Содержание
- этапы
- Метод 1 из 3: Классический жареный рис
- Метод 2 из 3: Жареный рис с хрустящей свининой
- Метод 3 из 3: Индонезийский жареный рис
- Метод 4 из 4: Другие виды жареного риса
Хотите приготовить хорошую тарелку с жареным рисом? Жареный рис очень легко приготовить и вкусно. Это может быть приготовлено по-разному, в воке или в классической кастрюле. Подготовка занимает 20 минут, и вы можете использовать много ингредиентов! Прочтите эту статью, чтобы узнать, как приготовить это сочное блюдо!
этапы
Метод 1 из 3: Классический жареный рис
-
Приготовить белый рис. Поместите рис в большой объем кипящей воды и готовьте его в течение времени, указанного на упаковке. Некоторые виды белого риса можно приготовить за 10 минут, другие требуют до 30 минут приготовления. Вы также можете положить рис в микроволновую печь, но он, вероятно, будет не таким вкусным. -
Готовим овощи. Промойте морковь, лук, чеснок, имбирь, ростки сои. Морковь и лук нарезать кубиками, нарезать чеснок и имбирь. Книга. -
Налейте две столовые ложки растительного масла в большую сковороду или вок. Пан должен быть глубоким. Поставить на средний огонь. -
Готовьте овощи на сковороде 3 минуты. Положите в кастрюлю морковь, лук, чеснок, имбирь и ростки фасоли. Добавьте щепотку соли и перца. Варить, пока не станет мягким, но не обжаренным. -
Положите курицу на сковороду. Вы можете использовать курицу, которую вы уже приготовили для другого блюда накануне вечером, или купить куриное филе для этого блюда. Порежьте курицу на мелкие кусочки и положите в кастрюлю. -
Положите две столовые ложки кунжутного масла в кастрюлю. Вы можете добавлять масло понемногу, не обязательно сразу. -
Разбейте яйца в миску и разбейте их. Затем вылейте их в кастрюлю. -
Положите приготовленный рис и высушите на сковороде. Обжаривайте его с остальными ингредиентами в течение 2-3 минут, достаточно, чтобы подогреть рис и смешать ингредиенты и ароматизаторы. Перемешать без остановки. Добавьте 3 столовых ложки соевого соуса и снова перемешайте в течение 30 секунд. Затем снимите кастрюлю с огня. -
Подавать. Положите рис в блюдо и украсьте кусочками зеленого лука. Наслаждайтесь этим блюдом, пока оно горячее.
Метод 2 из 3: Жареный рис с хрустящей свининой
-
Нагрейте арахисовое масло в большой сковороде или выпекайте на среднем огне. -
Приготовить яйца. Добавьте два яйца, слегка взбитых в кастрюле. Наклоните кастрюлю во всех направлениях, чтобы яйца покрыли поверхность. Готовьте яйца, пока они не станут однородными, как омлет. В середине приготовления переверните яйца. Затем удалите их из кастрюли, порежьте их на мелкие кусочки и оставьте их. -
Положите в кастрюлю нарезанный лук, чеснок и имбирь. Готовьте в течение 2 минут в оставшемся арахисовом масле на сковороде. -
Добавьте две рубленые свиные отбивные. Свиные ребрышки должны быть уже приготовлены. Готовьте мясо в течение 3 минут, пока кусочки не станут золотисто-коричневыми. -
Добавить рис, соевый соус, кунжутное масло. Хорошо перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Соль и перец. Затем снимите кастрюлю с огня. -
Добавьте листья кориандра. Хорошо перемешайте с остальными ингредиентами. -
Подавать. Поместите жареный рис в блюдо и положите сверху небольшие кусочки яйца.
Метод 3 из 3: Индонезийский жареный рис
-
Промыть и высушить длиннозерный белый рис -
Положите рис в воду и три четверти куриного бульона и доведите до постоянного кипения в большой кастрюле на среднем огне. -
Накройте сковороду и поставьте на слабый огонь. Готовьте ингредиенты, пока жидкость не впитается и рис не станет мягким. Это должно занять 15 минут. Затем снимите сковороду с огня и оставьте на 5 минут накрыть крышкой, чтобы рис успел впитать ароматизаторы. -
Переложите эту смесь в глубокую салатницу. Дайте остыть при комнатной температуре в течение 30 минут. Затем положить рис в холодильник на 8-12 часов. -
Нагрейте литр масла в большой кастрюле на сильном огне. Нагревайте, пока масло не достигнет 190 ° C. -
Приготовить крупук (по желанию). Положите два крупука в масло. Жарить их, пока они не поднимутся на поверхность и не начнут набухать, что должно занять около 20 секунд. Затем переверните их и жарьте в течение 10 секунд до золотисто-коричневого цвета. Затем перенесите их на лист абсорбирующей бумаги на тарелке, чтобы поглотить излишки масла.- Жарим другой крупук два на два таким же образом. Когда приготовлено, дайте им остыть и разбейте их на мелкие кусочки.
-
На вилке измельчите рис, чтобы отделить зерна. Вы также можете сделать это своими руками. Это позволит рису лучше усваивать другие ингредиенты и их вкусы. -
Нагрейте оставшиеся три столовые ложки масла в воке на сильном огне. нагрейте это, пока это не горячо, но это не должно курить. Затем добавьте лук-шалот и жарьте его в течение 1 минуты. Добавить нарезанные зубчики чеснока и варить 30 секунд. -
Добавьте курицу. Положите кусочки курицы в воке с луком-шалотом и чесноком и варите, пока курица не станет розовой, а золотисто-коричневой. Это должно висеть около 2 минут. -
Добавьте креветки, перец и соль. Готовьте 2-3 минуты, пока креветка не будет прожарена. -
Добавить оставшийся куриный бульон и сладкий соевый соус. Хорошо перемешайте, пока рис не нагреется в течение 2 минут. -
Удалить смесь из огня. Добавьте рыбный бульон и нарезанный лук-шалот, хорошо перемешайте. -
Подавать. Подайте это традиционное индонезийское блюдо на блюдо с крупуком, ломтиками огурца и вареными яйцами.
Метод 4 из 4: Другие виды жареного риса
-
Вегетарианский жареный рис. Этот тип жареного риса идеально подходит для вегетарианцев, которые хотят насладиться хорошим блюдом из риса без мяса. -
Японский жареный рис. Этот жареный рис подается с яичницей и горохом. -
Китайский жареный рис. Этот жареный рис может сопровождаться беконом и домлетом. -
Жареный рис с креветками. Эта версия очень вкусная, особенно если вы любите креветки. -
Тайский жареный рис. Этот рис сделан из многих ингредиентов, включая арахисовое масло, рыбный бульон и перец.