Содержание
- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи 12 человек, некоторые из которых были анонимными, участвовали в ее издании и его совершенствовании с течением времени.
2 Держите это в морозильнике. Вам не нужно размораживать индейку за несколько дней. Если вы приготовите его замороженным, вы можете вынуть его в тот же день. Вы будете приправлять и набивать его во время приготовления.
3 Оцените время приготовления. Время приготовления оттаявшей индейки составляет от 3 до 6 часов в зависимости от ее веса. Выделите 3 часа для сырой индейки весом 5 кг, 5 часов для индейки, фаршированной 10-12 кг ... Чтобы приготовить замороженную индейку, прибавьте 50% ко времени приготовления оттаявшей индейки. Если вам нужно было готовить 4 часа, пока они оттаяли, вы должны готовить 6 часов в замороженном виде. В любом случае, перед подачей на стол обязательно убедитесь, что он готов к употреблению, используя цифровой термометр для мяса.
4 Разогреть духовку. Установите его на температуру 160 ° С.
5 Удалить упаковку. Выньте индейку из пакета и поместите ее в форму для выпечки. Это может быть горшок, стеклянная тарелка, песчаник, нержавеющая сталь или антипригарное покрытие ...
6 Поставить блюдо в духовку. Также возможно приготовить его прямо на рабочей плите.
7 Верните его. Дайте индейке готовить 2 часа, затем переверните. Если голова, шея и потроха находятся внутри животного, посмотрите, сможете ли вы их сейчас вытащить.
8 Удалить субпродукты. Если вы не можете их вынимать, попробуйте каждые 15 минут. Иногда они находятся в полиэтиленовом пакете, и вы не можете оставить его слишком долго, потому что через некоторое время он может растаять. Если пластик тает, мясо будет повреждено, и вы не сможете употреблять индейку, потому что это может поставить под угрозу ваше здоровье. Если потроха в бумажном пакете, вы можете съесть его. После удаления положите в полость сельдерей, лук, чеснок, цитрусовые или ваши любимые овощи.
9 Следите за приготовлением пищи. Проверьте внутреннюю температуру самой толстой части бедра. Должно быть 75 ° С Сундук должен нагреться до температуры 70 ° С. Когда вы помещаете индейку в духовку, пока она еще была заморожена, мясо потребует больше времени для приготовления, потому что оно будет постепенно оттаивать. Чем больше индейка, тем дольше она размораживается и готовится. Чтобы мясо оставалось сочным, максимальная внутренняя температура груди должна составлять 71 ° С, а максимальная внутренняя температура бедер (в самом толстом месте) должна быть 77 ° С.
10 Выньте индейку из духовки. Накройте его листом алюминиевой фольги, чтобы сохранить тепло и оставьте на 10 минут, чтобы мышцы расслабились, а сок циркулировал в мясе, а затем порезался и наслаждался! реклама
предупреждения
- Метод, описанный в этой статье, следует использовать только для жарки индейки в духовке. Не жарить и не жарить.