Содержание
- этапы
- Метод 1 из 2: Измельчить рис в блендере
- Метод 2 из 2: Приготовьте рисовую муку с помощью кофемолки
- Метод 3 из 3: Приготовление рисовой муки на мельнице
Если вы не переносите глютен или просто хотите изменить свой рацион, рис может стать хорошей заменой пшенице. Безглютеновая, богатая питательными веществами и обладающая нейтральным или слегка сладковатым вкусом рисовая мука может быть легко включена в ваш рацион. Знайте, что приготовить собственную муку проще, полезнее и экономичнее. На самом деле, вам просто нужно размолоть зерна риса в блендере, кофемолке или мельнице.
этапы
Метод 1 из 2: Измельчить рис в блендере
-
Отрегулируйте количество риса в зависимости от мощности вашего робота. В зависимости от размера вашей машины, вы можете перемолоть от 250 до 500 грамм риса за раз. Однако предпочтительно работать на небольших количествах. Это позволяет оптимизировать эффективность вашего робота и получить полный и однородный помол.- Обратите внимание, что 500 г риса позволяет получить до 450 г муки.
- Мука так же отличается от сортов риса, из которых они происходят. Вы можете использовать белый рис, коричневый рис или полуготовый рис. Белый рис очищен до крайности, так как его зерна избавлены от внешней оболочки, зародышей и отрубей. Коричневый рис, менее изысканный, всегда содержит зародыши и звук.
Сравнение между коричневым рисом и белым рисом
Свойства белого и коричневого риса проистекают главным образом из процесса очистки.
Коричневый рис идеально подходит для выпечки.
Придает сладкий аромат легким ароматам препаратов фундука. Смешайте коричневую рисовую муку с другой мукой, чтобы добавить мягкость и больше вкуса.
Белый рис обычно дешевле.
Белый рис более доступен в супермаркетах и часто дешевле коричневого риса. Тем не менее, разница в цене иногда низкая.
Коричневый рис обладает высокой пищевой ценностью.
Зерна коричневого риса всегда имеют зародыши и отруби, богатые клетчаткой и питательными веществами.
Белый рис лучше сохраняется.
Звук и масло, содержащиеся в коричневом рисе, сокращают срок его годности. Поэтому он прогоркл быстрее, чем белый рис.
Коричневый рис дает менее рыхлую мочу для приготовления.
Рисовая мука, особенно полученная из белого риса, имеет тенденцию давать песочную и рыхлую мочу для приготовления, что требует объединения ее с другой мукой. -
Смешайте рис, пока не получите мелкую муку. Тонкость помола зависит от производительности вашего устройства. Чем выше скорость вращения лопастей, тем тоньше получаемый порошок. Если ваше устройство можно настроить, выберите самую высокую мощность. Удостоверьтесь, что все зерна идеально раздавлены и нет никакого заполнителя.- Измельчение рисовых зерен может преждевременно повредить лезвия вашего робота. Если вы планируете делать всю свою муку самостоятельно, желательно инвестировать в качественные материалы. Выбираю модель с мощным двигателем и адаптированными лопастями.
- Чем мельче мука, тем легче ее вводить в препараты. При необходимости просеять муку перед использованием.
-
Переложите муку в банку. При необходимости подождите несколько минут, пока мука не остынет. Затем перенесите его в стеклянную банку, которая плотно закрывается. Действительно, важно, чтобы мука держалась подальше от воздуха и влаги.- Вы также можете использовать герметичную сумку. В этом случае обязательно удалите воздух перед тем, как закрыть его.
- Держите муку в шкафу. Лучше всего потреблять максимум в год, следующий за его изготовлением. Это ограничивает риск окисления или загрязнения насекомыми или плесенью. Если при открытии банки с мукой вы почувствуете неприятный запах или заметите рост плесени, откажитесь от продукта.
- Пометьте свою банку. Укажите содержимое, чтобы не перепутать рисовую муку с другими продуктами, и укажите конечный срок потребления или приготовления.
- Обратите внимание, что муку можно хранить в холодильнике или морозильнике, что продлевает срок ее хранения.
Метод 2 из 2: Приготовьте рисовую муку с помощью кофемолки
- Тщательно почистите кофемолку. Это устройство идеально подходит для измельчения рисовых зерен. Если вы использовали его, лучше всего его почистить, чтобы мука не попала в кофе! Удалите все остатки с помощью небольшой кисти или шпателя. Однако предпочтение отдается первому варианту, поскольку щетинки удобнее смещать со всех кофейных зерен, застрявших в устройстве. Оставьте кофемолку открытой, чтобы запах кофе рассеивался.
- Убедитесь, что кофемолка отключена от сети перед началом работы. При необходимости вымойте все съемные части чистой водой и дайте им высохнуть перед сборкой прибора. Будьте особенно осторожны при чистке лезвий, так как вы можете получить травму.
