Содержание
- совет
- предупреждения
- Необходимые элементы
- Сделать соевое молоко
- Сделать твердый тофу
- Сделать шелковистый тофу
совет
- Вы можете купить нигари в продуктовых магазинах, специализирующихся на экзотических или азиатских продуктах.
- Можно заменить лимонный сок на нигари, но вы получите гораздо лучший результат, если использовать нигари в качестве коагулянта.
- Вы можете сохранить твердые вещества, полученные после извлечения соевого молока из соевого пюре, чтобы приготовить вкусные вегетарианские гамбургеры, смешав их с чесноком, рубленым логоном и так далее. Вы также можете сделать сочные сладкие кексы с локара.
- Если вы просто хотите сделать соевое молоко, а не тофу, смотрите только первую часть этой статьи. Чтобы сделать соевое молоко, вам не нужно покупать нигари.
предупреждения
- Будьте осторожны, оборачивая крахмал вокруг соевого пюре, чтобы извлечь жидкость. Вы должны крепко держать четыре угла, если одна сторона выходит из рук, содержимое может пролиться на пол, и вы можете обжечься горячей жидкостью.
- Будьте осторожны при обращении с очень горячей жидкостью и фильтрации соевого молока, наденьте кухонный фартук, чтобы защитить себя.
Необходимые элементы
Сделать соевое молоко
- Кухонный комбайн
- Большая запеканка или большой горшок
- Тычинка
- дуршлаг
- Деревянная ложка
Сделать твердый тофу
- Плесень тофу или прямоугольный пластиковый контейнер, в котором вы сделали отверстия
- Тычинка, кусок хлопчатобумажной ткани или хлопковое полотенце в четыре раза больше, чем плесень тофу
Сделать шелковистый тофу
- Запеканка или большая кастрюля
- Маленькие термостойкие контейнеры, например ramekins