Содержание
В этой статье: Сделать классический соус (с дополнительными ингредиентами) Варианты5 Ссылки
Соус для погружения с артишоками легко приготовить. В общем, она успешна на вечеринках. Это острый соус, приготовленный с сердечками артишока, дейлом и сливочной основой, как майонез.Большинство рецептов добавляют шпинат и специи, чтобы получить вкусный соус. Вы можете смешивать ингредиенты, которые хотите, но этот урок научит вас, как приготовить простой соус из артишоков, и даст несколько идей для вариаций. Следующий рецепт может сделать запись для восьми-десяти человек.
этапы
Метод 1 из 3: Сделать классический соус (с дополнительными ингредиентами)
-
Разогреть духовку до 175 ° С. Соус из артишока готовится быстро, и если вы приготовите его быстро, вы можете даже жарить его до того, как духовка станет горячей -
Смажьте маслом большую форму для выпечки. Положите немного оливкового масла или подсолнечника на бумажные полотенца и разложите его на стенах и дне посуды. Это предотвратит попадание соуса на блюдо. -
Порежьте сердца артишока на большие кусочки. Не забудьте вылить жидкость в коробку перед разрезанием. Разрежьте их на кусочки размером примерно с 2 евро. -
Нарезать чеснок и шпинат. Добавьте их в артишоки. Кусочки чеснока и шпината должны быть очень маленькими. Чем тоньше вы нарежете, тем меньше вы заметите в соусе.- Для приготовления овощного соуса нарежьте зеленый лук, жареный перец или другой шпинат и добавьте их тоже.
-
Смешайте сливочные ингредиенты. Смешайте ингредиенты, такие как майонез, сливочный сыр и сливки, в другой емкости. Вы можете попробовать разные комбинации, но вам нужно всего от 350 до 475 мл крема. Майонез является наиболее распространенным сливочным lingrédient.- Для приготовления классического соуса используйте 350 г майонеза и 225 г свежего сыра.
- Для приготовления насыщенного соуса используйте 250 г майонеза, 125 г свежих сливок и 450 г свежего сыра.
- Для приготовления легкого соуса используйте 75 г облегченного майонеза и 225 г легкого сливочного сыра.
-
Смешайте ингредиенты. Добавьте овощи и пармезан к сливочным ингредиентам и смешайте их. Все должно быть хорошо перемешано и покрыто сливочной смесью.- Если вы добавляете другие сыры, такие как кусочки моцареллы, добавьте их сейчас.
-
Приправить соус. Добавьте соль, перец и специи на свой вкус. Соус для погружения артишока - это простое блюдо, которое вы можете легко персонализировать с помощью специй или модификаций. Не бойтесь пропустить процесс приготовления, потому что с какой-то точки, это в основном для разогрева соуса.- Вы можете обжарить соус с молотым красным перцем, кайенским перцем или острым соусом.
- Добавьте лимонный сок и ланет, чтобы придать соусу средиземноморский вкус.
-
Положите соус, чтобы он впитался в форму для выпечки. Оставьте пространство не менее 1,5 см между поверхностью посуды и поверхностью соуса, так как она будет кипеть во время приготовления. -
Испечь соус. Готовьте в течение тридцати минут или пока поверхность не станет золотисто-коричневой. Не забывайте следить за ним часто и будьте осторожны при извлечении блюда из духовки. Если вы чувствуете запах дыма или видите ожог поверхности, выключите духовку и немедленно выньте соус. -
Дайте соусу остыть перед подачей на стол. Дайте ему остыть в течение пяти-десяти минут, а затем подавайте с едой, которую вы можете окунуть, например, лаваш, крекеры, овощные палочки или кусочки багета.
Способ 2 варианта
-
Чтобы сделать соус еще вкуснее, добавьте коробку с крабами. Приготовьте острый соус с крабами и артишоками, который порадует всех, кто его попробует. Просто добавьте раскрошенное крабовое мясо к сердцам артишока, чтобы создать божественный соус.- Вы также можете добавить немного красного или зеленого перца и / или хлопья миндаля, чтобы сделать это блюдо еще более особенным.
-
Попробуйте добавить жареный чеснок. Это добавит богатый аромат к соусу, чтобы впитаться. Очистите четыре-шесть целых зубчиков чеснока. Смажьте их оливковым маслом и выложите на противень. Выпекайте их, когда вы предварительно разогреваете духовку и регулярно следите за ними. Как только стручки станут коричневыми, переверните их и дайте им готовить еще две-три минуты. Когда он будет готов, вытащите его из духовки, нарежьте его ломтиками и смешайте с другими ингредиентами. -
Сделать соус с чили и сыром. Эти ароматы напоминают блюда юго-западной кухни. Просто замените пармезан и / или моцареллу на 200 г тертого сыра канталь или чеддер. После того, как вы смешали все ингредиенты, добавьте пять или шесть нарезанных кубиками зеленых перцев в сердца артишока. -
Сделайте тарталетки с соусом, чтобы сделать маленькие закуски. Возьми сломанное тесто наготове. Возьмите кружки теста и сожмите их в форму для сдобы, чтобы их можно было заполнить. Приготовить соус и выложить в каждый маленький кружок теста. Готовьте в течение десяти-пятнадцати минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. -
Приготовьте холодный соус, чтобы быстро и легко войти. Если вам слишком жарко, чтобы использовать духовку, или если вы просто хотите приготовить соус для быстрого замачивания, вы можете легко сделать холодную версию. Используйте только 125 г майонеза и измельчите артишоки вилкой перед смешиванием с другими ингредиентами. Вы также можете смешать все ингредиенты в блендере. Охладите соус в ожидании подачи.