- Чтобы удалить остатки кофе, вы можете использовать щетку или зубную щетку. Очистите, стерилизуйте и дайте инструменту высохнуть заранее.
- Измельчить рис. Положите в кофемолку две-три столовых ложки или около 30-50 граммов хлопьев. Чтобы максимизировать его эффективность и обеспечить измельчение всех зерен, избегайте наполнения мельницы до ее полной производительности. Закройте его и периодически раздавите в течение минуты.
- Если ваша кофемолка нагревается, отключите ее от сети и дайте ей полностью остыть. Действительно, тепло, выделяемое устройством, может собирать и окислять муку. Кроме того, настоятельно не рекомендуется работать с устройством, которое перегревается, что может привести к поражению электрическим током.
- Проверьте свою муку. Если это кажется слишком грубым, смешайте второй раз. Использованная кофемолка или тупые лезвия, очевидно, менее эффективны, чем новый прибор. Затем может потребоваться смешать ваш продукт несколько раз, чтобы получить желаемую тонкость помола.
- Переложите муку в банку. При необходимости дайте муке остыть в течение нескольких минут и проветрите с помощью шпателя. Затем перенесите его в банку, желательно в стакан. Если вы смешаете рис несколько раз, вы можете заполнить контейнер по ходу дела. Когда закончите, закройте его плотно, чтобы держать ваш продукт в отличном состоянии.
- Предпочитаю стеклянные банки с крышкой или пластиковые пакеты, которые можно плотно закрыть. Они защищают муку лучше, чем обычная пластиковая коробка.
- Храните муку вдали от воздуха и влаги. Поместите банку в прохладное и сухое место, чтобы снизить риск загрязнения и окисления. Вы можете хранить муку в шкафу до года. Помните, что коричневая рисовая мука более хрупкая, чем белый сорт. Поэтому желательно потреблять его в течение шести месяцев после его изготовления. Если вы почувствуете неприятный запах, открыв банку, вы можете выбросить муку, потому что она, вероятно, прогорклая.
- Пометьте свою банку муки. Укажите содержание и срок годности. Сухие ингредиенты не имеют срока годности как такового, вы можете ввести дату приготовления муки.
- Имейте в виду, что также можно хранить муку в своем холодильнике или даже в морозильной камере.
Метод 3 из 3: Приготовление рисовой муки на мельнице
- Установите свою мельницу и включите ее. Большинство устройств предлагают возможность выбора тонкости помола. Выберите подходящую настройку, чтобы сделать тонкую муку и запустить машину.
- Тонкость помола можно отрегулировать по своему вкусу. Таким образом, вы можете получить среднюю манную крупу или тонкую муку.
- Запустите прибор перед добавлением риса.
- Вылейте рис в воронку и перемешайте. Машина автоматически смешивает зерновые, что устраняет необходимость следить за процессом. В зависимости от модели вашего устройства, чаша может быть встроена для сбора муки. Если нет, поместите контейнер на его выходе. Если возможно, вы можете ускорить измельчение, проталкивая рис от стенок к центру воронки с помощью шпателя или ложки. Однако это действие обычно не требуется.
- Если вы думаете, что ваша мука недостаточно хороша, смешайте ее снова.
- Выключите ваше устройство. Электрические зерновые мельницы иногда оснащены системой автоматического отключения или издают звуковой сигнал, указывающий, что измельчение завершено. Если это относится к вашему устройству, дождитесь завершения процесса.
- Вы можете перемешивать еще несколько секунд, чтобы убедиться, что в мельнице нет застрявших зерен.
- Переложите муку в банку. Если чаша встроена в устройство, вы можете легко удалить ее, чтобы перенести содержимое. В противном случае просто налейте муку прямо в банку. Затем закройте его плотно.
- При необходимости извлеките оставшуюся муку, приклеенную к стенам деревянной или силиконовой лопаткой.
- Вы также можете хранить муку в герметически закрытой морозильной сумке. Тем не менее, риск попадания воздуха больше, чем с банкой.
- Храните муку до года. После размола муку следует хранить в сухом прохладном месте. Вы можете хранить его до года. Обратите внимание, однако, что свежую муку следует употреблять быстро, чтобы избежать окисления, особенно если она поступает из коричневого риса.
- Воздействие воздуха, влаги и тепла может вызвать окисление муки и потерю питательных веществ. Кроме того, развитие насекомых и плесени является предпочтительным. Чтобы избежать всех этих неудобств, храните муку в прохладном, темном и сухом месте.
- Мука может храниться в холодильнике или даже в морозильной камере для длительного хранения.
- Пометьте свою банку. Введите вид муки и дату ее изготовления. В любом случае рассмотрите возможность потребления вашего продукта быстро.