Содержание
- этапы
- Часть 1 Смешайте ингредиенты и приготовьте кексы
- Часть 2 Изготовление глазури и декорирование
- Часть 3 Добавить варианты
У многих людей нет ни времени, ни терпения, чтобы приготовить кексы с нуля. Итак, почему бы не использовать уже готовую смесь для кекса? Мало того, что они будут иметь одинаковый вкус, но время приготовления значительно сокращается. В этой статье рассказывается, как приготовить кексы с использованием тортов. Он также предлагает советы по их украшению и делает их еще вкуснее.
этапы
Часть 1 Смешайте ингредиенты и приготовьте кексы
-
Разогреть духовку до 180 ° С. Если вы планируете использовать темную или не допускающую пригорания форму, уменьшите температуру до 160 ° C. -
Попробуйте приготовить пирожное тесто. Сделайте это, следуя инструкциям на упаковке коробки. Фактически, большинство теста пирога обычно требует добавления влажных компонентов, таких как вода, масло и яйца. Пока вы их смешиваете, смахните тесто по бокам миски венчиком или шпателем. Таким образом, вы сможете получить однородную пасту. Также желательно время от времени складывать его, что позволит вам получить более гладкую пасту.- Количество масла, воды и яиц зависит от марки смеси для кекса. Если вы выбросили коробку (или потеряли ее), попробуйте поискать инструкции на сайте производителя, поскольку они, скорее всего, будут там. В общем, вам понадобится более или менее 250 мл (1 чашка) воды, 125 мл (½ чашки) масла и 2 или 3 яйца.
-
Выберите и приготовьте форму для кекса. Тесто можно налить прямо в отверстия формы. Но вы также можете сначала накрыть их коробками для кексов. Хотя это и не обязательно, они помогают убирать быстрее и делают кексы лучше. Вы можете использовать обычный, маленький или большой размер формы.- Если вы хотите вылить тесто непосредственно в отверстия, вы должны сначала смазать их бумажным полотенцем, пропитанным растительным маслом.
-
Заполните 2/3 до 3/4 формы с тестом. Другими словами, не заполняйте их, потому что во время приготовления тесто поднимется. Чтобы быстро и легко распределить его в отверстиях, используйте ковш или ложку для мороженого.- Коробки теста для торта может быть достаточно, чтобы получить от 24 до 30 кексов нормального размера. Но если вы хотите сделать мини-кексы, у вас будет больше, а если вы хотите сделать больше, у вас будет меньше.
- Накройте оставшееся тесто и храните в холодильнике. Как только вы закончили готовить первую партию, дайте сковороде остыть в течение 15 минут, затем заполните ее остальным тестом. Вторая партия может потребовать от 1 до 2 дополнительных минут времени приготовления.
-
Готовьте их в соответствии с размером плесени. Проверьте, готовы ли кексы в конце указанного минимального времени приготовления. При необходимости дайте им готовить дольше. Если у вас есть конвекционная печь, проверьте их через 8 минут. Вы сможете сделать вывод, что они готовы, если зубочистка (которую вы вставили бы до середины кекса) вышла чистой. Кроме того, приготовленные кексы имеют тенденцию «подпрыгивать» при прикосновении к поверхности.- Кексы нормального размера требуют от 15 до 20 минут приготовления;
- Вам понадобится от 10 до 15 минут, чтобы приготовить мини-кексы;
- Старшим нужно от 20 до 30 минут.
-
Дайте им остыть и удалите их. Во-первых, вы должны дать им остыть в течение 5-10 минут в форме. Затем удалите их и перенесите на плоскую поверхность. Обычно они полностью охлаждаются примерно через час.
Часть 2 Изготовление глазури и декорирование
-
Убедитесь, что они абсолютно классные. Если это не так, глазурь или топинг растают и текут. -
Используйте готовую глазурь. Сделайте это, чтобы украсить их быстро и легко. Откройте пакет, размешайте несколько секунд вилкой или венчиком. Таким образом, вы сделаете его мягче и мягче. Затем опустите верх каждого кекса в глазурь. Слегка поверните его, удаляя глазурь.- Если вы хотите покрасить глазурь, добавьте несколько капель жидкого пищевого красителя и перемешайте в течение нескольких секунд вилкой или венчиком.
- Чтобы сделать более вкусные кексы, опустите их в миску с мелко нарезанными орехами, цветным сахаром или цветными наггетсами.
- Постарайтесь убедиться, что есть определенный ассортимент. Например, используйте шоколадную глазурь на белых кексах и кремовую глазурь на шоколадных.
-
Сделай себе глазурь с масляным кремом. Сделайте это, если хотите приготовить особенно вкусный кекс. Взбейте 400 г (3 чашки) сахарной пудры и 75 г размягченного масла до однородной массы. Добавьте 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта и 1 столовую ложку молока. Продолжайте помешивать, пока не достигнете гладкой глазури. Если он слишком густой, добавьте больше молока. Если оно слишком жидкое, добавьте сахарную пудру.- Если вы хотите сделать цветное сливочное масло, добавьте несколько капель пищевого красителя.
- Вы можете намазать сливочное масло шпателем или отжать его в кондитерском мешке.
-
Сделать глазурь с сахарной пудрой и водой. Тем самым вы будете готовить более легкие кексы. Просейте 300 г сахарной пудры в миску. Размешайте в 2 или 3 столовых ложки кипящей воды, чтобы получить густую и однородную мочу. Вылейте смесь на кексы и дайте постоять. Вот несколько вариантов.- Чтобы сделать цветную глазурь, добавьте 2 или 3 капли жидкого пищевого красителя.
