Содержание
- этапы
- Метод 1 из 3: Приготовьте тесто для пончиков
- Метод 2 из 3: Жарить пончики
- Метод 3 из 3: Приготовьте пончики на сковороде
- Метод 4 из 4: Подавать пончики
Банановые оладьи восхитительны и могут быть приготовлены очень быстро. С их хрустящей поверхностью и теплым, мягким интерьером они имеют вкус жареного бананового пирога, который идеально сочетается с мороженым. Пока у вас есть один или два спелых банана, вы можете легко найти остальные ингредиенты, необходимые для приготовления пончиков в вашем кухонном шкафу.
этапы
Метод 1 из 3: Приготовьте тесто для пончиков
-
Раздавить бананы. Очистить их и нарезать небольшими кусочками. Положите их в прочную кастрюлю среднего размера и измельчите их картофельным пюре или вилкой. Если у вас нет картофелеуборочной машины, вы также можете смешать кусочки в блендере или кухонном комбайне.- Вы также можете раздавить бананы большой ложкой, но это может занять немного больше времени.
-
Включите яйцо. Разбейте его и добавьте в банановое пюре. Включите это с венчиком. Взбивайте ингредиенты до тех пор, пока смесь не станет однородной и не останется следов белого или яичного желтка. -
Добавьте сахар. Вылейте половину сахара в выбоину и добавьте в смесь венчиком. Добавить оставшийся сахар и размешивать пюре до полного растворения кристаллов. -
Приправить смесь. Добавьте корицу, ванильный экстракт и соль и добавьте в банановое пюре. Если вы хотите, чтобы вкус пончиков был более сложным, вы также можете добавить мускатный орех и кардамон. Размешайте все ингредиенты, чтобы смешать. -
Добавьте муку и дрожжи. Добавляйте их постепенно. Дозируйте муку в мерный стаканчик и добавьте половину чайной ложки разрыхлителя. Вылейте порошкообразную смесь в банановое пюре, постепенно помешивая смесь, пока сухие ингредиенты не будут полностью включены.- Вы также можете смешать ингредиенты с помощью электрического миксера.
Метод 2 из 3: Жарить пончики
-
Нагреть масло. Вылейте 500 мл растительного масла в небольшую глубокую кастрюлю и нагрейте на плите на среднем огне. Подождите, пока масло не нагреется, прежде чем жарить пончики.- Попробуйте использовать масло с высокой температурой дыма, например, арахисовое или подсолнечное масло, а не с низкой температурой дыма, например, оливковое масло.
- Вам нужно достаточно масла, чтобы пончики были частично погружены, чтобы они стали хрустящими.
-
Окуните тесто в масло. Как только оно станет горячим, возьмите шарик теста с большой ложкой для сервировки и поместите его в масло. Она сразу же начнет готовить, что позволит ей сохранить свою круглую форму. Положите больше ложек теста в горячее масло, разнесите их друг от друга, чтобы избежать слипания. -
Переверните пончики. Когда вы увидите, что они начинают покрываться золотом, переверните их лопаткой, чтобы они могли готовить равномерно с обеих сторон. Чтобы пончики приобрели золотисто-коричневый цвет, нужно потратить тридцать секунд на приготовление пищи с каждой стороны. Смотрите их внимательно. -
Проверьте приготовление. Когда вся поверхность пончиков золотисто-коричневого цвета (примерно через минуту), слегка нажмите лопаткой, чтобы увидеть, приготовлены ли они. Если они не протекают вообще, они полностью приготовлены.
Метод 3 из 3: Приготовьте пончики на сковороде
-
Нагреть масло. Некоторые люди предпочитают использовать сковороду в качестве масляной ванны для приготовления круглых плоских пончиков вместо шариков. В этом случае вылейте две столовые ложки (30 мл) растительного масла на сковороду и нагрейте на плите на среднем огне.- Этот метод требует намного меньше масла, чем жарка и дает пончики более мягкие и менее хрустящие. Если вы отслеживаете потребление калорий и жиров, этот вариант более диетический.
-
Положите тесто в масло. Используйте большую сервировочную ложку, чтобы положить тесто в кастрюлю. Попытайтесь сгладить их как блины вместо того, чтобы делать шары Таким образом, вся поверхность пончиков будет равномерно готовиться в масле.- Поскольку плоские пончики занимают больше места, чем шарики, вам может понадобиться приготовить их несколько раз в зависимости от размера сковороды. Разместите тесто хорошо и будьте осторожны, чтобы они не касались друг друга.
-
Переверните пончики. Когда их нижняя сторона золотистая и выглядит немного свежей (примерно через минуту), поверните их с помощью шпателя. Готовьте их на другой стороне около минуты. -
Проверьте приготовление. Когда обе стороны золотисто-коричневого цвета, слегка нажмите на каждый пончик с помощью шпателя. Если тесто ускользает, продолжайте готовить. В противном случае, возьмите пончики из кастрюли, как они приготовлены.
Метод 4 из 4: Подавать пончики
-
Впитать масло. Как только вы убедитесь, что пончики полностью приготовлены, удалите их из кастрюли или сковороды с помощью ложки или шпателя и положите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла с их поверхности. -
Подсластить пончики. Если вы хотите, чтобы их поверхность была немного слаще, вы можете посыпать сахарной пудрой или белым сахарной пудрой. Если вы предпочитаете, вы можете оставить их как есть. -
Подавать горячие пончики. Банановыми оладьями следует наслаждаться в горячем виде, если их поверхность еще хрустящая. Ешьте их немедленно, потому что, когда они остынут, их моча полностью меняется. -
Добавьте мороженое. Ванильное мороженое - идеальное дополнение к банановым оладьям. Его холодная температура и кремовая консистенция создают очень приятный контраст с теплом и свежестью пончиков.- Йогурт и взбитые сливки также хорошо сочетаются с банановыми оладьями. Вы также можете украсить красными фруктами, кленовым сиропом или карамельным соусом. Не стесняйтесь попробовать любой гарнир, который заставляет вас хотеть!