Содержание
- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи 70 человек, некоторые из которых были анонимными, участвовали в ее издании и улучшении с течением времени.Торт "Виктория" - типичный торт знаменитого английского времени чая. Традиционно украшенная джемом и взбитыми сливками, эта вкусная выпечка была одним из любимых блюд королевы Виктории, откуда и пошло название! Рецепт прост и быстр и не требует каких-либо сложных приемов. Даже если вы не опытный кондитер, вы можете начать.
этапы
-
Подготовьте рабочий план. Прежде чем начать поглаживать, очистите и очистите рабочую поверхность. Вы должны быстро приготовить торт, и вы не сможете сделать это, если есть предметы, которые вас беспокоят. -
Бери все, что тебе нужно. Поместите все ингредиенты и оборудование для приготовления пищи на рабочую поверхность и разогрейте духовку до 180 ° C. Она должна достичь нужной температуры, прежде чем вы положите тесто, чтобы пирог готовился правильно. -
Приготовить мидии. Возьмите две круглые формы, положите круг пергаментной бумаги в нижней части каждой и смазать маслом их стороны. -
Бланшируйте масло и сахар. Положите их в большой тупик и смешайте с деревянной ложкой, пока весь сахар не впишется в масло. -
Включите яйцо. Разбейте его на смесь сахара и масла и взбейте ингредиенты деревянной ложкой. Смешайте их энергично, чтобы воздух попал в прибор. Остановитесь, когда все яйца включены, и смесь стала более твердой. -
Добавьте другие яйца. Возможно, что смесь отделяется и образует небольшие комки масла, но если это произойдет, это не имеет значения. Просто добавьте немного просеянной муки, смешайте ингредиенты и продолжайте взбивать. -
Перемешать в ванили. Добавьте ванильный экстракт в смесь. -
Добавьте муку. Просейте это по выбоине и аккуратно добавьте это к смеси. Для этого поднесите тесто снаружи к центру, подняв его ложкой. Цель состоит в том, чтобы включить муку, не гоняясь за воздухом. С этого момента важно никогда не взбивать тесто. -
Заполните формы. Разделите тесто между двумя мидиями, которые вы приготовили. Аккуратно протолкните его к стенкам емкостей, но не прилагайте слишком много усилий, чтобы сгладить его поверхность. Это будет отделять себя. -
Испечь тесто. Выпекать пирожные в духовке 20 минут. Никогда не готовьте прибор во время приготовления, так как он не будет раздуваться должным образом. -
Проверьте приготовление. Через 20 минут посмотрите на пирожные. Они должны быть опухшими и золотыми. Если они будут приготовлены, они слегка оторвутся от боковых сторон мидий, и когда вы мягко нажмете на них, они вернут свою форму. Если они еще не полностью приготовлены, продолжайте готовить в течение 3-5 минут, но не более. -
Разформованные пирожные. Когда они приготовлены, выверните их как можно быстрее, перевернув их через металлическую стойку, и удалите пергаментную бумагу, которая, вероятно, прилипла к их нижней стороне. -
Украсить пирожные. Как только они полностью остынут, соедините их вместе, приклеив хорошим слоем джема и взбитых сливок. -
Украсить верх. Традиционно мы не украшаем верх торта Викторией, но если вы хотите добавить сахарную пудру и украшения, это будет очень красиво.
- Большая курица
- Сито
- 2 круглых формы для кекса
- Бумага для выпечки
- Деревянная ложка
- Металлический гриль
- Шпатель или палитра