Как сделать курицу терияки

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Приготовление соуса терияки
• Метод 2 из 2: Приготовление курицы

В этой статье: Приготовление соуса терияки. Приготовление курицы. Ссылки

Курица терияки - одно из самых известных японских блюд из курицы. С оттенками специй и трав, смешанных с соусом маринада, сладким и соленым, это блюдо с куриным наслаждением каждый раз. Для простой, но элегантной подготовки следуйте следующему рецепту.

этапы

Метод 1 из 3: Приготовление соуса терияки

1. 
   

   
   В средней кастрюле на сильном огне доведите мирин до кипения. После кипячения включите огонь на среднем огне и варите 10 минут.

2. 
   

   
   Добавьте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и сахар. Движение, пока они не включены.
   • Если вы хотите, чтобы соус терияки был густым, добавьте 2 чайных ложки кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве воды. Кукурузный крахмал загустит соус и заставит его больше прилипать к курице.

3. 
   

   
   Затем добавьте приправу. Добавьте чесночный соус, имбирь, острый перец и перец.

4. 
   

   
   
   
   Продолжайте варить на медленном огне 5 минут. Снять с огня и дать остыть в течение 10 минут.

Метод 2 из 2: Приготовление курицы

1. 
   

   
   Перед использованием убедитесь, что соус терияки достаточно остыл. Слишком острый соус будет иметь нежелательный эффект начала готовить курицу.

2. 
   

   
   Вылейте 3/4 соуса терияки в воздухонепроницаемый пластиковый пакет с курицей. Оставшуюся 1/4 чашку соуса можно использовать для полива мяса в конце приготовления или в качестве гарнира.

3. 
   

   
   Охладите маринованную курицу в холодильнике не менее часа, но желательно - дня. До целого дня, чем больше вы маринуете свою курицу, тем сочнее и вкуснее она будет.

4. 
   

   
   
   
   Когда вы будете готовы начать готовить, достаньте курицу из герметичного пакета и включите средний огонь. Бросьте (не используйте) маринад, который был в контакте с курицей.

5. 
   

   
   Готовьте курицу в большой кастрюле в течение 6 минут, накрыв крышкой.

6. 
   

   
   Переверните курицу и готовьте под крышкой еще 6 минут. Цыпленок должен начать иметь красивый цвет с обеих сторон.

7. 
   

   
   Смажьте курицу оставшимся соусом терияки, переверните ее, обжарьте на среднем огне и не накрывайте 2-3 минуты с каждой стороны. Будьте осторожны, чтобы он не сгорел. Чтобы левитировать, покройте основание кастрюли большим количеством соуса терияки.

8. 
   

   
   Подавать курицу терияки с пропаренным рисом, спаржей и хрустящим соевым бобом (отек).