Содержание
- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи добровольные авторы участвовали в редактировании и улучшении.- Для трех банок по 50 кл используйте 4 кг яблок.
- Для 7 банок по 50 кл используйте 8 кг яблок.
- Для 9 банок по 50 кл используйте 10 кг яблок.
- 19 килограммов яблок дают от 17 до 19 банок по одному литру и от 21 до 25 банок по 50 кл.
2 Найдите способ держать банки и крышки теплыми. Вы можете поместить их в посудомоечную машину или духовку, чтобы держать их в тепле, пока вы не используете их. Нагрейте их или вымойте, чтобы стерилизовать и не допустить их разрушения. Варить крышки до тех пор, пока вы не положите их на банки. Они такие чистые и стерилизованные. Если возможно, используйте магнит с крышками, чтобы извлечь их из воды.
3 Вымойте яблоки холодной водой.
4 Очистить и посеять яблоки, удалить все пятна и сразу же поместить в большую миску с водой (яблочная вода).
5 Разрежьте их на кусочки толщиной от одного до двух сантиметров.
6 Добавьте три столовые ложки лимона в воду яблок, чтобы нарезанные яблоки не стали коричневыми. Не добавляйте слишком много лимонного сока, иначе яблоки сгниют!
7 Бланшировать яблоки в кипящей воде 5 минут. Мы должны согреть яблоки, а не готовить их; В противном случае вы получите компот.
- Бланширование яблок предотвращает ухудшение вкуса энзимов во время консервирования.
8 С помощью ложки положите кусочки яблока в горячие банки, оставив один-два сантиметра свободного места наверху банки. Хорошо сжать яблоки в банках.
9 Заполните оставшееся пространство в банках с водой для приготовления пищи.
10 Определите уровень сахара в ваших консервированных яблоках. Если вы хотите добавить немного сладости, добавьте одну-две столовые ложки сахарной пудры сверху. Сахар тогда растворится и будет поглощен яблоками.
11 Вытрите любые капли или пятна на банках бумажным полотенцем, обращая особое внимание на область вокруг крышки. Положите крышку на банку и плотно закройте.
12Поместите банки в стерилизатор, оставляя один-два сантиметра пространства над банками
13 Рассчитайте время стерилизации. Это зависит от типа используемого вами стерилизатора и вашей высоты. Всегда проверяйте инструкции, прилагаемые к вашему стерилизатору. Вот несколько общих советов по приготовлению классического стерилизатора:
- От 0 до 300 метров над уровнем моря, готовить 20 минут
- от 300 до 900 метров, готовить 25 минут
- От 900 до 1200 метров, готовить 30 минут
- Выше 1200 метров варить 35 минут.
- Если вы используете стерилизатор под давлением с двойным щупом, время приготовления составляет 8 минут. Проверьте инструкцию по эксплуатации.
предупреждения
- Будьте осторожны при использовании стерилизатора; он может взорваться при неправильном использовании.
Необходимые элементы
- Баночки и крышки (доступны в супермаркете).
- Стерилизатор (доступен в супермаркетах.)
- воронка
- Магнит с чехлами
- Щипцы для банок
- экономный
- Большой горшок
- ложка
- Перчатки или прихватки для защиты рук от жары