Как сделать эмпанады

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 2: Приготовить тесто
• Метод 2 из 2: Приготовить начинку
• Метод 3 из 3: Готовьте эмпанады

В этой статье: Приготовить тестоПодготовить начинкуПриготовить эмпанады

Блинчики с начинкой очень популярны в Южной Америке (в Бразилии их называют пастеис или пастель единственное число) и в Испании. Эмпанада - тесто в форме полумесяца с начинкой. Блинчики с начинкой могут быть жареными или запеченными, и есть большое разнообразие начинок, сыра из морепродуктов. Этот рецепт является традиционным рецептом Аргентины, но вы можете заполнить свои блинчики с начинкой всем, что захотите, так что получите опыт ,

этапы

Метод 1 из 2: Приготовить тесто

1. 
   

   
   Просейте муку.

2. 
   

   
   Смешайте муку и соль в миске.

3. 
   

   
   Добавьте масло и смешайте его пальцами (или двумя острыми ножами), пока оно не станет однородным с остальными. Смесь должна быть густой и однородной. Маленькие кусочки масла не должны быть больше, чем горох.

4. 
   

   
   В стороне, взбейте яйца, воду и уксус в миске. Добавьте эту смесь в смесь муки и хорошо перемешайте.

5. 
   

   
   Поместите полученное тесто на ровную и посыпанную мукой поверхность. Сожмите его ладонью, чтобы хорошо собрать тесто и гомогенизировать его.

6. 
   

   
   
   
   Накройте тесто и дайте ему постоять в прохладном месте не менее часа.

7. 
   

   
   Выровняйте тесто до толщины около 3 мм. Нарежьте круги диаметром от 10 до 15 см, например, с помощью колесика для пиццы, и слегка помолите.

Метод 2 из 2: Приготовить начинку

1. 
   

   
   Нагреть масло в большой сковороде или неглубокой сковороде. Нарежьте лук и чеснок и положите их в горячую сковороду. Готовьте, пока лук не станет прозрачным.

2. 
   

   
   Добавьте мясо. Раскрошить его деревянной ложкой или вилкой, помешивая до коричневого цвета. Удалите жир с помощью ложки.

3. 
   

   
   
   
   Добавьте тмин, порошок чили и сахар.

4. 
   

   
   Порежьте вареные яйца и оливки на мелкие кусочки. Добавьте к мясу и хорошо перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу.

Метод 3 из 3: Готовьте эмпанады

1. 
   

   
   Разогрейте духовку до 200ºC.

2. 
   

   
   Начинать тесто начинкой. Поместите 2 или 3 столовых ложки начинки в центр каждого круга теста. Слегка смочите контур каждого круга теста.

3. 
   

   
   Сложите empanadas, образуя полукруг. Возьмите часть круга теста и сложите его, как бы, чтобы образовать полумесяц. Затем возьмите край полукруга и плотно сложите его примерно на 1 см, чтобы край немного покрывал другую часть круга. Делайте это полностью вокруг полукруга, пока не сформируете хорошо запечатанный полумесяц.

4. 
   

   
   Поместите сформированные empanadas на противень или в смазанную маслом духовку. Выпекать 15-20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

5. 
   

   
   Готово.

• Противень и пергаментная бумага или форма для выпечки
• Большая чаша
• Неглубокая сковорода или неглубокая сковорода
• Скалка
• Кухонный нож

предупреждения

• Специи в Аргентине не такие, как в Европе. Перец чили или порошок чили следует использовать с осторожностью.