Как согреться ради

Содержание

• этапы
• Часть 1 Умение согреться ради
• Часть 2 Нагрейте сакэ на газовой плите
• Часть 3 Нагревание сакэ в микроволновке
• Часть 4 Нагрейте сакэ в мультиварке
• Часть 5 Нагрейте сакэ с эспрессо-машиной

В этой статье: Знать, как согреть саке. Подогреть сакэ на плите. Подогреть сакэ в микроволновке. Подогреть сакэ в мультиварке.

Хотя саке часто подают охлажденным, некоторые виды саке при нагревании могут давать больше вкуса. По традиции, ради согревания вы погружаете бутылку в горячую воду, но есть и другие способы попробовать.

этапы

Часть 1 Умение согреться ради

1. 
   

   
   Ради разогревается только в определенное время. В наши дни саке премиум-класса обычно свежее, а не горячее. Если у вас дома есть саке, не слишком дорогое или вы хотите придать аромату новое измерение, вы можете нагреть его перед подачей на стол. Особенно это может быть хорошей идеей, когда зимой холодно.
2. Высокая температура вызывает испарение алкоголя. Ингредиенты, которые способствуют вкусу саке и имеют низкую температуру кипения, также испаряются, что вызывает аромат сакэ. Эта техника очень мало влияет на горький и кислый ароматы, но выявляет сладкие ароматы. Вот почему сакэ, которое содержит высокий уровень кислоты, часто нагревается, поскольку этот метод позволяет сбалансировать кислотный вкус со сладким вкусом, содержащимся в саке.
   • Горячий саке также имеет более «сухой» вкус, чем свежий сакэ. Пары алкоголя, выделяемые при нагревании, также усиливают действие алкоголя.

3. 
   

   
   
   
   Найдите правильную температуру. Вы можете нагревать сакэ при очень многих температурах, от теплых до горячих. Правильная температура зависит в основном от вкуса каждого, но есть разные подходы, на которые вы могли бы обратить внимание.
   • Средняя температура Кан сакэ или горячая саке находится в пределах от 42 до 45 градусов C. Диапазон возможных температур продолжается после этой температуры, и каждый температурный уровень традиционно обозначается именем.
     • При 30 градусах С называется сакэ Хинат-кан, то есть "прогрелись на солнце". "
     • При 35 градусах сакэ называется hitohada-кан, то есть "прогревается до температуры тела". "
     • При 40 градусах сакэ называется нур-кана, то есть "нагретым, чтобы быть теплым. "
     • При 45 градусах сакэ называется Jo-кан, то есть "нагретый, чтобы быть довольно теплым. "
     • При 50 градусах С называется сакэ Atsu-кан, то есть "согревается, чтобы быть горячим". "
   • Как правило, горячее сакэ является идеальным сопровождением к холодным или слабо ароматным блюдам, таким как суши, а также блюдам, которые содержат соевый соус. Горячее сакэ подают с горячими блюдами, такими как рагу или блюда, которые содержат много масла или жира.
   • Есть два типа саке, которые часто разогреваются, junmai и honjozo, сакэ junmai часто подают очень горячим, а саке honjozo подается при комнатной температуре или при температуре тела.

Часть 2 Нагрейте сакэ на газовой плите

1. 
   

   
   
   
   Налейте сакэ в токкури или графин. Налейте сакэ, которое вы хотите подать, в бутылку с узкой, длинной горловиной и широкой горловиной.
   • Не заполняйте бутылку до краев. Сакэ расширяется, когда нагревается, и если вы наполняете бутылку до горлышка, вы можете пролить немного саке, пока оно нагревается.

2. 
   

   
   Вскипятить воду в кастрюле. Заполните небольшую кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы окунуть в три четверти графин, который вы используете для сакэ. Поставьте кастрюлю на газовую плиту и нагревайте ее на среднем огне, пока вода не закипит.
   • Если вы хотите следовать традиции, существует специальный инструмент, называемый кан-токкури, который вы можете использовать. Если вы хотите использовать его, нагрейте воду в большой кастрюле и налейте воду в кан-токкури сразу после того, как она закипит.

3. 
   

   
   Медленно положите бутылку сакэ в теплую воду. Выключите газовую плиту и медленно погрузите саке в теплую воду. Аккуратно опустите его, чтобы вода не попала в емкость. Дайте бутылке отдохнуть, не накрывая ее, в течение 1-3 минут.
   • Поместите бутылку с саке как можно центрально в кастрюлю. Будьте осторожны, чтобы вы не могли двигаться или покачиваться, отдыхая в воде.
   • Если вы хотите более точный способ подогрева сакэ, вы можете измерить температуру напитка с помощью термометра, чтобы убедиться, что вы достигли желаемой температуры.
   • Если вы хотите проверить температуру саке без использования термометра, вы можете получить представление об этом. Если вы видите, что маленькие пузырьки образуются, саке жарко. Если пузырьки образуются и быстро достигают поверхности, сакэ горит.

4. 
   

   
   Вытащите сакэ из воды. Осторожно выньте графин из воды и немедленно подайте горячий напиток.
   • Если емкость слишком горячая для того, чтобы вы могли обращаться с ней руками, положите лужу, чтобы вынуть ее из воды. Вы также можете протереть дно бутылки с чайным полотенцем, прежде чем подать сакэ.

