Содержание
- этапы
- Часть 1 Выполнение подготовки
- Часть 2 Через 7 дней
- Часть 3 Через 10 дней
- Часть 4 После брожения
Луговой сезон обычно длится с конца лета до ранней осени, и живые изгороди можно найти где угодно в Соединенных Штатах и Европе. Ежевика используется для приготовления десертов, джемов и чая. Независимо от того, где вы живете, зрелое вино будет вкусным и идеальным для лета.
этапы
Часть 1 Выполнение подготовки
-
Раздавить ягоды вручную в стерильном пластиковом ведре. Залейте кварту холодной дистиллированной воды и хорошо перемешайте. Дайте постоять два часа. -
Вскипятить 1/3 сахара с 1,5 литрами воды в течение одной минуты. Дайте сиропу остыть. -
Добавьте дрожжи в 120 мл теплой воды (не кипящей) и оставьте на 10 минут. -
Залейте ягоды охлажденным сиропом. Добавьте дрожжи. Убедитесь, что смесь остыла, так как высокая температура разрушит дрожжи. -
Накройте ведро чистой тканью и оставьте в теплой комнате на семь дней.
Часть 2 Через 7 дней
-
Отфильтруйте мякоть с помощью муслиновой ткани или другого материала для фильтрации, чтобы отделить сок от мякоти. Вы можете использовать мякоть в качестве компоста. -
Налейте отфильтрованную жидкость в графин на 4 литра. -
Варить секунду сахара в 1/2 литра воды. Дайте остыть, прежде чем добавлять его в графин. -
Закройте верхнюю часть графина ватой и прикрепите ее резинкой. Это позволяет СО2 выходить и защищать вино от окисления и внешнего загрязнения. -
Дайте вину отдохнуть десять дней.
Часть 3 Через 10 дней
-
Перенесите вино во второй контейнер. Стерилизовать графин и наполнить его вином. -
Вскипятите оставшуюся 1/3 сахара в последних 1/2 литра воды, затем дайте остыть перед добавлением в вино. -
Закройте верхнюю часть графина ватой и резинкой, затем дайте ему поработать, пока вино не завершит брожение. Вино перестанет делать шары, когда брожение закончится.
Часть 4 После брожения
-
Перенеси вино как раньше. -
Стерилизуйте винные бутылки и добавьте воронку. -
Налейте вино в бутылки, наполняя каждую бутылку до горлышка. -
Остановите бутылки вина и храните их.