Содержание
- этапы
- Метод 1 из 3: Запекать Портобелло в духовке
- Метод 2 из 2: Готовим фаршированные портобеллы на гриле
- Метод 3 из 3: Взрыв Портобелло
- Метод 4 из 4: Варианты
Грибы Портобелло имеют твердый, мясистый вкус и тонкий вкус. Они могут быть приготовлены различными способами и могут быть поданы отдельно или в качестве гарнира. Узнайте, как приготовить эти вкусные грибы для вечеринки или просто для еды.
- Время приготовления (духовка): 40 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Общее время: 60 минут
этапы
Метод 1 из 3: Запекать Портобелло в духовке
-
Разогреть духовку. Поместите решетку в середину и разогрейте духовку до 200 ° C. -
Убери грибы. Используйте сухую или влажную ткань, чтобы вытереть и удалить грязь. Снимите ноги. Вы можете бросить или разрезать их и готовить их.- Если вы предпочитаете, вы также можете нарезать грибы.
- Чтобы снять ступни, возьмите шляпу в доминирующей руке и осторожно поверните ногу другой рукой.
- Если вы хотите, вы также можете удалить планки с помощью ложки.
-
Готовим маринад. Смешайте четыре столовые ложки оливкового масла, четыре столовые ложки бальзамического уксуса, нарезанный зубчик чеснока, нарезанный лук-шалот, соль, перец и свежие или сушеные травы в небольшой миске. Хорошо перемешайте ингредиенты. -
Мариновать грибы. Положите шляпы портобелло (и ноги, если хотите) в большую сумку с морозильной камерой. Налейте маринад в пакет и аккуратно покройте грибы. Закройте сумку и положите ее в холодильник на тридцать минут. Если вы мариноваете портобелло дольше, они могут поглотить слишком много маринада и стать мягкими.- Это хорошая идея, чтобы возвращать сумку время от времени.
-
Готовьте их. Смажьте противень маслом. Используйте металлические щипцы, чтобы вытащить грибы из сумки и положить их на тарелку. Испеките грибы и дайте им готовить в течение десяти минут. Через десять минут используйте металлические щипцы, чтобы перевернуть их, и дайте им готовить еще десять минут. -
Подавать. Ешьте портобелло в качестве входа или в качестве аккомпанемента. Используйте оставшийся маринад, чтобы приготовить соус для макания.- Сделайте сокращение бальзамического уксуса или винегрета с маслом и уксусом, чтобы полить грибы.
Метод 2 из 2: Готовим фаршированные портобеллы на гриле
-
Приготовить гриль. Нагрей и очисти. Смазать растительным маслом.- Очистите гриль, высушив его после мытья предварительно нагретого и непосредственно перед началом приготовления. Остатки масла и пищи с подогревом должны оставить без проблем.
-
Убери грибы. Используйте бумажное или чайное полотенце, чтобы аккуратно вытереть грибы и удалить грязь. Если вы хотите, вы можете быстро промыть их холодной водой, но это не обязательно. -
Готовим грибы. Удалите коричневые осколки из шляп Портобелло с помощью ложки и выбросьте их. Снимите ноги и откажитесь от них. -
Приправить грибы. Смешайте половину чайной ложки оливкового масла, две столовые ложки свежего лимонного сока и две столовые ложки соевого соуса в небольшой миске. Смажьте обе стороны грибных колпачков этой смесью. -
Приготовить начинку. Смешайте 75 г нарезанных помидоров, 30 г нарезанной моцареллы, половину чайной ложки оливкового масла, половину чайной ложки рубленого свежего розмарина (или одну восьмую чайной ложки сушеного розмарина), щепотку черного перца и зубчик чеснока нарезать в маленькую миску. -
Готовьте портобелло. Поместите грибы стебля на смазанный маслом гриле и готовьте в течение пяти минут с каждой стороны или до готовности.- Начните с приготовления грибов-стеблей, чтобы они были в правильном направлении, чтобы их можно было начинать, когда вы их возвращаете.
-
Наполните ваши грибы. Используйте металлический щипцы, чтобы перевернуть грибы, чтобы шляпы были вверх ногами. Положите четыре столовые ложки томатной смеси в каждую шляпу. Накрыть крышкой и варить 3 минуты или пока сыр не расплавится. Посыпать петрушкой.- Поскольку времени на приготовление не так много, грибы будут иметь достаточно выраженный вкус. Если вы предпочитаете, вы можете использовать меньше Dail или Lomettre полностью.
- Если вы хотите взять его заранее, удалите ломтики и грибы, приготовьте начинку, затем накройте ингредиенты и поставьте их в холодильник до готовности готовить их.
Метод 3 из 3: Взрыв Портобелло
-
Убери грибы. Используйте сухую или влажную ткань, чтобы вытереть грибы. Снимите ноги. Вы можете бросить или разрезать их и готовить их.- Чтобы снять ступни, возьмите шляпу в доминирующей руке и осторожно поверните ногу другой рукой.
- Если вы хотите, вы можете удалить планки с помощью ложки.
-
Грибы нарезать ломтиками. Поместите грибы на разделочную доску и нарежьте их острым ножом. Сделать ломтики толщиной 5 или 6 мм.- Всегда отрезайте от ножа пальцами.
-
Приготовить приправу. Нагрейте сковороду на среднем огне и залейте четырьмя столовыми ложками масла. Обжарить нарезанный зубчик чеснока, пока он не станет мягким. Добавьте петрушку. -
Взорвать портобелло. Положите на сковороду грибы и готовьте их три-пять минут, поворачивая один раз. Посыпать четырьмя столовыми ложками петрушки, четверть чайной ложки соли и щепотку перца.- Грибы готовятся, как только они становятся мягкими и золотистыми.
-
Подавать. Наслаждайтесь portobellos немедленно как стартер или как сопровождение.
Метод 4 из 4: Варианты
-
Попробуйте другие приправы. Здесь вы можете повеселиться. Наполните или покройте портобелло панировочными сухарями или налейте на них немного песто. Посыпать солью и перцем или нарезать ломтиками баклажана или жареного перца.- Попробуйте свои любимые приправы для создания вариантов.
-
Сделать гамбургер с портобелло. Шляпки портобелло, приготовленные в духовке или на сковороде, отлично подходят к гамбургерам Положите их в жареную булочку для гамбургеров с ломтиками помидоров, растопленной моцареллой, лавокатом и любимыми приправами. -
Сделайте оригинальный салат. Добавьте кусочки портобелло в зеленый салат, руколу или ваш любимый салат, или смешайте их с капустой или тушеной зеленой фасолью. -
Хороший аппетит!
- Абсорбирующая бумага
- ложки
- Металлические щипцы
- Пластиковая сумка для замораживания
- Сковорода
- Варочная панель