Часть 3 Нагревание сакэ в микроволновке

1. 
   

   
   Положите саке в чашку, которая идет в микроволновку. Налейте достаточно саке в стакан или кружку, которая идет в микроволновку. Как правило, вам нужно налить около 90 мл саке в одну чашку на человека.
   • Хотя можно пропустить микроволновый токкури в соответствии с типом материалов, используемых для его изготовления, его форма не позволяет ради нагреваться однородно. Вот почему некоторые стороны саке могут стать слишком горячими, а другие - холодными. По этой причине рекомендуется сначала разогреть саке в чашке.

2. 
   

   
   Пропустите саке на 30-60 секунд в микроволновой печи. Поставьте чашку с сакэ в микроволновку. Нагрейте на максимальной мощности от 30 до 60 секунд и установите температуру в соответствии с конечной температурой саке, которое вы хотите получить.
   • Даже если саке должно равномерно нагреваться в чашке, лучше всего через 30 секунд остановить микроволновую печь и быстро размешать жидкость ложкой или пластиковым стержнем. Таким образом, вы можете контролировать текущую температуру и равномерно нагревать сакэ.
   • Если вы хотите проверить температуру саке без использования термометра, вы можете получить представление об этом. Если вы видите, что маленькие пузырьки образуются, саке жарко. Если пузырьки образуются и быстро достигают поверхности, сакэ горит.

3. 
   

   
   Вылейте сакэ в токкури. После того, как нагрето, налейте сакэ в традиционную токкури. Оттуда вы можете служить саке, как обычно. Подавать саке немедленно, чтобы не потерять вкус или тепло.
   • Возможно, вам придется обращаться с чашкой или стаканом с помощью подставки для горшка, но вы можете прикоснуться к токкури без заминки, когда вы налили сакэ.

Часть 4 Нагрейте сакэ в мультиварке

1. 
   

   
   Заполните мультиварку водой. Наполните мультиварку достаточным количеством воды, чтобы погрузить три четверти бутылки саке, которое вы хотите разогреть.

2. 
   

   
   Нагрейте воду в течение 30-60 минут. Закройте мультиварку и установите ее на низкую температуру. Дайте воде нагреться до 40 градусов С.

3. 
   

   
   Положите бутылку сакэ в воду. Снимите крышку с бутылки. Откройте мультиварку и осторожно опустите в нее бутылку сакэ.
   • Убедитесь, что вода не попадает в бутылку с саке, которую вы оставили открытой.

4. 
   

   
   Дайте саке отдохнуть 30 минут. Выключите мультиварку. Оставьте бутылку с саке в теплой воде на 30 минут.
   • Оцените температуру сакэ, посмотрев на нее. Если вы видите, что маленькие пузырьки образуются, саке жарко. Если пузырьки образуются и быстро достигают поверхности, сакэ горит.

5. 
   

   
   Вытащите сакэ из воды. Теперь бутылка должна быть довольно горячей. Используйте прихватку, чтобы поймать бутылку и вынуть ее из воды. Подавать прямо сейчас.
   • Продолжайте нести прихватку, служа сакэ. Если вы подождете, пока бутылка не остынет, чтобы подать саке без горшка, ваш саке станет слишком холодным.

Часть 5 Нагрейте сакэ с эспрессо-машиной

1. 
   

   
   Налейте саке в кувшин. Наполните керамический или металлический кувшин эспрессо-машиной ради, который вы хотите подать.
   • Обратите внимание, что вы должны приготовить не менее 90 мл саке на человека.

2. 
   

   
   Установите кофемашину на низкую температуру и дайте ей прогреться. Заполните верхний резервуар водой и установите кофемашину на низкую температуру. Дайте воде нагреться в течение 30-60 минут или пока ее температура не достигнет 40 градусов Цельсия.

3. 
   

   
   Погрузите сакэ в воду. Откройте верхнюю крышку бака и погрузите кувшин для сакэ в воду. Выключите кофемашину и оставьте саке в воде на 30 минут.
   • Аккуратно положите кувшин, чтобы вода не попала и не смешалась с саке.

4. 
   

   
   Сварите ради. Выньте кувшин ради. Поместите паровую палочку эспрессо-машины в кувшин и включите пар. Дайте саке прогреться, пока он не достигнет примерно 40 градусов Цельсия.
   • Паровой стержень должен быть расположен под углом 45 градусов к поверхности саке. Не замачивайте палочку ради, она должна находиться на ее поверхности для образования пара. Конец палки должен быть немного смещен от центра.
   • Если вы хотите проверить температуру саке без использования термометра, вы можете получить представление об этом. Если вы видите, что маленькие пузырьки образуются, саке жарко. Если пузырьки образуются и быстро достигают поверхности, сакэ горит.

5. 
   

   
   Выньте кувшин и подайте сакэ. Извлеките пароход из кувшина и сразу же подайте сакэ.
   • Вы должны быть в состоянии обращаться с кувшином без необходимости использовать прихватку.
   • Если вы хотите подать саке более традиционным способом, вылейте содержимое кувшина в токкури, прежде чем подавать саке своим гостям.