Как сделать соус для рыбных шариков в стиле уличной еды

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Приготовить кисло-сладкий соус
• Метод 2 из 2: Приготовить маринованный соус с уксусом
• Метод 3 из 3: Подайте соусы с рыбными шариками

В этой статье: Приготовление кисло-сладкого соуса. Приготовление острого соуса с уксусом. Соусы с рыбными шариками8

Если прошло много времени с тех пор, как вы хотите довести до совершенства жареные рыбные шарики, вы можете быть готовы сделать это сами. Вы можете найти готовые к употреблению фрикадельки, но чтобы получить настоящий аромат, вам нужно приготовить соус, в котором вы можете их замочить. Уличные торговцы на Филиппинах подают рыбные фрикадельки с кисло-сладким соусом. Они также предлагают уксус и соус с острым перцем для тех, кто хочет что-то более острое. Приготовьте один или оба этих соуса и наслаждайтесь рыбой.

этапы

Метод 1 из 3: Приготовить кисло-сладкий соус

1. 
   

   
   Сделать раствор крахмала. Положите 3 столовые ложки воды и 3 столовые ложки кукурузного крахмала в небольшую миску. Хорошо перемешайте их вилкой, ложкой или маленьким венчиком. Раствор должен быть белым и достаточно жидким.
   • Кукурузный крахмал загустеет соусом. Приготовление этого раствора заранее предотвратит образование комков во время приготовления.
   Вермонт

   Ванна Тран

   Опытный повар Ванна Тран - повар-любитель, который начал эту деятельность с самого раннего возраста вместе со своей матерью. Уже более 5 лет она организует мероприятия и всплывающие обеды в районе залива Сан-Франциско. VT Vanna Tran
   Опытный повар

   Ванна Тран, опытный повар, добавляет «Когда я делаю кули с крахмалом, я обнаружив, что, добавляя холодную воду к крахмалу, у меня меньше комков. "

   
   

2. 
   

   
   Нагрейте воду, сахар и соевый соус. Положите 1 л воды, 175 г сахара и 4 столовые ложки соевого соуса в средней кастрюле. Размешайте ингредиенты, чтобы смешать, и нагрейте сковороду на среднем огне, пока жидкость не закипит.
   • Время от времени помешивайте соус, чтобы сахар растворился.

3. 
   

   
   Размешайте в кукурузном крахмале. Держите венчик в одной руке и используйте его, чтобы постоянно помешивать соус, медленно выливая раствор крахмала, который вы приготовили другой рукой. Немного уменьшите огонь и продолжайте помешивать соус венчиком, как только вы добавите всю крахмальную пасту.
   • Жидкость должна начать густеть. Важно постоянно взбивать, чтобы избежать комочков.

4. 
   

   
   
   
   Добавьте приправы. Как только соус достигнет желаемой консистенции, выключите огонь и продолжайте готовить на медленном огне. Засыпьте маленький красный лук, 2 маленьких зубчика чеснока и перец пири-пири и добавьте в жидкость чайную ложку соли. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
   • Вы можете настроить приправу, добавив больше догнона, дайла или чили в зависимости от ваших вкусов.
   • Соус можно хранить в холодильнике в течение недели. Этот рецепт составляет около 700 мл соуса.

Метод 2 из 2: Приготовить маринованный соус с уксусом

1. 
   

   
   Порезать лук и чеснок. Нарежьте или нарежьте средний красный лук и 4 зубчика свежего чеснока. Вы можете сделать кусочки нужного вам размера. Когда вы закончите, положите их в среднюю миску.
   • Если вы планируете добавить зеленый лук, вы можете нарезать его сейчас и отложить в сторону.

2. 
   

   
   Добавьте другие ингредиенты. Поместите все следующие ингредиенты в миску с ушком и крышкой.
   • 350 мл белого уксуса.
   • 2 столовые ложки соевого соуса.
   • Чайная ложка соли.
   • Чайная ложка сахара.
   • Четверть чайной ложки молотого перца.

3. 
   

   
   Вкус и время года. Размешайте соус, чтобы хорошо перемешать ингредиенты и растворите сахар. Попробуйте и отрегулируйте его вкус в соответствии с вашими вкусами. Вы можете добавить столовую ложку измельченного зеленого догнона или половину чайной ложки хлопьев острого перца. Подайте соус немедленно.
   • Вы можете охладить соус и использовать его позже. Оно будет становиться все более и более острым по мере того, как настойка из чеснока, чеснока и перца чили.

Метод 3 из 3: Подайте соусы с рыбными шариками

1. 
   

   
   Сделать рыбный шашлык. Возьмите четыре или пять жареных пельменей и положите их на длинную бамбуковую брошь. Подавайте многие из этих шампуров с замачивающими соусами в отдельных контейнерах, чтобы люди могли выбрать тот, который они хотят.
   • Вы можете подавать соусы в рамеки рядом с шампурами или в мягких бутылках, чтобы гости могли разлить их прямо на рыбу или на тарелку.

2. 
   

   
   Подавать фрикадельки с раменом. Приготовьте пачку рамен, дунс или соба, следуя инструкциям на упаковке. Слейте лапшу и положите в миску. После того, как рыбные шарики обжарены, положите их на лапшу и добавьте немного соуса на ваш выбор.
   • Ешьте рамен и рыбу как можно скорее. В противном случае лапша может смягчить фрикадельки и заставить их потерять свою свежесть.

3. 
   

   
   Возьми рис или пирожки. Если вы хотите немного более соленое блюдо, подавайте рыбные шарики с рисом или пресными хлебцами. Вы также можете сопровождать их с салатом.
   • Вылейте немного соуса на рыбу и рис.