Содержание
- этапы
- Метод 1 из 5: Свиные ребрышки в панировке
- Метод 2 из 3: Запеченные свиные ребрышки
- Метод 3 из 3: Свиные ребра, обжаренные на сковороде
- Метод 4 из 4: Жареные свиные отбивные
Если вы будете осматривать холодильники или морозильники или случайным образом наблюдать за блюдами, которые подаются в течение недели, скорее всего, вы найдете в меню свиные отбивные или ждете, чтобы их приготовили. Начните с покупки качественных свиных отбивных на мясной лавке, в супермаркете или на фермерском рынке. Вы должны быть очень осторожны с мясом. Мойте руки, а также любые поверхности, которые были в контакте с сырым мясом. Приготовьте свиные ребрышки без костей на панировке, запекании, жарке или гриле. Затем используйте свой любимый рецепт, чтобы завершить трапезу.
этапы
Метод 1 из 5: Свиные ребрышки в панировке
-
Свести свиные ребра без костей. Это позволит им готовить полностью, не сжигая снаружи.- Положите каждую свиную отбивную между двумя листами пергаментной бумаги. Ударьте свиную отбивную мясным молотком или скалкой, пока она не сгладится и не соскользнет. Идеальная толщина должна быть от 0,65 до 1,30 см.
-
Разбейте яйцо в миску или блюдо и добавьте 30 мл молока или воды. Бить все это. -
Поместите каждое свиное ребро в смесь, покрывая обе стороны. -
Затем опустите свиные отбивные в панировочные сухари. Готовьте свои сухарики в соответствии с тем, что вам нравится. Это могут быть крошки хлеба, мука, измельченные крекеры, тосты или овсянка. -
Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Чтобы получить очень золотые свиные ребрышки, добавьте немного масла к маслу и дайте ему растаять. -
Положите каждую свиную отбивную в кастрюлю и готовьте каждую сторону в течение 5 минут. -
Снимите свиные отбивные со сковороды и дайте им остыть в течение 3-4 минут перед подачей на стол.
Метод 2 из 3: Запеченные свиные ребрышки
-
Разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию. -
Приправьте ваши свиные отбивные. Вы можете использовать простую приправу солью и перцем или можете добавить другие травы, специи и овощи, чтобы готовить с мясом. Вы также можете применять хлебные крошки.- Перед приготовлением маринуйте свиные ребрышки, если это указано в рецепте или если вы хотите придать мясу больше вкуса. Вы можете мариновать мясо в соусе для барбекю, соусе терияки, цитрусовых, масле, уксусе и даже винегрете.
-
Положите свиные ребрышки рядом друг с другом в большую жаровню или форму для выпечки. -
Готовьте свиные ребрышки в духовке в течение 15-20 минут. Не закрывайте их. -
Выньте блюдо из духовки и дайте свиным ребрам остыть в течение 3-4 минут перед подачей на стол.
Метод 3 из 3: Свиные ребра, обжаренные на сковороде
-
Разогрейте свое любимое растительное масло на сковороде, поставив его на средний огонь. Любое растительное масло или оливковое масло сделают эту работу.- Добавьте немного масла в масло, если хотите, чтобы ребра были золотисто-коричневыми.
-
Приправить свиные ребрышки солью, перцем, зеленью или другой смесью на ваш выбор. Многие рецепты предлагают ассоциировать розмарин, чеснок, лориган, перец, паприку или шалфей с ребром свинины. -
Готовьте каждую сторону свиных ребер около 4 минут или до золотистого цвета.- Если свиные ребра очень толстые, готовьте в духовке. После того, как они обжарились с каждой стороны, поставьте их в духовку, для которой они полностью готовят.
Метод 4 из 4: Жареные свиные отбивные
-
Включите духовку гриль и установите его на максимальную мощность. -
Натрите свиные ребрышки солью, перцем и любой другой приправой на ваш выбор. Некоторые рецепты покрывают свиные ребрышки слоем соуса для барбекю или маринада. -
Положите свиные ребрышки в самое горячее место на гриле. -
Переверните их, когда края станут непрозрачными. Позвольте им готовить на этой новой стороне в течение того же количества времени. -
Удалите свиные ребрышки без костей с гриля и оставьте их на 5-10 минут, пока они готовят внутри, и сок стабилизируется в мясе.