Содержание
В этой статье: Подготовка жираСделать таяние жираIsoler waxReferences
Пчелиный воск - это натуральный воск отличного качества, производимый пчелами. Сальный воск - это воск, производимый людьми и получаемый из животного жира. Этот воск необходимо предварительно нагреть и дать ему остыть. Сальный воск используется при создании продуктов, таких как свечи, мыло и некоторые косметические средства.
этапы
Часть 1 Приготовление жира
-
Получите немного животного жира. Животный жир обычно поступает из говяжьего жира и, в частности, из области печени и почек. Он очищается перед упаковкой.- Вы можете получить животный жир от других животных, но он может иметь неприятный запах и быть трудным в обращении.
- Производство воска из животного жира длительное, поэтому лучше всего готовить хорошее количество, которое вы сможете использовать, когда захотите. Подсчитайте как минимум 3 кг жира, потому что вы можете сократить его и сохранить часть.
-
Вырежьте жир. Поскольку вам нужно будет растопить жир, желательно заранее нарезать его на мелкие кусочки или растереть, чтобы ускорить процесс.- Если вы не знаете, как это сделать, или если у вас нет необходимой пыли, попросите мясника растереть для вас смазку.
- Для измельчения животного жира в домашних условиях можно использовать кухонный комбайн или блендер. Формируйте его как можно точнее, чтобы он быстрее таял.
Часть 2 Расплавленный жир
-
Есть запеканка. Поместите жир в большую кастрюлю или большую кастрюлю и залейте водой. Выберите контейнер, достаточно большой, чтобы поместить весь жир и накрыть его водой.- Используйте большой горшок, большой горшок или другой большой контейнер.
- Емкость, которую вы будете использовать для расплавления смазки, будет трудно чистить, а остатки воска трудно удалить. Лучше использовать контейнер, который вы можете использовать повторно, чтобы сделать воск, и в котором вы не будете готовить.
-
Поставь свою запеканку на плиту. Теперь доведите воду (и жир) до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, уменьшите огонь и дайте жиру кипеть на медленном огне.- Жир должен плавиться постепенно и медленно, не допускать кипения воды.
- Если вы хотите ускорить процесс, поместите крышку на сковороду, но снимите ее, как только вода закипит. Пар, созданный горячей водой, может замедлить и изменить образование воска.
- Вы должны позволить 500 граммов жира варить около 10 минут. Если вы используете 3 кг жира, как это рекомендуется немного выше, сосчитайте один час, чтобы получить воск, медленно варив его на медленном огне.
-
Возьми тычинку. Жир будет постепенно отделяться от жира, становясь жидким, тогда вы должны полностью отделить его от жира, отфильтровав его. Поместите большую тычинку по дуршлагу, помещенному в большой металлический контейнер. Медленно налейте жидкость в кастрюлю на крахмал и перенесите ее в контейнер, пропустив через фильтр для фильтрации.- Наденьте кухонные перчатки и действуйте осторожно, так как расплавленный жир очень горячий и вы можете получить брызги.
- Если в сковороде есть твердые частицы, они должны оставаться в лотке при фильтрации жира.
-
Удалить дуршлаг. Теперь, когда вы отделили жир от жира, он находится в новом контейнере с водой, а жир остается в стуле. Вы можете избавиться от жира.
Часть 3 Изолировать воск
-
Пусть твой воск остынет. При охлаждении сало будет постепенно подниматься на поверхность, отделяясь от воды. После охлаждения он образует тонкий слой воска на поверхности воды.- Накройте контейнер прозрачной пищевой пленкой, чтобы избежать риска несчастного случая во время охлаждения сала.
- Вы можете ускорить охлаждение сала, перенеся контейнер в холодильник.
-
Удалить воск из контейнера. Как только воск станет холодным и твердым, аккуратно выньте его из контейнера. Поскольку воск теперь твердый, вы сможете легко удалить его из контейнера. Промойте воск холодной водой и выбросьте оставшуюся воду в емкость.- Сторона восковой пластины, которая была ориентирована внутрь контейнера, вероятно, будет слегка липкой и липкой. Очистите его ножом, аккуратно очистив его.
- Не выливайте содержимое контейнера (воду и жир) в раковину! Оставшаяся смазка может засорить ваши трубы. Фильтруйте воду с марлей, затем вылейте воду в раковину и бросьте жир и смертельный в мусорное ведро.
-
Держи свой воск. Теперь вы можете использовать свой воск или оставить его для дальнейшего использования. Держите его целиком или, если хотите, порежьте на маленькие кусочки. Поместите ваш воск в сумку ziploc и прикрепите этикетку с датой изготовления и названием продукта на сумке. Тогда поместите это в свой холодильник. Вы можете хранить воск в холодильнике до 30 дней.