Содержание
- этапы
- Метод 1 из 3: Хлебные креветки
- Метод 2 из 3: Жареные креветки
- Метод 3 из 3: Приготовьте креветки в духовке
Мы наслаждаемся креветками в панировке по всему миру, в самых элегантных ресторанах, в самых скромных барах, в домах ... Даже в Греции McDonalds время от времени подают креветки в панировке с кисло-сладким соусом. Вы можете найти креветки в панировке в супермаркете или приготовить их дома. Хотя процесс приготовления креветок может быть разным, для приготовления золотистых и хрустящих креветок необходим специальный метод. Вы можете сделать креветки в панировке любого размера, но использовать большие креветки немного проще. Узнайте здесь, как сделать хорошую креветку в панировке.
этапы
Метод 1 из 3: Хлебные креветки
-
Подготовьте оборудование для панировки креветок.- Смешайте яйцо и столовую ложку воды в миске. Ударьте их вилкой, пока они хорошо не смешаны.
- Во второй миске смешайте 125 г муки, чайную ложку соли, половину чайной ложки перца, половину чайной ложки измельченной в порошок улитки и половину чайной ложки порошка лука. Хорошо перемешать.
- Поместите 100 г панировочных сухарей или другие сухари в третью миску, чтобы сделать хрустящие сухари. Панировочные сухари изготавливаются из хлеба, не покрытого коркой, и легче и ломче, чем обычные хлебные крошки.
-
Приготовить креветки.- Если сырые креветки еще не очищены от кожуры и не разрабатываются, сделайте это. Вам не нужно удалять хвост, но вы можете это сделать.
- Когда креветка будет готова, возьмите креветку и обваляйте ее в приправленной муке, убедившись, что она покрыта однородным слоем. Затем обмакните его в взбитое яйцо и слегка нажмите на панировочные сухари. Мука и яйцо образуют своего рода клей, который позволит панировочным сухарям прилипать к креветкам. Отложите эту креветку в сторону на лист пергаментной бумаги или другую поверхность с антипригарным покрытием. Продолжайте, пока все креветки в панировке.
Метод 2 из 3: Жареные креветки
-
Нагреть масло.- Нагрейте масло во фритюрнице, пока оно не достигнет 190 ° C. Следуйте инструкциям по применению относительно количества используемого масла. Как только масло достигнет выбранной температуры, медленно погружайте креветки по одному, пока кастрюля не будет почти заполнена. Не кладите слишком много креветок одновременно.
-
Приготовить креветки.- Готовьте креветки от одной до двух минут, если они среднего размера, и около трех минут, если они больше. Вынимайте их, когда они золотые и слегка согнуты. Слить на бумажные полотенца одну минуту и подавать.
Метод 3 из 3: Приготовьте креветки в духовке
-
Испечь креветки.- Разогреть духовку до 230 ° С. Поместите слой сырых побитых креветок на их сторону на противень, выложенный пергаментной бумагой. Слегка посыпьте их маслом, чтобы помочь обжарить их. Выпекайте от 10 до 15 минут, в зависимости от размера, пока они не станут непрозрачными внутри, когда вы их режете.
-
Подавать креветки однотонные или с тартаром или кисло-сладким соусом.