Содержание
- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи 10 человек, некоторые из которых были анонимными, участвовали в ее издании и его совершенствовании с течением времени.Конафа или кадаиф - арабская выпечка, приготовленная для Рамадана, периода поста для мусульман. В течение этого периода практикующие религии постятся в течение дня и могут есть только в темное время суток. История konafa: «Она была представлена физиком, который заметил, что некоторым принцам было очень трудно играть из-за их аппетита. Он создал блюдо и сказал князьям съесть большое количество перед рассветом. Они сделали это и никогда не были голодными в течение дня. "(Al-Ahram, 2004) Konafa - это сладкое тесто из кусочков пшеничного теста, украшенное изюмом, орехами и сливками. В зависимости от версии, крем можно заменить на моцареллу или свежий сыр, а иногда добавляют корицу. Точные ингредиенты варьируются в зависимости от региона. Рецепт, который мы предлагаем, из Египта и содержит орехи.
этапы
-
Приготовить сироп. Налейте 250 мл воды в кастрюлю. -
Добавьте лимон. Добавьте сок половины лимона в воду на сковороде. -
Добавьте 300 г сахара. -
Нагрейте ингредиенты. Поставьте кастрюлю на плиту и разогрейте содержимое на среднем огне. -
Размешайте сироп. Нагрейте ингредиенты, помешивая в течение 10 минут. -
Уменьшите сироп. Дайте ему нагреться, пока он не загустеет. -
Разогреть духовку. Перед приготовлением теста включите его при температуре 180 ° C. -
Положите тесто в выбоину. -
Растопить масло. Растопить в микроволновке и вылить на тесто. Смешайте оба ингредиента, пока тесто не поглотит все масло. -
Смазать плесень. Налейте несколько капель масла в форму для кекса и распределите их по всему дну, чтобы тесто не висело. -
Положите немного теста в форму. Поместите половину смеси пасты konafa и масла в смазанную форму. -
Набери тесто. Упакуйте его руками, пока не увидите дно формы. Распределить нарезанные орехи сверху. При желании вы также можете добавить свежий сыр. -
Добавьте остальное тесто. Покройте орехи оставшимся тестом. -
Хорошо набейте тесто. -
Выпекать плесень. Готовьте конафу от 25 до 30 минут, до золотистого цвета. -
Выньте конафу из духовки. Вылейте сироп по этому, распределяя это равномерно. -
Дайте тесту остыть. Дайте остыть в течение 10 минут. -
Подавать горячим конафа.