Содержание
- этапы
- Метод 1 из 2: Попробуйте сырые семена папайи
- Метод 2 из 2: высушить и растереть семена папайи
- Попробовать сырые семена
- Высушить и растереть семена
В следующий раз, когда вы разрежете ярко окрашенную папайю, не выбрасывайте маленькие семена! Хотя они имеют пряный и горький вкус, исследования показали, что они обладают лечебными свойствами. Попробуйте добавить их в рецепты, которые вам уже нравятся, например, смузи, заправки для салатов или маринады. Если вы хотите, вы также можете высушить их и измельчить в мелкий порошок. Тогда вы можете использовать его вместо молотого черного перца.
этапы
Метод 1 из 2: Попробуйте сырые семена папайи
- Разрежьте папайю пополам и соберите семена. Положите спелую папайю на разделочную доску и разрежьте пополам вдоль. Возьмите ложку и соберите семена в каждой половине.
- Вы можете съесть папайю или хранить ее в холодильнике. Положите его в герметичный контейнер и ешьте в течение пяти-семи дней.
-
Добавьте столовую ложку семян в льстец. Хотя семена папайи придают вашему любимому смузи более горький вкус, можно уменьшить горечь. Попробуйте тропический коктейль, смешав семена со следующими ингредиентами:- 240 г кусочков ананаса;
- 240 г кусочков папайи;
- 1 столовая ложка сырых семян папайи;
- 1 чайная ложка свежего имбиря;
- 120 мл воды;
- 120 мл кокосового молока;
- от трех до четырех кубиков льда;
- мед в соответствии с вашими предпочтениями.
-
Добавьте семена к своим блюдам, чтобы забрать их. Если вы хотите добавить больше семян папайи в свой ежедневный рацион или просто хотите использовать его в качестве специи, вы можете положить два или три семечки в свои блюда перед подачей на стол. Например, вы можете положить в салаты, супы, мясо на гриле и овощи на гриле.- Вы можете оставить семена целыми или немного их раздавить.
-
Смешайте в блендере для гавайского соуса папайи. Чтобы приготовить соленую сладкую заправку для салата, которая хорошо сочетается с зелеными салатами, луком и кусочками папайи, вы можете смешать все ингредиенты в блендере. Смешайте, пока соус не станет однородным. Вот что вам понадобится:- 80 мл рисового уксуса;
- 80 мл рапсового масла;
- 1 полусладкий лук;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чайная ложка сухой горчицы;
- 1 столовая ложка и половина свежих семян папайи.
-
Подготовьте маринад для курицы, говядины и свинины. Выньте все семена папайи и поместите их в большую миску, прежде чем добавить зубчик измельченного чеснока, 60 мл кокосового крема, 2 столовые ложки нарезанного кориандра и 1 столовую ложку свежего имбиря фарш. Затем возьмите цедру лимона и цедру лайма и смешайте их в миске с соком двух фруктов. Положите в миску мясо, которое хотите мариновать, и оставьте в холодильнике на 1 - 24 часа.- Когда вы будете готовы приготовить курицу, говядину или свинину, выньте ее из маринада. Затем положить мясо на гриле и готовить в соответствии с вашими предпочтениями.
-
Смешайте семена с уксусом и специями. Положите 90 г сырых семян папайи в блендер с 60 мл яблочного уксуса, 1 половину чайной ложки соли, 1 половину чайной ложки меда и зубчик чеснока. Затем смешайте все ингредиенты, пока не получите гладкий соус.- Используйте этот соус вместо срирача или соуса табаско.
Совет: если вы предпочитаете более острый соус, вы можете добавить три четверти чайной ложки свежего хрена.
Метод 2 из 2: высушить и растереть семена папайи
-
Отрежьте папайю в длину и соберите семена. Поместите зрелую папайю на разделочную доску и используйте или кухонный нож, чтобы разрезать ее пополам вдоль. Затем возьмите ложку, чтобы вынуть все маленькие черные семена в каждой половине папайи.- Чтобы узнать, зрелая ли она, посмотрите, не пожелтела ли кожа, и осторожно надавите на нее. Это должно быть немного мягким.
-
Промойте семена под холодной водой. Положите семена в мелкую сетчатую сетку и пропустите их под холодной водой. Вы можете немного потереть их, чтобы удалить липкую мембрану, которая покрывает их. Продолжайте промывать, пока мембрана не останется.- Важно, чтобы вы промыли мембрану на семенах, потому что, если вы ее оставите, семена могут сгнить.
-
Разогрейте духовку до 65 ° C и выложите семена на тарелку. Накройте противень пергаментной бумагой и положите семена сверху. Они должны быть уложены в один слой, чтобы быстрее высохнуть.- Пергаментная бумага предотвратит их прилипание к пластине, пока вы сушите их.
-
Выпекать от двух до четырех часов. Поставьте тарелку в разогретую духовку и дайте высохнуть семенам. Они должны затвердеть и слегка помяться, как только высохнут.- Если вы предпочитаете, вы также можете использовать дегидратор. Обратитесь к руководству пользователя, чтобы узнать, как долго вам нужно их обезвоживать.
-
Формируйте семена и используйте порошок вместо перца. Как только семена остынут, вы можете положить их в ступку и раздавить их пестиком, чтобы получить желаемый порошок. Тогда используйте порошок семян папайи вместо молотого черного перца в ваших блюдах.- Вы можете хранить их при комнатной температуре в течение нескольких лет, пока они остаются сухими. Откажитесь от них, если они начнут заплесневеть.
Совет: если вы хотите размолоть много семян, вы можете положить их в электрическую мельницу и размолоть столько, сколько захотите.
-
Смешайте молотые семена с другими специями. Приготовьте сухой маринад с равным количеством сухих и молотых семян папайи, кайенского перца, морской соли и чесночного порошка. Вы также можете добавить свои любимые травы и специи, такие как тмин, карри или кориандр.- Нанесите сухой маринад на стейки, куриные грудки, свиные отбивные и ребрышки. Затем положить мясо на гриле, чтобы получить дымный аромат.
-
Попробуйте это в запеченных блюдах. Вы можете добавить 1 или 2 чайные ложки молотых семян папайи со специями и разрыхлителем или пищевой содой в свои рецепты выпечки. Например, вы можете положить в кексы, банановый хлеб и пряники.- Измельченные семена придадут вашим блюдам слегка острый вкус. Также подумайте о том, чтобы положить немного хлеба и печенья!
Попробовать сырые семена
- Нож и разделочная доска
- ложка
Высушить и растереть семена
- ложка
- Сетчатый фильтр
- Нож и разделочная доска
- Духовка с приподнятыми краями
- Пергамент
- Ступка и пестик или мельница для специй