- Чтобы приготовить ароматизированную глазурь, замените воду 2 или 3 столовыми ложками апельсинового или лимонного сока.
- Чтобы придать шоколаду легкость, перед добавлением воды смешайте сахарную пудру с 2 чайными ложками шоколадного порошка.
- Чтобы дать им всплеск цвета, добавьте несколько красочных самородков или вишню мараскино.
-
Попробуйте шоколад и фундук. Купите и разложите около 1 чайной ложки на каждый кекс. Отлично подходит для кексов, приготовленных из желтых кексов. -
Попробуйте добавить немного начинки. Из глазури и топпинга можно делать красивые кексы, но знайте, что начинки делают их более красочными. Вот несколько идей, которые помогут вам начать.- Вишня мараскино - идеальный гарнир для белой глазури.
- Цветные самородки, веточки сахара и цветной сахар отлично подходят для глазури с кремом из рифленого масла.
- Цветы сахара добавляют нежные нотки кексам, идеально подходящим для праздников или для дня рождения маленькой девочки.
- Нарезанные орехи отлично подходят для шоколадной глазури.
-
Подберите цвет глазури и украшения для вечеринки. Вы можете сделать то же самое для предстоящего события или для сезона, который на горизонте.- Если наступает день Святого Патрика, попробуйте сделать зеленую глазурь. Вы также можете использовать белый и украсить его кусочками зеленого сахара.
- Если вы делаете кексы для дородовой вечеринки, сделайте розовую глазурь, если это девочка, и голубую глазурь, если это мальчик.
- Если произойдет emps, попробуйте использовать белые начинки и сахарные цветы. Если это зима, вы можете использовать голубую глазурь и сахарные шарики в форме снега.
-
Подберите коробки к цвету самих кексов. Вы также можете сделать это для вечеринок и мероприятий, во время которых вы их готовите.- Если вы хотите подготовить их ко дню Святого Валентина, поищите коробки, украшенные сердечками. Вы также можете выбрать красные или розовые.
- Если вы готовите их к Хэллоуину, попробуйте найти подходящие для Хэллоуина тематические. В противном случае выберите те, которые оранжевого или черного цвета.
- Если вы думаете о том, чтобы подготовить их к вечеринке по случаю дня рождения, поищите «С Днем Рождения» или те, которые имеют воздушные шары или баннеры. Вы также можете выбрать их, пытаясь сопоставить их с цветами вечеринки.
- Если это так, попробуйте использовать коробки с цветочными украшениями. Зимой вы можете выбрать те со снежинками.
Часть 3 Добавить варианты
-
Эксперимент с другими приготовлениями торта. Действительно, есть и другие сорта помимо приготовления к белому пирогу и шоколадному пирогу. Вот другие варианты, которые вы можете попробовать.- Красный бархатный пирог превосходен, когда сопровождается глазурью сливочного сыра.
- Кексы из желтой смеси хорошо сочетаются с шоколадной глазурью.
- Торт Funfetti сделан из основных белых или желтых смесей, но содержит цветные самородки.
-
Попробуйте добавить пищевой краситель. Добавьте пищевой краситель в смеси для белого торта. Смешайте краситель с тестом перед тем, как вылить его в отверстия формы. Установите его в соответствии со степенью интенсивности, которую вы хотите достичь. Другими словами, чем больше вы кладете, тем интенсивнее цвет ваших кексов (светлее или темнее). Вы можете использовать краситель гель, пасту или жидкость, но знайте, что последняя форма красителя будет менее интенсивной.- Попробуйте подобрать цвет красителя к приближающемуся событию. Например, в феврале вы можете приготовить кексы с красными или розовыми красителями в честь Дня святого Валентина. В марте вы можете выбрать зеленый краситель в честь Дня Святого Патрика.
-
Используйте несколько красочных самородков для своих кексов. Сделайте это, чтобы добавить всплеск цвета к белым или желтым кексам. После смешивания теста добавьте около 60 г самородков и все перемешайте. Перенесите тесто в отверстия мидий. Имейте в виду, что самородки могут позволить своему цвету слегка проникнуть в те же кексы.- Вы можете использовать столько самородков, сколько захотите.
-
Приготовьте мраморные кексы. Если это то, что вы хотите сделать, смешайте тесто для белого торта с тестом для шоколадного торта. Приготовьте макароны отдельно. Залейте по одному, чтобы заполнить 2/3 или 3/4 отверстия формы.Смешайте их немного (1 или 2 раза) с зубочисткой, затем приготовьте их. -
Добавьте пакет мгновенного пудинга. Сделайте это, чтобы сделать влажные и пушистые кексы. Используйте тот же вкус пудинга, что и для выбранной вами смеси. Например, если вы используете тесто для ванильного торта, попробуйте мгновенный ванильный пудинг. Если это лимон, выберите мгновенный лимонный пудинг. Добавьте его в препарат, прежде чем добавлять влажные ингредиенты.- Если вы выбрали растворимый шоколадный пудинг, попробуйте добавить растворимый кофе, который помогает усилить вкус шоколада.
-
Добавьте еще одно яйцо. Затем замесите тесто дольше для более мягких кексов. На самом деле, вы должны положить на единицу больше количества, указанного на упаковке, и включить его в состав влажных ингредиентов. Как только вы закончили перемешивать тесто (в течение рекомендованного времени), снова перемешайте в течение 3 минут.