Как приготовить колбаски на гриле

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 2: Приготовьте колбаски в воде, а затем на гриле
• Метод 2 из 2: Сосиски на гриле напрямую

В этой статье: варить колбаски в воде, а затем на гриле.

Свежие колбасы не готовятся во время производства, поэтому важно хорошо их готовить перед употреблением. Когда гриль до совершенства, колбаски должны быть хрустящими снаружи и заполнены прозрачным соком внутри.

этапы

Метод 1 из 2: Приготовьте колбаски в воде, а затем на гриле

1. 
   

   
   Варить колбаски. Колбасы бланшировать в кипящей воде от 10 до 15 минут, прежде чем жарить на гриле. Этот процесс сокращает время, которое колбасы должны проводить на гриле, и упрощает приготовление на гриле. Вы можете бланшировать колбасы заранее, чтобы они были готовы к грилю, когда они вам понадобятся.
   • Положите колбаски в чугунную сковороду на плиту. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть только колбасы. Чтобы добавить аромат, вы можете заменить воду винным, пивным или куриным или говяжьим бульоном. Если вы используете воду, добавьте лук, чеснок или приправы по вашему выбору.
   • Доведите воду до кипения и уменьшите огонь так, чтобы жидкость варилась до тех пор, пока колбаса не станет полностью серой.

2. 
   

   
   
   
   Выньте колбаски из воды. Гриль немедленно или упаковать и хранить в холодильнике до 2 дней до гриля. Вы также можете хранить бланшированные колбаски в морозильной камере в течение 2-3 месяцев.

3. 
   

   
   Гриль колбаски. Поместите их на часть гриля, где они могут медленно коричневеть.

4. 
   

   
   Верните колбаски. Поворачивайте их часто, так как их поверхность становится золотой и четкой. Используйте кухонные щипцы и будьте осторожны, чтобы не проколоть кожу. Это оболочка сосисок, которая удерживает сок внутри и обеспечивает однородную готовку.

5. 
   

   
   Проверьте приготовление. Измерьте температуру колбас с помощью термометра для мяса, чтобы убедиться, что они хорошо приготовлены. Свиные колбаски должны достигать внутренней температуры 65 ° С. Те, у кого домашняя птица, должны достичь внутренней температуры 70 ° C.

Метод 2 из 2: Сосиски на гриле напрямую

1. 
   

   
   
   
   Готовьте свежие колбаски. Гриль свежие колбаски, как только вы покупаете или делаете их. Вы можете хранить их в холодильнике от 1 до 2 дней до приготовления, но если вам нужно хранить их дольше, заморозьте их.

2. 
   

   
   Хватай колбасы. Поместите их на гриль над прямым источником тепла, чтобы обжарить их кожу и придать им аромат. Часто возвращайте сосиски с помощью кухонных щипцов. Подождите, пока вся поверхность их кожи не станет золотисто-коричневой. Будьте осторожны, чтобы не дать какой-либо части потемнеть или обжечься.

3. 
   

   
   Переместить колбасы. Поместите колбасы на часть гриля, где они будут получать тепло косвенно. Если гриль имеет крышку, наденьте ее.

4. 
   

   
   Готово готовить. Дайте сосискам медленно готовиться, пока термометр для мяса не покажет правильную внутреннюю температуру.

• Гриль
• Сковорода
• Кухонные щипцы
• Мясной термометр