Содержание
В этой статье: Жарить чеснок в духовке Жарить чеснок на сковороде13 Список литературы
Жаркое из лейла менее горькое, чем в сыром виде, и может придать восхитительный вкус всем видам блюд. Оберните всю фольгу в фольгу для запекания в духовке или приготовьте на гриле отдельные стручки, очищенные на сковороде, для более быстрого приготовления. Когда это приготовлено, добавьте это к супам, соусам и другим блюдам, чтобы дать им еще больше вкуса.
этапы
Метод 1 из 3: Жареный чеснок в духовке
-
Разогреть духовку. Установите его на 200 ° С. Обычно для достижения температуры требуется от 20 до 30 минут. Включите прибор перед тем, как готовить духовку к правильной температуре, когда будете готовы испечь колбу.- Чтобы сократить время прогрева, вы можете начать с освещения гриля в верхней части духовки, чтобы производить прямое прямое нагревание. Не забудьте установить прибор в соответствии с его функцией и надлежащей температурой, прежде чем начинать его.
-
Очистить лампочку. Удалите сухую кожу, которая обволакивает ее, но оставьте кожу стручков нетронутой. У лэйла очень тонкая и сухая внешняя оболочка, похожая на папиросную бумагу. Аккуратно удалите его пальцами и остановитесь, когда дойдете до плотной кожи, которая окружает капсулы.- Если вы удалите кожу, которая не является сухой, стручки будут отделяться. Оставьте так, чтобы колба осталась цельной.
-
Отрежь верх. Удалить около 5 мм от верхней части колбы. Положите его на разделочную доску и аккуратно порежьте острым ножом. Удалите раздел, достаточно большой, чтобы обнажить стручки.- Если вы не видите верхнюю часть стручков, снова обрежьте сечение 5 мм. Продолжайте, пока стручки не видны.
Если вы хотите, чтобы она готовила быстрее, отделите стручки друг от друга, чтобы разделить время приготовления на 2 и уменьшить его до 20 мин.
-
Положите его на алюминий. Поместите колбу в центр листа алюминиевой фольги, достаточно большого, чтобы обернуть его. Разгладьте лист на плоской поверхности и поместите колбу в центр так, чтобы открытая часть стручков была обращена вверх.- Вы можете порвать алюминиевую фольгу на рулон или использовать предварительно нарезанный лист (можно купить в большинстве магазинов посуды или онлайн).
-
Добавьте немного масла. Налейте одну-две столовые ложки оливкового масла в сетку на луковице. Попытайтесь вылить это на выставленные стручки так, чтобы они были вкусными и тающими. При наливании продукта перемещайте руку назад, чтобы не положить слишком много в одно место.- Чтобы лучше контролировать масляную сеть, обеспечьте открытие бутылки крышкой для заливки.
- В зависимости от ваших предпочтений, вы можете заменить оливковое масло любым другим растительным маслом.
- Если вы хотите приправить его, посыпьте его морской солью или специями по вашему выбору.
-
Оберните лампочку. Поместите его в центр фольги и плотно сложите по сторонам. Скомкайте его края в центре, чтобы сформировать закрытый пакет, и убедитесь, что нет никаких отверстий для его открытия. Laluminium должен полностью обернуть лампочку.- Если вы порвете или проколете алюминиевую фольгу, сложив ее, начните снова с нового листа, чтобы не было отверстий.
-
Поставить в духовку. Поместите завернутую лампочку в духовку и дайте ей готовиться в течение 40 мин. Поместите пакет прямо на решетку духового шкафа, чтобы сложенная часть находилась сверху колбы вверх. Поместите гриль посередине прибора, чтобы теплый воздух мог циркулировать вокруг духовки, чтобы он был равномерно приготовлен.- Установите кухонный таймер или телефонный таймер для контроля времени.
- Вы также можете положить пакет на противень или в форму для кексов перед заполнением. Таким образом, если масло выйдет, оно не опустится на дно устройства.
-
Проверьте приготовление. Пронзите глаз, чтобы видеть, готово ли это. Через 40 минут разбейте алюминиевую упаковку и осторожно протолкните острый нож в колбу. Если он тонет легко, его готовят. Если он все еще слишком твердый, снова оберните его и готовьте еще 10 минут, прежде чем проверять.- Чем больше луковица, тем медленнее она будет готовиться.
- Начиная с 40 минут, продолжайте проверять приготовление пищи каждые 10 минут.
-
Дайте лампочке остыть. Достаньте его из духовки и оставьте на 5 минут. Поместите пакет на подставку на рабочей поверхности. Если вы хотите съесть жареный чеснок, просто вытащите гвоздику пальцами или отделите ее от остальных ножом.- Чтобы сохранить остатки, поместите их в герметичный контейнер и охладите их не более 2 недель. Вы также можете положить контейнер в морозильник. Лейл си продержится 3 месяца.
Рецепт идей
Ешьте жареные стручки как с вилкой.
Включите это в соусы или lhoumous.
Распределить жаркое на крекерах или тост.
Используйте его вместо Lail Cru в любом рецепте.
Добавьте это к макаронные изделия.
Метод 2 из 2: Гриль на сковороде
-
Положите ингредиенты в кастрюлю. Налейте 90 мл оливкового масла в сковороду диаметром 25 см и добавьте от 25 до 30 очищенных зубчиков чеснока. Распределите их в контейнере на регулярной основе, чтобы предотвратить их объединение в одном месте.- Не переполняйте кастрюлю. Стручки не должны перекрывать друг друга или образовывать более одного слоя на дне контейнера.
- Вы можете использовать уже очищенные стручки или купить целую луковицу и очистить ее самостоятельно.
Как легко почистить
Передайте всю лампочку с кожей в микроволновой печи в течение 20 секунд. Выньте это и нажмите стручки, чтобы вытащить их из кожи. Они должны выйти очень легко.
-
Нагрейте контейнер. Нагрейте сковороду на среднем огне, пока масло не начнет шипеть. Это займет от 2 до 3 минут. Внимательно следите за первыми маленькими пузырьками, которые образуются вокруг стручков.- Если ваша печь имеет девять настроек мощности, средняя температура может быть от 4 до 6.
- Не покидай кухню. Если он слишком долго остается в горячем масле, он жарится вместо карамелизации.
-
Убавь огонь. Пусть готовят на слабом огне. Как только масло начнет шипеть, и вы увидите маленькие пузырьки, максимально убавьте огонь. Готовьте и смягчайте стручки в течение 20-30 минут.- Для контроля времени используйте кухонный таймер или таймер вашего телефона.
- Время от времени помешивайте во время приготовления, чтобы все стручки были покрыты маслом и готовились равномерно.
-
Дайте чесноку остыть. Выключите огонь и выньте ложки из кастрюли. Если вы хотите съесть жареный чеснок сразу же, просто дайте ему остыть в течение 3-5 минут, прежде чем попробовать его.- Если вы не хотите использовать капсулы немедленно или у вас есть остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2 недель или в морозильной камере в течение 3 месяцев.
Что делать с растительным маслом
Вы можете сохранить масло, приправленное чесноком и использовать, чтобы сделать соус или готовить другие продукты, Дайте ему остыть, вылейте его в герметичную емкость и оставьте в холодильнике на 5-7 дней.