 2 из 2: Используйте традиционную скороварку
-
Снимите уплотнение и клапан. Так как вы не заливаете воду в скороварку, вам не нужно резиновое уплотнение в крышке. Удалите это и отложите это. Вы также можете удалить клапан.- Обычно вы должны положить воду в емкость, но если вы используете ее, вы будете готовить пирог на пару, а не в духовке. Используйте этот метод, только если у вас есть традиционная скороварка из нержавеющей стали или алюминия.
-
Сделать слой соли. Налейте половину чашки (около 300 г) в скороварку и распределите равномерно. Он будет действовать как изоляция вместо воды, которую вы пропускаете. -
Добавьте штатив. Поместите металлический штатив в контейнер, чтобы равномерно распределить тепло и предотвратить горение нижней части торта.- Если у вас нет штатива, просто поставьте металлический гриль на дно контейнера.
-
Разогрейте скороварку. Нагрейте пустым в течение 2 минут.Накройте его крышкой и нагрейте на плите на сильном огне. Дождитесь, пока он остынет, прежде чем запекать форму, заполненную жидким тестом. -
Поместите форму в контейнер. После того, как скороварка предварительно нагрелась, снимите крышку и закройте ее защитными перчатками. Поместите заполненную тестом форму внутри и аккуратно положите ее на штатив внизу. Заменить крышку. -
Убавь огонь. Готовьте тесто на среднем огне 5 минут. Он сразу начнет набухать и готовить. -
Позвольте пирогу испечь. Убавьте огонь и приготовьте тесто на медленном огне в соответствии с рецептом. Поскольку вы не используете давление скороварки для приготовления пищи, это займет примерно столько же времени, сколько приготовление пирога в духовке. Проверьте время в своем рецепте или инструкции на готовой упаковке теста. -
Проверьте приготовление. Чтобы узнать, приготовлен ли торт, протолкните в его центр зубочистку или шампур. Если объект чистый, когда вы вынимаете его, выключите его. Если на его поверхности есть сырое тесто, продлите приготовление и проверьте его снова через 3-5 минут. -
Разморозить торт. Дайте ему немного остыть в форме перед тем, как вынуть его из скороварки и разложить его содержимое.
Метод 3 из 3: Используйте скороварку
-
Положите немного воды в бак. Налейте стакан воды в варочную поверхность прибора и поместите металлический штатив на дно, чтобы не допустить касания кекса. -
Добавьте форму. Поместите заполненное тесто для пирога в миску плиты и поместите его на штатив. -
Закройте устройство. Положите крышку и закройте ее. Поставьте крышку на плиту и поверните ее по часовой стрелке, пока она не защелкнется. Большинство скороварок не загораются, когда их крышка не закрыта. -
Включите плиту. Установите его для функции торт или высокой мощности. Включите прибор и выберите функцию, соответствующую выпечке. Если у вас нет этого параметра, просто установите его на большую мощность. -
Отрегулируйте температуру. Приспособьте это к своему рецепту. Если вы хотите сделать легкий и пушистый торт, как бисквит, выберите относительно низкую температуру. Самое основное тесто для выпечки можно приготовить с нормальной температурой. Если вы печете более толстый торт, такой как пирожные или сырный торт, выберите более высокую температуру. -
Отрегулируйте время. Готовьте торт в течение половины времени, указанного в рецепте. Проконсультируйтесь со своим рецептом или рецептом на упаковке теста, чтобы узнать, как долго нужно готовить пирог в зависимости от размера используемой формы. Разделите это время на 2, чтобы приспособиться к приготовлению пищи в плите.- Например, если в рецепте указано время приготовления 50 минут, установите плиту на 25 минут.
-
Позвольте давлению понизиться. Позвольте этому уменьшаться в течение 10 минут. По мере охлаждения плиты давление внутри будет естественным образом снижаться. Как только клапан опустится, поверните крышку против часовой стрелки и выньте ее из контейнера. -
Проверьте приготовление. Чтобы узнать, приготовлен ли торт, протолкните зубочистку в его центр. Если предмет чист, когда он выходит, торт полностью приготовлен.- В зависимости от размера плиты, может потребоваться от 10 до 40 минут, чтобы давление внутри полностью уменьшилось.
- Если торт не приготовлен, поставьте крышку на прибор и снова включите. Продлить приготовление на 5 минут, прежде чем проверять снова.
-
Дайте пирогу остыть. Дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем снимать с плиты, чтобы предотвратить горение плесени. Извлеките его из прибора кухонным щипцом или защитите себя перчатками для духовки. Разложите торт и дайте ему полностью остыть на металлической подставке.