Как сделать яблоки, фаршированные карамелью

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Соберите ингредиенты и приготовьте яблоки
• Метод 2 из 2: Добавьте яблочно-карамельный соус

В этой статье: собирать ингредиенты и готовить яблокиДобавить яблочно-карамельный соусСсылки

Порадуйте своих гостей и детей этими вкусными яблоками с карамелью. Яблоки с карамелью не являются деликатесами, предназначенными только для осени. Вы можете сделать их в любое время года. Они идеально подходят для десертных пикников или праздничного обеда.

этапы

Метод 1 из 3: Соберите ингредиенты и приготовьте яблоки

1. 
   

   
   Пойдите в продуктовый магазин, чтобы получить необходимые компоненты. Выбирайте ингредиенты самого высокого качества.
   • Выбирайте яблоки крупнее среднего, твердые на ощупь и не поврежденные.
   • Купите больше ингредиентов, чем указано в рецепте для повторного использования, эти сладкие деликатесы не будут долго оставаться в ваших шкафах.

2. 
   

   
   Убедитесь, что у вас есть посуда для приготовления яблок. Если это не так, отправляйтесь в специализированный продовольственный магазин за ними.
   • Ножи заточены так, что можно как разрезать яблоко пополам, так и убрать изнутри.
   • Парижская яблочная ложка для создания хорошо выраженного углубления внутри яблока.
   • Кастрюля, сахарный термометр, пергаментная бумага и противень. Сначала вы сделаете карамельный соус на сковороде, а затем хорошо разлейте его в яблоко. Сначала вы накроете противень пергаментной бумагой и поместите яблоки на пергаментную бумагу. При подготовке используйте сахарный термометр, чтобы проверить точную температуру карамельного соуса.

3. 
   

   
   
   
   Разрежьте яблоки пополам. Разрежьте их, пройдя через сердце яблока. Вам придется использовать очень острый нож.

4. 
   

   
   Передайте лезвие меньшего ножа вокруг яблока. Следуйте за внешними краями (около кожи). Сделайте несколько отметок, надрезав кафедру яблока ножом (но не на коже яблока).

5. 
   

   
   Копайся внутри яблока. Используйте парижскую ложку яблока, но будьте осторожны, чтобы оставить достаточно стульев по краям (чтобы карамель лучше сидела внутри яблока).

6. 
   

   
   Разрежьте лимон пополам. Сожмите сок на половинки яблока, чтобы сохранить их цвет и форму (без лимона окисление быстро придаст яблокам коричневый цвет).

7. 
   

   
   
   
   Добавьте все внутри и снаружи половинок. Это позволяет удалить лишний лимонный сок. Лимонный сок помогает сохранить яблоки, но в избытке лимонный сок изменит вкус и предотвратит прилипание карамели к яблоку.

Метод 2 из 2: Добавьте яблочно-карамельный соус

1. 
   

   
   Смешайте ингредиенты. Чтобы сделать карамельный соус, вы должны смешать в кастрюле коричневый сахар, масло, сливки и кукурузный сироп. Готовьте на сильном огне.
   • Смешайте, пока коричневый сахар не растворится.
   • При постоянном перемешивании доводите смесь до кипения, пока она не достигнет температуры 110 ° C (используйте сахарный термометр). Этот процесс может занять от 7 до 10 минут.
   • Снимите смесь с огня и добавьте ваниль. Продолжайте перемешивать, пока смесь не перестанет кипеть, и дайте ей остыть в течение 15 минут.

2. 
   

   
   Положите бумагу для выпечки на противень. Оставьте половинки яблок.
   • Убедитесь, что яблоки все еще золотые, не подрумянились и убедитесь, что в них нет избытка лимонного сока.

3. 
   

   
   Вылейте охлажденную карамель в половинки яблок. Не заполняйте их полностью.

4. 
   

   
   Посыпать каждую половину орехом пекан. Вы можете использовать любой другой тип орехов или кондитерских изделий. Вы должны выполнить этот шаг быстро, чтобы карамель не заняла время, прежде чем вы закончите.

5. 
   

   
   Положите противень в холодильник. Дайте остыть около 20 минут.

6. 
   

   
   Наслаждайтесь! После того, как яблоки охладятся и поймают, нарежьте половинки яблока. Подавать холодным.