Содержание
- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи 70 человек, некоторые из которых были анонимными, участвовали в ее издании и улучшении с течением времени.Хотя несколько ресторанов по всему миру добавляют фиксированную сумму к вашему счету за услугу, дополнительный совет позволяет потребителю судить о качестве полученного обслуживания. Знаете ли вы, как использовать эту привилегию? В идеале хорошее обслуживание должно быть вознаграждено хорошим отзывом, а плохое обслуживание должно быть наказано плохой компенсацией. На практике, однако, это не всегда точно, что делать. Чтобы подсказать, что справедливо для полученной услуги, следуйте этим советам
этапы
-
Определите сумму, на которую следует рассчитывать чаевые.- Чаевые не являются обязательными в Северной Америке. Однако, поскольку серверам часто платят ниже минимальной заработной платы, это необходимо сделать. В некоторых других странах, где действует Закон о минимальной заработной плате, таких как Великобритания, Ирландия, Австралия и Новая Зеландия, чаевые не являются обычным явлением. Это дополнительный жест, награда за исключительно хорошее обслуживание, и гость не должен чувствовать себя обязанным давать чаевые. В других странах, например в Японии, чаевые могут даже рассматриваться как оскорбление как официанта («Вам нужны эти деньги больше, чем я»), так и владельца заведения («Ваши сотрудники не являются достаточно оплачен ").
- Если вы использовали купоны или получили скидку, рассчитайте чаевые на основе общей суммы до скидки. В противном случае вы наказываете сервер за маркетинговые приемы руководства заведения. Например, если у вас есть купон «2 на 1», вы заплатили только за половину еды, но официант по-прежнему выполнял всю работу.
- Если к вашему счету добавлен налог, вам следует технически рассчитать чаевые по сумме до вычета налогов, поскольку полученная вами услуга не имеет ничего общего с налогами. Но так как разница в цене часто минимальна между суммами с налогами и без налогов, не стоит суетиться. Если ваши напитки стоят 30 €, а налог составляет 8%, общая сумма составит 32,40 €. Совет 15% в расчете на сумму до вычета налогов составляет 4,50 €. На общую сумму это будет 4,86 €. Разница всего в 36 сантимов. Даже при счете в 1000 евро разница составляет всего 12 евро!
-
Оцените сервис. Ключ заключается в объективной оценке качества обслуживания и только услуги. Если еда не очень хорошая, если меню не очень привлекательное, если цены непомерны или декор не очень хороший, все это отрицательно влияет на ваш опыт, но сервер не несет ответственности. Если вы не удовлетворены, не поощряйте этот ресторан больше или напишите где-нибудь отрицательный отзыв. Услугу следует оценивать на основании следующих вопросов.- Еда соответствовала вашему заказу?
- Была ли еда теплой и свежей прямо из кухни?
- Был ли сервер внимателен к вашим потребностям?
- Были ли пустые тарелки убраны быстро?
- Был ли счет получен своевременно и был ли платеж эффективным?
- Был ли официант вежливым и профессиональным?
-
Предложите пользу сомнения. Если служба не была совершенной, возможно, это не ошибка сервера. Если этот не родился грубым или небрежным, вы должны учитывать следующие моменты.- Ресторан может быть очень загруженным, а количество серверов недостаточным. Плохое управление может привести к плохому обслуживанию.
- Могут возникнуть ошибки заказа, и трудно понять, лежит ли ошибка на сервере, на поваре или на обоих. Если ваш сервер обеспокоен этой проблемой и попытался ее исправить, было бы неплохо дать ему преимущество в виде сомнения.
- Сервер может быть новым для этой работы. Обслуживание стола - это работа, которая требует опыта и навыков. Будьте терпимы с сервером, который запускается.
-
Рассчитайте чаевые. Обычно предлагается 20% за отличный сервис, 15% за хороший сервис и 10% за плохой сервис. В среднем люди предлагают чаевые 18%.- Если вам особенно нравится определенное заведение, добавьте 5% к своему обычному совету или дайте небольшой бонус своему любимому официанту или бармену. Поскольку вы регулярно посещаете это место, сотрудники будут рады видеть вас и помнят, что вы предлагаете хорошие советы. Это улучшит опыт каждого, включая ваш!
- Даже если официант был особенно плох, все равно принято давать чаевые 10%. Во многих ресторанах советы объединяются и делятся с сотрудниками (например, клерками за столом, барменами и серверами), которые смогли хорошо поработать. Оплачивая 10%, вы убедитесь, что не наказываете других людей, которые не несут ответственности за плохое обслуживание.
- Дайте свое мнение менеджеру или непосредственно официанту, а не или в дополнение, дайте плохой совет. Многие клиенты оставляют плохой отзыв независимо от качества обслуживания, что не позволяет общаться точно. Оставлять только плохие чаевые не гарантирует, что сервис улучшится в будущем, так как сотрудники не будут знать, что вас не устраивает и кто за это отвечает. Поговорив с менеджером, он может принять меры для улучшения ситуации и, кроме того, вы можете получить компенсацию.
- Если вы едите с маленькими детьми и оставляете грязный стол, помните, что сотрудникам придется убирать, и для них это займет больше времени, чем для постоянного клиента. Не забудьте оставить немного больше чаевых для серверов за неудобства. Если официант был особенно внимателен к потребностям детей во время еды, вы также можете оставить небольшое финансовое вознаграждение, чтобы поблагодарить его.
-
Рассчитайте чаевые. После того, как вы определились с процентом, который хотите дать, самое время набрать номер!- Легко вычислить чаевые в 20%, переместив десятичную точку, чтобы найти сумму, соответствующую 10%, а затем удвоив ее. Например, если счет составляет 35,00 евро, 10% составляет 3,50 евро, а 20% - 7,00 евро. Чтобы подсчитать чаевые в 15%, прибавьте к этому половину суммы, соответствующей 10%. При том же счете в 35,00 евро чаевые составят 3,50 евро + 1,75 евро = 5,25 евро.
- Еще один способ подсчета чаевых - помнить, что:
- 10%: 1 € за каждые 10 €
- 15%: 1,50 евро за каждые 10 евро
- 20%: 2 € за каждые 10 €
-
Оплата наличными, если это возможно. Если вы расплачиваетесь кредитной картой, официант может получить свои деньги только через одну или две недели, когда он сразу же получит чаевые. Если вы хотите вознаграждать за хорошее обслуживание, то мотивация получить вознаграждение сразу после выполнения хорошей работы выше, чем позже.- Вокруг суммы. Не оставляйте на столе несколько небольших изменений, если только это не все, что у вас есть под рукой.
- Также лучше всего давать чаевые наличными, так как некоторые рестораны снимают комиссию за использование банковского платежа непосредственно из суммы, добавленной к денежному вознаграждению.